Lasaña de pollo y alcachofas, receta paso a paso

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lasaña de pollo

La lasaña es un tipo de pasta proveniente de Italia que se sirve en láminas intercaladas con carne de res o de ave, queso, salsa de bechamel, verduras, pescados, etcétera. En pocas palabras podríamos decir que se trata de una entrada o un primer plato caliente que se consume generalmente en invierno o en el periodo más frío de la primavera. ¡A continuación te dejo el paso a paso para preparar una exquisita lasaña de pollo y alcachofas!

Ingredientes

  • 2 supremas de pollo cocidas y deshebradas
  • 1 tarro de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 250g de queso mozzarella
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de tomates secos al sol en aceite, picados y escurridos
  • 1 ½ paquete de queso crema tipo philadelphia
  • ¼ de taza de albahaca fresca y picada
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de leche
  • Láminas de pasta para lasaña cocida c/n

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 200° C.
  2. Coloca las supremas de pollo cocidas y deshebradas en un recipiente junto con las alcachofas escurridas y picadas, la mozzarella cortada en cubos, el queso parmesano y los tomates secos al sol en aceite, picados y escurridos.
  3. Bate en un bol la leche, el queso crema tipo Philadelphia, el ajo en polvo y dos cucharadas de albahaca fresca picada. Reserva la mitad de esta mezcla y lo que resta mézclalo con el pollo deshebrado.
  4. Ahora esparce lo que ha quedado de la mezcla del queso crema sobre la base de una fuente para hornear y coloca por encima algunas láminas de lasaña cocida y un poco de la mezcla del pollo y las alcachofas. Haz esto dos veces más hasta finalizar con una capa de pasta.
  5. Hornea la lasaña de pollo y alcachofas durante 25 minutos o hasta que esté totalmente caliente.
  6. Espolvorea con albahaca fresca picada y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Ten en cuenta que puedes colocar si lo deseas una capa por encima de salsa blanca o bechamel y queso parmesano rallado o el que te apetezca para que se gratine en el horno.

Si te ha gustado esta receta de lasaña, deja tu comentario y visita la categoría Pastas para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: Caprichos del paladar

Archivado en Alcaparras, Cocina Italiana, Invierno, Lasaña, Pollo, Queso crema, Queso Mozzarella, Tomate, Verdura
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Comentarios (7)

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