Patatas

El pulpo a la gallega o al ajillo es un platillo tradicional de Galicia, aunque actualmente se consume en toda España. Se trata de un plato que se elabora con pulpo cocido y patatas, además de otros ingredientes como ajo y perejil. En esta ocasión, te enseñaré a preparar esta deliciosa tapa de una forma sencilla, para que disfrutes en casa con tus amigos y familiares. ¡Vamos a por la... Continuar leyendo...

Los varénykis o varenikes, son un platillo tradicional de la cocina ucraniana, que está elaborado con pasta y está relleno con puré de patatas, repollo, carne, queso, huevos cocidos, frutas, requesón, col, etcétera. Tienen una forma de media luna y suelen cocerse al igual que todas las pastas, aunque también se pueden freír. Sirve los Varenikes rellenos con patatas y cebolla con salsa bechamel si lo deseas. Ingredientes 700g de... Continuar leyendo...

En la cocina siempre hay que innovar y esta receta es súper auténtica y perfecta para lucirte. Se trata de una tarta de patatas, espinacas y ricota, cuya masa le da un nuevo giro a la clásica tarta de verdura y ricota, dado que está elaborada con patatas fritas rebanadas en círculos y a lo largo. Esto lógicamente la hace mucho más sabrosa y la vuelve apta para quienes no... Continuar leyendo...

El brazo de gitano de atún y patatas es sumamente fácil de preparar y delicioso. Se trata de una forma distinta de comer patatas y, con esta base, puedes elaborar diferentes variantes con distintos rellenos como gambas o langostinos picados con piña y palitos de surimi ligados con salsa rosa; carne picada o pollo con huevo duro y aceitunas; etcétera. Así siempre tendrás un plato original, sabroso, sano y saludable.... Continuar leyendo...

La fritura es uno de los métodos de cocción más habituales. Consiste simplemente en cocinar un alimento o terminar su cocción sumergiéndolo en una grasa caliente con una temperatura elevada durante unos minutos. Aunque suele ser un método fácil, tiene sus trucos. Usar esta técnica de forma incorrecta podría estropear tu comida y perjudicar a tu salud. Por ello, a continuación, te diré cómo lograr una buena fritura. Consejos para... Continuar leyendo...

Si estabas buscando una receta diferente para la cena, a continuación, te enseñaré a elaborar unas deliciosas patatas rellenas de carne de res. Su modo de preparación es muy simple y además lleva pocos ingredientes, por lo que estoy segura que muchos de ellos los tienes en tu casa. Con estas bombas de patata rellenas de carne lograrás una cena exquisita, tanto para grandes como para chicos. Si lo deseas... Continuar leyendo...

Las patatas son uno de los alimentos más versátiles pues con ellas puedes preparar diversos platillos como ensaladilla rusa, patatas asadas al estilo de Jamie Oliver, puré de patatas, tortilla de patatas española, patatas fritas, etcétera. Como sea nos fascinan y con ellas podemos acompañar diversos platos como pescados, carnes blancas y rojas. Si estás buscando otro tipo de guarnición, a continuación, te dejaré la receta de patatas rösti con... Continuar leyendo...

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana elaborada con patatas, aunque también pueden hacerse con batata, espinaca, calabaza, harinas, ricota, etcétera. Los acompañamientos de los mismos suelen ser salsa bechamel, mantequilla, salsa de tomate frito, queso parmesano rallado, hojas de salvia. Aunque son típicos de la gastronomía Italiana, existen platillos con una preparación similar en la gastronomía austriaca, húngara, alemana, rusa, eslovena, argentina, uruguaya, polaca, etcétera. ¡Vamos a por... Continuar leyendo...

Si tienes apuro y deseas cocinar algo delicioso en menos de 30 minutos, a continuación, te dejaré la receta de arrollado de espinacas exprés. El mismo se elabora con puré de patatas en copos, el cual se prepara con agua, mantequilla y leche para que quede mucho más sabroso. Después, se extiende sobre papel film, se rellena con espinacas cocidas y se arrolla para llevar a hervor durante unos pocos... Continuar leyendo...

No me cabe ninguna duda de que las croquetas de la abuela son realmente míticas, pero yo te aseguro que estas croquetas de patatas y queso parmesano son exquisitas y, además, muy fáciles de hacer. Con respecto al queso, cabe aclarar, que puedes utilizar cualquiera que sea de tu agrado, aunque con el parmesano quedan estupendas. Por otra parte, si consigues el queso mimolette, de origen francés, no dudes en... Continuar leyendo...