Croquetas

Si hay algo que nunca hago bien en la cocina es el cálculo del arroz. Por ahí leí que el arroz nunca se cocina en la medida justa, pues o nos quedamos literalmente cortos o cocinamos como para un batallón. Si eres como yo, que cocina como para alimentar a todo el pueblo, a continuación, te dejaré un par de recetas para que puedas aprovechar el sobrante de arroz. 1.... Continuar leyendo...

No se conoce a ciencia cierta si el origen de este platillo está en Egipto, Arabia Saudita o la india, como bien afirman algunos. Lo cierto es que desde que a alguien se le ocurrió la manera de convertir los garbanzos en pasta, estos bocadillos se hicieron sumamente populares. El falafel es una croqueta o albóndiga de garbanzos o habas, que tradicionalmente se acompaña con yogur o tahini. Si quieres... Continuar leyendo...

Si te han caído invitados por sorpresa y deseas preparar un entrante delicioso y en pocos minutos, a continuación, te enseñaré a elaborar unas exquisitas croquetas de atún y ricota. Son muy sencillas de preparar, nutritivas y además sus ingredientes son de fácil acceso. Si no consigues ricota, puedes usar requesón. Ingredientes 200g de ricota Una lata de atún al natural o en aceite 50g de queso parmesano rallado 2... Continuar leyendo...

Si estás en apuros, estas croquetas de salmón son nutritivas y muy fáciles de elaborar. El salmón es uno de los pescados azules más sabrosos que existen. Este contiene ácidos grasos saludables, mejor conocidos como Omega 3, los cuales te ayudarán a disminuir los niveles de colesterol elevado en sangre al igual que los triglicéridos. Ingredientes 250g de filetes de salmón ½ cebolla morada 1 cebollín ½ atado de ciboulette... Continuar leyendo...

Si no has calculado bien la cantidad de arroz que ibas a necesitar para ese platillo exquisito y te ha sobrado un montón, ni se te ocurra tirarlo porque puedes reutilizarlo en esta receta de croquetas de arroz. ¡Te aseguro que son exquisitas y súper fáciles de hacer! Ingredientes 500g de arroz cocido Aceite de oliva o de girasol para freír Perejil fresco picado 2 huevos Una taza de mozzarella... Continuar leyendo...

Si tienes invitados por sorpresa o te encuentras en apuros para preparar la cena, no te preocupes, ya que en esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas croquetas de queso cremoso combinadas con otros ingredientes que seguramente tienes en casa. No obstante, recuerda que puedes agregar o quitar los que desees. ¡Haz uso de tu imaginación! Ingredientes 400g de queso cremoso/fresco 50g de queso parmesano rallado 100g de jamón... Continuar leyendo...

Si no tienes demasiado tiempo para cocinar, no te preocupes, porque a continuación tendrás la lista de ingredientes y el paso a paso para aprender a elaborar croquetas de patatas rellenas de queso cremoso. ¡No te pierdas la receta! Te aseguro que a todos le encantarán estos bollitos de patatas. Ingredientes 1 kilo de patatas 200g de queso cremoso 2 cucharadas soperas de fécula de maíz ¼ taza de nata... Continuar leyendo...

Las croquetas de atún son uno de los aperitivos más fáciles de preparar. Generalmente, se suelen elaborar con salsa bechamel como las croquetas de pollo que hemos enseñado a hacer anteriormente, pero también cabe la posibilidad de prepararlas sin salsa blanca y hacerlas con puré de patatas. Ingredientes 2 latas de atún en trozos o lomitos de atún 1 cebolla 1 huevo 1 pimiento rojo 2 patatas Pan rallado ½... Continuar leyendo...

Si estás cansad@ de comer carnes y pastas, a continuación tendrás el paso a paso para aprender a preparar unas exquisitas croquetas de espinacas, queso parmesano y piñones. Puedes usar espinacas frescas o congeladas si lo que deseas es ahorrar un poco de tiempo. Te aseguro que las croquetas son completamente irresistibles y que a tus niños también les fascinarán. Ingredientes Para las croquetas 250g de espinacas 100c.c. de aceite... Continuar leyendo...

Muchas son las personas que no saben calcular muy bien la cantidad de pollo que van a precisar cuando tienen invitados, por lo que suelen quedar sobras en la nevera durante varios días y a veces suelen botarlas a la basura. Por tanto, para evitar tener que tirar la comida, a continuación te enseñaré algunos platillos fáciles y prácticos de preparar. Ideas básicas para reutilizar el pollo cocido Sándwich: coloca... Continuar leyendo...