Salmón

Receta de nuggets de pescado

nuggets de pescado

Si a tus hijos no les gusta el pescado, deberás cambiar la estrategia y preparar platos sabrosos y divertidos. El pescado forma parte de la gastronomía de varios países. Este alimento es nutritivo y saludable, y aporta una gran cantidad de beneficios para la salud. Es rico en proteínas, vitaminas y ácidos grasos Omega 3 que disminuyen el nivel de colesterol malo y los triglicéridos e incrementan el nivel de... Continuar leyendo...

3 maneras de cocinar el salmón

3 maneras de cocinar el salmón

El salmón es sabroso y versátil, por lo que pueden hacerse infinidad de recetas con él. Este mismo pertenece al grupo de los pescados azules que cuentan con una gran cantidad de beneficios y propiedades para nuestro organismo. El salmón ayuda a fortalecer los músculos del corazón, disminuyendo de esta manera el riesgo de desarrollar diversas enfermedades coronarias. Además, contiene minerales, ácidos grasos y vitaminas esenciales para la salud. Ingredientes... Continuar leyendo...

Receta de Salmón al papillote, una técnica de cocción jugosa

Presentación del salmón al papillote

Preparar alimentos usando la técnica del papillote, hace que se cocinen en su propio jugo. De este modo el sabor se intensifica y los alimentos quedan más jugosos. Lo más habitual es cocinar pescado acompañado de algunas verduras y en eso va a consistir nuestra receta hoy. La técnica del papillote consiste en gracias al uso de papel de horno, cocinamos al vapor los alimentos utilizando el horno. Hoy en... Continuar leyendo...

Receta de sushi, un placer de oriente en tu mesa

Presentación Sushi

Seguramente se trata del plato más conocido de la gastronomía japonesa. Sin embargo, aunque todos hemos oído hablar de él muchas personas lo rechazan directamente porque para ellos sushi es sinónimo de pescado crudo. Realmente la palabra japonesa sushi nace de la unión de otras dos palabras que significan por un lado arroz blanco y por otro vinagre. Por ello quizás la traducción más acertada sería arroz avinagrado. Por lo... Continuar leyendo...

Experiencia multisensorial con los aceites en el Salón de Gourmets

Salón de Gourmets

El aceite de oliva también está presente en el Salón Internacional del Club de Gourmets 2014, y este año lo hace con una interesante propuesta adaptada a las nuevas tecnologías. Desde su stand, ubicado en el Taller de los Sentidos, la Interprofesional del Aceite de Oliva invita al consumidor a ver, escuchar, tocar, oler, degustar, profundizar con los cinco sentidos en la cultura de los aceites de oliva, gracias a... Continuar leyendo...

Salmón con salsa de naranja y lima, un plato de contrastes

Receta de salmón con salsa de naranja y lima

¿Preparados para disfrutar de una nueva receta elaborada con pescado? Hoy os traemos uno de los pescados más populares en las cocinas, el salmón. Original de Noruega, este producto permite ser cocinado de múltiples formas y combinarlo con casi todo tipo de ingredientes. Hoy le vamos a dar un toque diferente, contrastando el sabor dulce de la fruta con el salado del salmón... ¡empezamos!

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Wok de salmón, verduras y fideos de arroz

Wok de salmón listo

Si alguna vez os habéis planteado para qué sirve un wok, qué tipo de recetas podemos elaborar o cuál es la diferencia con una sartén normal, esta receta de wok de salmón, verduras y fideos de arroz os será de gran utilidad. Este plato asiático es sencillo de realizar, muy sano y sabroso, y os servirá como base para elaborar vuestros propios platos con wok. ¿Empezamos?

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Tosta Marinera, fácil de preparar e ideal para compartir

Tosta Marinera de salmón ahumado y gulas

¿Quién puede resistirse a estas pequeñas creaciones llenas de color y sabor? Las tostas son un clásico de la cocina mediterránea, combinaciones que permiten preparar deliciosos entrantes y aperitivos en poco tiempo, obteniendo un resultado de lo más apetecible. ¡Ponte manos a la obra y regálate una experiencia de lo más marítima con la tosta que hoy vamos a preparar!

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