La primavera esta cada día más cerca y como suele pasar en los cambios de estación cambian los alimentos de temporada. En su día os hablamos de las verduras de temporada de otoño y hace poco nos dimos un chapuzón para conocer los pescados de temporada para esta primavera, ahora llega el momento de visitar los campos y descubrir las verduras y frutas de temporada.
Cómo ya muchos sabemos, se recomienda tomar 5 piezas de fruta y verdura al día. No es necesario repetir y tenemos mucha variedades de estos vegetales para cumplir esta recomendación. Con la llegada de la primavera tenemos nuevos sabores que disfrutar, por lo que podemos degustar nuevos platos, a continuación podréis ver los que son de temporada.
Frutas
| Frutas | Marzo | Abril | Mayo |
| Recolección temprana | Melocotón, nectarína | Melón, sandía | |
| Mejor época de consumo | Fresa, fresón, kiwi, limón, mandarina, naranja, plátano, pomelo | Limón, naranja, plátano, pomelo | Limón, melocotón, nectarína, plátano |
| Recolección tardía | Kiwi, mandarina | Pomelo |
Verduras
| Verduras | Marzo | Abril | Mayo |
| Recolección temprana | Calabaza, cebolla, nabo, pepino, zanahoria, | Zanahoria | |
| Mejor época de consumo | Acelga, ajo, alcachofa, berenjena, brócoli, calabacín, lombarda, coliflor, endibia, espárrago verde, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate, | Acelga, ajo, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla,coliflor, espárrago verde, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate, | Ajo, calabacín, calabaza, cebolla, espárrago verde, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate, zanahoria |
| Recolección tardía | Alcachofa, apio, lombarda, escarola, guisante, haba, | Acelga, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, lombarda, coliflor, endibia, escarola, |
Recetas elaboradas con fruta y verdura de temporada
Cómo ya hemos hablado la verdura y la fruta da mucho juego en la cocina. Más allá de una macedonia o verduras cocidas, podemos hacer multitud de platos y disfrutar de una comida sana. En Placer al plato usamos la verdura en multitud de platos, os mostramos algunas de nuestras recetas.
– Batido de aguacate y fresa: Una refrescante bebida, donde tomamos una buena ración de leche y fruta. – Arroz a la cubana: Un clásico que incorpora fruta y que sin duda es muy fácil de preparar. – Wok de salmón, verduras y fideos de arroz: Pescado y verdura una combinación perfectamente saludable y deliciosa. – Macarrones con salsa de queso y brócoli : Un plato delicioso y que os encantará. Estaréis deseando repetir. – Remolacha frita: Cómo ya os hemos ducho una guarnición diferente y que sorprende a todo el mundo.
Estos son sólo algunos ejemplos, entre los diversos vegetales de temporada que nos podemos encontrar en nuestro mercado de confianza. El límite esta en la imaginación y preparando estos platos cuando es el mejor momento para el consumo de sus ingredientes, notaremos como el plato está aún más rico.
