Carne

Para preparar carne a la olla con verduras, no precisarás un corte de carne muy caro, pues con palomita o llana estará bien. El secreto para que esta carne quede tierna es el tiempo de cocción, por lo que deberás tener al menos dos horas de tu tiempo para poder hacer esta delicioso platillo. Prepara una carne sabrosa a la olla condimentada con tomillo, laurel y pimienta y deleita a... Continuar leyendo...

Prepara un delicioso matambre, falda o suadero a la pizza tiernizado con leche con esta deliciosa y fácil receta, la cual lleva rodajas de tomate, jamón de york y fetas de queso. Este preparado es un clásico que siempre seguirá vigente y que todos aplaudirán en cualquier mesa. Sorprende a tu familia y amigos, ¡te aseguro que les encantará! El tomate fresco puedes reemplazarlo por salsa de tomate. Quizás también... Continuar leyendo...

El osobuco u ossobuco es un platillo tradicional de la cocina italiana que puede encontrarse en Milán, de donde es originario. Es un plato delicioso que adquiere muchísima personalidad y sabor si se lo prepara el día anterior. Es fácil de preparar y uno de los cortes más económicos que puedes encontrar en la carnicería. A continuación, te enseñaré a elaborar la receta de osobuco en salsa de setas con... Continuar leyendo...

Las empanadillas son un pastel pequeño que suele hacerse con una masa rellena de jamón y mozzarella, carne molida, pollo, atún, granos de maíz, acelga, etcétera. Posteriormente, se cocina en el horno o se fríe en aceite. Su textura es crujiente y se sirve, generalmente, caliente como una tapa, acompañada de alguna salsa o sola. Si quieres una cena repleta de sabor, a continuación, te mostramos la receta de empanadas... Continuar leyendo...

Hay muchas formas de marinar la carne, pero esta es la preferida de muchas personas. Puedes usar la cerveza que más te guste, aunque la oscura o la negra queda de maravilla. Otros ingredientes que le puedes añadir a la carne y a la marinada son las hierbas aromáticas y especias, salsas, pimientos o chiles, zumo de limón, ajo, cebolla, etcétera. El resultado será estupendo te lo aseguro. ¡Vamos a... Continuar leyendo...

La lasaña es un tipo de pasta que suele servirse en láminas, además de llamarse así también a un platillo que cuenta con pasta en láminas intercaladas con carne, verduras, ricota o requesón y salsa roja o bechamel. Aunque es un platillo griego/italiano, hoy te enseñaré a preparar una lasaña de carne de res al estilo mexicano. Ingredientes 1 taza carne de res molida 3/4 taza de salsa mexicana 28g... Continuar leyendo...

Nuestra gastronomía es, afortunadamente, rica y variada y un mismo ingrediente puede llegar a ofrecer innumerables posibilidades de recetas. Un buen ejemplo de eso es la carne picada en la que he venido a hablarte hoy. Para agrandar la lista de preparaciones deliciosas que tienes en tu recetario, a continuación, te dejaré una receta de carne picada con arroz. Estoy segura que te sorprenderá. ¡Además es muy fácil de hacer... Continuar leyendo...

El pastel de carne es un platillo mundial, ya que de alguna u otra manera está presente en casi todas las cocinas del mundo. Por lo general, conserva una forma compacta y alargada para cocinarse en el horno y, se sirve caliente o frío como fiambre. Puede elaborarse con distintos tipos de carne, pero el que te enseñaré a preparar hoy es un pastel de carne de res relleno con... Continuar leyendo...

Para este miércoles te dejaré una deliciosa receta de albondigón de carne al horno como una alternativa para la cena, o bien, para el almuerzo. Se trata de una receta muy fácil de elaborar y muy sencilla, podríamos decir, que es una alternativa a las clásicas albóndigas de carne de res. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Descubre la receta de Tefteli, unas albóndigas rusas de... Continuar leyendo...

La cochinita pibil es un guiso de carne de cerdo marinada y deshebrada proveniente de la gastronomía yucateca. Según recetas del año 1900, el puerco eviscerado y con el pelo quemado se cocía en horno de tierra. Este preparado se acompaña con chile habanero y cebolla morada. En algunas regiones se emplea jabalí, faisán o venado. Quizás también te pueda interesar: Matambre de cerdo arrollado al horno, receta paso a... Continuar leyendo...