El Bircher Müesli es una receta suiza que mezcla cereales y frutos secos. La preparación original fue creada por un médico suizo en el siglo XIX, destinada a los pacientes más débiles. Por su frescura, esta receta es perfecta para el verano. Cabe destacar que los ingredientes pueden ser modificados por aquellos que estén de temporada. Aunque hagas esta modificación, te aseguro que quedará igual de sabroso. El nombre de esta receta proviene de su inventor Maximilian Bircher-Benner.
Quizás también te pueda interesar: Granola casera, receta paso a paso
Ingredientes
- 100 g de copos de avena
- 250 g de yogur con frutos rojos
- 1 manzana
- 2 melocotones
- 5 ciruelas
- 1 pera
- 2 plátanos
- 1 nectarina
- 1 puñado de arándanos
- 1 puñado de moras
- 1 puñado de uvas pasas
- 1 puñado de frutos secos
- Zumo de naranja
- Leche
Elaboración paso a paso
1. Lava todas las frutas, pélalas y trocéalas. Reserva.
2. En un recipiente grande mezcla la avena con el yogur con frutos rojos y agrega un poco de leche para lograr una textura de papilla.
3. Agrega toda la fruta y mezcla muy bien.
4. Riega con zumo de naranja al gusto y añade los frutos secos picados y las uvas pasas.
5. Cubre con papel film y deja reposar el Bircher Müesli en la nevera durante tres horas, mezclando de vez en cuando para que las frutas suelten sus jugos.
Te recomendamos leer: Barritas de frutos secos con sucralosa, receta paso a paso
El Bircher Müesli es un desayuno ideal, aunque también puedes consumirlo en la cena, dado que es un platillo saludable. Si lo dejas reposar durante toda la noche, al día siguiente estará más delicioso.
¿Qué te ha parecido esta receta de Bircher Müesli? Deja tus comentarios y visita la categoría Postres para conocer muchas preparaciones más.
