Aguacate

El guacamole es una de las recetas típicas de México y, también una de las más conocidas a nivel mundial por ser deliciosa y fácil de preparar. Es perfecto para acompañar diversos platillos y para consumir con tortillas de maíz o nachos. El guacamole se prepara desde la antigüedad, cuando los aztecas hacían uso del aguacate para hacer un molli o mole. De acuerdo una leyenda mitológica pre-hispánica, el Dios... Continuar leyendo...

El pastel frío de patatas, atún y aguacates es perfecto para aquellos momentos en los que no tengas demasiado tiempo para cocinar. Es simple y muy fácil de hacer y probablemente te lleve menos de 40 minutos hacerlo, pues lo único que lleva más tiempo es la cocción de las patatas. No obstante, en los supermercados puedes conseguir puré de patatas instantáneo, el cual se prepara en unos pocos minutos... Continuar leyendo...

La quesadilla es un platillo mexicano que consiste en preparar una tortilla de maíz o trigo doblada rellena de queso que se come caliente. En el noroeste y norte de México, este plato suele calentarse a la parrilla o a la plancha y, además, del queso fundido, se acompaña de diversos ingredientes. Existen diversas variedades de quesadilla y algunas se rellenan con machaca de camarón, carne de res, chorizo, hongos,... Continuar leyendo...

Si te gusta mucho el aguacate, a continuación, te enseñaré a preparar unas patatas rellenas de guacamole, que son un clásico en algunas cadenas de restaurantes de los Estados Unidos. Si en otra ocasión has consumido patatas rellenas de carne picada, esta versión es mucho más suave, fresca y sabrosa, ideal para esos días en los que no tienes demasiado tiempo para estar en la cocina, pues para preparar las... Continuar leyendo...

La ensalada de arroz es uno de los platillos de fácil y rápida preparación, que puede servir como un aliado indispensable para una dieta saludable, o bien, como un entrante para una comida. Esta ensalada de arroz se puede combinar con otros alimentos como, por ejemplo, pollo, pescados y carnes, arvejas, zanahorias ralladas, manzanas, uvas pasas, nueces, etcétera. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 500 g de arroz 1 aguacate... Continuar leyendo...

Los pimientos rellenos son deliciosos y se han extendido por muchas ciudades del mundo, y ello se debe a que son muy sencillos de preparar. En la India, los pimientos rellenos son denominados bharvan mirch o bharva hari mirch, mientras que en el Mediterráneo se llaman dolma y el Estados Unidos, stuffed peppers. Estos pueden rellenarse de queso, carne picada, atún, arroz, etcétera. En esta ocasión, te dejaré una receta... Continuar leyendo...

El atún es una fuente rica de ácidos grasos Omega 3. Investigaciones recientes han confirmado la importancia de consumir alimentos ricos en ácidos grasos saludables a diario por su efecto protector contra la diabetes mellitus 2. Por otro lado, el aguacate es una fruta baja en contenido de azúcar e hidratos de carbono, pero alta en grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, que,... Continuar leyendo...

Prepara estas mini hamburguesas de pollo y menta para tus eventos sociales y reinventa un platillo tradicional que a todos les apetece. Esta receta se encuentra elaborada también con aguacate o palta, mayonesa, mostaza de Dijon, etcétera. Incluso puedes servir estas hamburguesas con diversos aderezos y acompañamientos, para que cada invitado se arme su sándwich de pollo a gusto. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 3 supremas de pollo Hojas... Continuar leyendo...

Hace un tiempo te he enseñado elaborar unas hamburguesas con estilo oriental y, ahora, la última tendencia es la dona de sushi. El sushi es un platillo versátil que cuenta con una gran variedad. Sin embargo, nunca antes se había visto en forma de dona. La que te enseñaré a hacer a continuación se encuentra decorada con zanahoria rallada, aguacate y queso crema vegano, pero puedes también usar otros ingredientes... Continuar leyendo...

Si quieres variar las ensaladas, pero sin perder el equilibrio, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa receta de ensalada de aguacate y jamón, perfecta para los días más calurosos del verano y para sorprender a tu familia con una combinación refrescante y diferente. Esta ensalada, además cuenta con otros ingredientes crearán un toque sabroso y una textura diferente. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 1 aguacate 150 g... Continuar leyendo...