Con la llegada del calor llegan las ganas de tomar comidas más ligeras y es una época en la que las ensaladas toman protagonismo. Hoy vamos a preparar un receta fácil y rápida en la que con dos ingredientes ya tendremos listo nuestro plato. Para ello bastará con unir aguacates y fresas, esta combinación ya la hemos utilizado antes para prepararnos un refrescante batido.
Por otro lado este plato nos aportara numerosas vitaminas, por un lado la fresa es rica en vitamina C y el aguacate es rico en grasas vegetales y vitaminas E, A, B1, B2 y B3. Por lo que este plato no solo es un muy fácil de preparar sino que a demás nos aportará numerosas vitaminas.
Dificultad: Baja
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
– 5 – 6 fresas grandes – 1 aguacate – Aceite de oliva virgen extra – Vinagre balsámico de módena
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos será lavar las fresas y sacar la pulpa del aguacate con la ayuda de una cuchara sin romper la piel. Para ello partiremos por la mitad el aguacate y con cuidado extraeremos el aguacate.
- A continuación trocearemos los ingredientes. Por un lado cortaremos las fresas en laminas y el aguacate en dados.
- Rellenaremos la cascara del aguacate con algunos trozos de aguacate, como si fueran un cuenco.
- A continuación añadiremos los trozos se fresas y un poco más de aguacate.
Aliñamos con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre balsámico de módena y servimos.
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size-thumbnail" alt="Rellenamos aguacate con fresas" aria-describedby="gallery-2-6728" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/04/4-rellenar-piel-aguacate-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/04/4-rellenar-piel-aguacate-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/04/4-rellenar-piel-aguacate-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6728" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/04/4-rellenar-piel-aguacate.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" data-image-title="Rellenar con fresas" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/04/4-rellenar-piel-aguacate-400x285.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/04/4-rellenar-piel-aguacate.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6728'> 4- Rellenar aguacate con fresas </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/ensaladas/receta-ensalada-aguacate-y-fresa/attachment/ensalada-aguacate-fresa'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/04/ensalada-aguacate-fresa-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Presentación en la piel de aguacate de ensalada" aria-describedby="gallery-2-6729" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/04/ensalada-aguacate-fresa-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/04/ensalada-aguacate-fresa-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/04/ensalada-aguacate-fresa-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6729" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/04/ensalada-aguacate-fresa.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" data-image-title="Ensalada de aguacate y fresas" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/04/ensalada-aguacate-fresa-400x285.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/04/ensalada-aguacate-fresa.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6729'> Presentación ensalada </dd></dl> <br style='clear: both' /> </div>
A la mesa
Ya tenemos nuestra ensalada lista y presentada en una original forma. Solo nos falta complemantarlo con otro plato y tendremos lista una comida completa y deliciosa. A nuestra vinagreta también podéis incorporarle el zumo de una lima y daréis un toque refrescante a la ensalada con uno de mis aliños preferidos.
Este plato es ideal para preparar una cena rápida, complementando con unas croquetas o por ejemplo unas pechugas de pollo ya tendríamos un alimento completo. Se trata de un tipo de ensalada diferente, lejos de la típica ensalada a la que estamos acostumbrados y es ideal para tomar ahora, ya que la fresa es una fruta de temporada la cual debemos disfrutar mientras la encontremos en el mercado.
