Bizcocho

El Pastel Sacher fue elaborado en el año 1832 por el aprendiz repostero Franz Sacher en la ciudad europea de Viena cuando su colega, jefe de repostería, se había enfermado y no podía preparar el postre para la fiesta que el príncipe Klemens Wenzel von Mettimich había organizado. Por tanto, Franz Sacher decidió comprometerse a realizar un postre con la receta de su padre Eduard Sacher quien había fundado el... Continuar leyendo...

Si eres amante del chocolate negro, a continuación aprenderás a elaborar un delicioso pastel de chocolate y frutos rojos para compartir con toda tu familia. ¡Te aseguro que a todos les encantará! Ingredientes Para el bizcocho de chocolate 1 vaso de aceite 1 vaso de leche 4 huevos 1 sobre de polvo para hornear Royal 265g de harina común 265g de cacao en polvo amargo 200g de azúcar Para el... Continuar leyendo...

Si tienes invitados sorpresa y realmente no sabes que hacer para compartirles, en este post te vamos a enseñar a preparar un irresistible budín de naranjas con ingredientes fáciles de conseguir. Las naranjas son la fuente más rica de vitamina C, que pueden ayudarte a potenciar tu sistema inmunológico, mantener tus dientes sanos y fuertes y disminuir el riesgo de padecer cáncer, entre otros beneficios. Ingredientes Para el budín 200g... Continuar leyendo...

El almíbar es una mezcla de agua y azúcar que al llevar al fuego forma un líquido pegajoso, ideal para embeber bizcochos y cupcakes antes de rellenarlos o cubrirlos con cremas. De esta manera, los bizcochos quedarán deliciosos y no estarán secos. Échale un vistazo a este paso a paso para conseguirlo fácilmente y preparar exquisiteces. Jarabes básicos Coloca 250g de azúcar en una olla y 250c.c. de agua. Lleva... Continuar leyendo...

Si quieres sorprender a tu pareja con un desayuno o una merienda especial, aquí te dejamos la lista de ingredientes y el paso a paso para que aprendas a preparar un bizcocho con corazón en su interior. La receta es fácil de realizar y rápida. Ingredientes 400g de margarina 400g de azúcar 8 huevos 600g de harina común 4 cucharaditas de levadura en polvo 200c.c. de leche Colorante comestible rojo... Continuar leyendo...

Se conoce como pionono a una lámina fina de bizcocho que se rellena con ingredientes dulces o salados y posteriormente se enrolla hasta formar un cilindro. A pesar de que su masa es dulce, puede rellenarse con jamón cocido, aceitunas rellenas, huevos duros, atún, pollo picado, carne y mayonesa para crear un pionono agridulce, o bien rellenarlo con nutella casera, chocolate, dulce de leche, frutas, etcétera, ideal para merendar. Generalmente,... Continuar leyendo...

Actualmente los pasteles decorados con fondant en animal print o acebrados marcan tendencia en cumpleaños de adultos e incluso niños. Sin embargo, en esta ocasión no voy a enseñarte a decorarlo exteriormente, sino a preparar un bizcocho acebrado cuyas rayas coloridas se podrán ver al cortar el pastel. Este bizcocho además de quedar súper bonito es divertido de preparar. ¡Apúntate a la receta y aplícala en el próximo evento que... Continuar leyendo...

El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados para elaborar pasteles, cupcakes y otras exquisiteces en repostería. En muchas ocasiones lo empleamos como cobertura y en otras como relleno o parte de la masa, siendo a veces necesario el tener que fundirlo primero. Tantas son las opciones que nos brinda esta delicia en la gastronomía que a veces las técnicas de cocina pueden resultar dificultosas. Por ello, a continuación... Continuar leyendo...

Muchas recetas de masas suelen incluir levadura seca o fresca, pero muy pocos saben cuál es la diferencia entre una y otra o la equivalencia en gramos. Por tanto, a continuación te traemos información precisa de ambas para que la tengas en cuenta a la hora de amasar pizza, pan, etcétera. Diferencias Se denomina levadura fresca a la levadura prensada que se vende en cubos o incluso suelta, y que... Continuar leyendo...

El pastel alemán es un pastel de chocolate cubierto con una mezcla de yemas, nueces y coco rallado, entre otros ingredientes. Contrariamente a lo que se cree, este pastel no provino de Alemania, sino de Texas, Estados Unidos. El nombre original “Baker’s German’s Sweet Chocolate” viene de una barra de chocolate que se inventó en el año 1852 por Samuel German para la marca Baker’s Chocolate. La receta de este... Continuar leyendo...