Verduras

Tomates verdes fritos, receta en dos pasos

Esta es una receta de verano que se hizo popular a raíz de la película del mismo nombre. Si no haz probado nunca los tomates verdes fritos no dejes de hacerlo porque están deliciosos. Habitalmente consumimos los tomates siempre como acompañamiento de ensaladas, salsa de tomate u otros platos, pero en pocas ocasiones los comemos como parte principal de la receta. En esta ocasión serán los protagonistas de un delicioso... Continuar leyendo...

Torrejas de choclo a la sartén, receta paso a paso

La torreja o tortilla de choclo es un plato típico de la costa ecuatoriana, inclusive cuando se viaja a distintos pueblos de la costa se encuentra fácilmente, porque se las vende al pie de los carreteros y es muy fácil de preparar, también se consume en los desayunos. El choclo, maíz, o elote, como se lo conoce en diferentes países de Latinoamérica, se lo consume desde tiempos precolombinos hasta la... Continuar leyendo...

Receta de tarta de espinaca con base de patatas

Tarta de espinaca con base de patatas

Las patatas son increíblemente versátiles, pues con ellas puedes preparar un sinfín de recetas como esta tarta de espinaca con base de patatas. Es deliciosa y súper fácil de hacer y los ingredientes que lleva seguramente los tienes ya en casa. Claro está que si no tienes alguna especia o queso feta, puedes usar los ingredientes que tengas y el queso que tengas así sea este mozzarella o parmesano rallado.... Continuar leyendo...

Milanesas de calabaza a la napolitana, receta paso a paso

Milanesas de zapallo a la napolitana

La calabaza posee un 90 por ciento de agua en su composición, además de minerales, vitaminas, pocas calorías y carbohidratos. Si quieres obtener todas sus propiedades que mejor manera de hacerlo con esta receta de milanesas de zapallo a la napolitana. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Esta receta es súper fácil y súper nutritiva. No te la pierdas. Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

Receta de pisto manchego, fácil y en pocos pasos

El pisto manchego, también conocido como pisto, es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable de temporada. El nombre manchego procede de La Mancha, aunque se puede preparar en casi todo el país. En esta región, los ingredientes principales son: el tomate, los calabacines, los pimientos y la cebolla. En cambio, en Andalucía el pisto Andaluz, tiene entre sus... Continuar leyendo...

Receta de quinoa con azafrán en salsa verde de rúcula y hierbas aromáticas

La quinoa, quínoa​ o quinua​ es el cereal que contiene una mayor proporción de proteínas. No contiene gluten y es muy versátil en la cocina en postres y platos salados. Esta pequeña semilla es utilizada mucho, ya que forma parte de una alimentación natural y ecológica. Por eso, hoy te presento la receta de quinoa con azafrán en salsa verde de rúcula y hierbas aromáticas. Comencemos por los ingredientes. Quizás... Continuar leyendo...

Receta de zanahorias agridulces asadas con menta y queso halloumi

zanahorias agridulces asadas con menta y queso halloumi

Estas zanahorias agridulces son deliciosas para acompañar un exquisito plato de carne o pollo asado. El queso Halloumi, es un queso proveniente de la isla de Chipre y se elabora con leche de oveja y de cabra. Si no lo consigues, puedes reemplazarlo por cualquier otro queso para asar. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Pollo asado con zanahorias, receta paso a paso Ingredientes 250 g... Continuar leyendo...

Tarta de patatas y champiñones, receta paso a paso

tarta de patatas y champiñones

Esta receta de patatas y champiñones es deliciosa y muy fácil de hacer. Los ingredientes que lleva son fáciles de conseguir y, si te gusta cocinar con setas, estoy segura que ya tienes todo en tu casa, incluyéndolas. Para que quede más sabrosa y cremosa, el relleno cuenta con una salsa blanca o bechamel. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda... Continuar leyendo...

Tarta de acelga y atún con salsa bechamel, receta paso a paso

Tarta de acelga y atun

Esta es una de mis formas preferidas de utilizar verduras de hoja. Esta receta de tarta de acelga y atún con salsa bechamel funciona muy bien con espinacas. Además, puedes animarla agregando tomates secos, pimiento rojo picado y aceitunas picadas. Yo he usado cebolla blanca, pero puedes hacer uso de cebolla verde. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Receta... Continuar leyendo...

Receta de berenjenas al horno

Berenjenas al horno

Esta sencilla receta de berenjenas al horno es una de las mejores, pues es muy fácil de seguir. Aunque no tengo nada contra las berenjenas fritas que, tan crujientes y deliciosas son, suelen absorber mucha grasa y tienen muchas calorías, lo cual no es beneficioso para quienes estamos cuidando nuestra silueta. Esta receta de berenjenas al horno puede duplicarse y triplicarse según sea necesario. Sigue leyendo para aprender a hacerla.... Continuar leyendo...

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