Salsa

Ya en otra ocasión te hemos enseñado a preparar una deliciosa salsa a los cuatro quesos, entre otras, para acompañar a tus pastas preferidas o platillos con carnes rojas y blancas, pero hoy traigo 2 formas de elaborar salsa de queso azul Salsa de queso azul con mantequilla Ingredientes 200g de queso roquefort 50g de mantequilla sin sal 1 cebolla Pizca de pimienta negra molida ½ litro de nata líquida... Continuar leyendo...

Si sufres de celiaquía, a continuación te enseñaré a elaborar una exquisita pasta casera y una salsa bechamel apta para celíacos, es decir sin gluten. Ingredientes Para la pasta casera 250g de fécula de maíz 250g de leche en polvo descremada 4 huevos 250g de harina de mandioca 1 ½ cucharada de goma xántica 8 cucharadas de aceite de maíz 5 cucharadas de harina de mandioca 130c.c. de agua Para... Continuar leyendo...

Si quieres preparar algo delicioso y poco complicado, a continuación te dejaré el paso a paso para elaborar unas exquisitas albóndigas de carne y berenjena con salsa de yogur. ¡Te aseguro que les encantarán a todos! Ingredientes Para las albóndigas 100g de carne de ternera molida 100g de carne de cerdo molida 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 berenjena 2 cucharadas de requesón o ricota 3 cucharadas soperas de... Continuar leyendo...

El ceviche de pescado es una de las recetas más populares de América del sur, aunque en la actualidad se ha expandido de allí hacia el resto del mundo. Es fácil de elaborar y sumamente saludable y nutritiva, dado que el pescado blanco, también conocido como pescado magro, cuenta con una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Ingredientes 3 filetes de merluza 500c.c. de zumo de limón... Continuar leyendo...

Para que tus ensaladas navideñas dejen de ser aburridas, hoy comparto contigo 3 aderezos deliciosos, fáciles rápidos de realizar. ¡Apúntate a ellos! 1. Aderezo de miel y limón Ingredientes 120c.c. de zumo de limón exprimido ½ cucharada de ralladura de limón ¼ de taza de aceite de oliva o de girasol 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre Sal c/n Orégano c/n Pimienta negra molida c/n Elaboración Mezcla todos... Continuar leyendo...

Preparar esta receta de lomo de res en salsa bechamel y champiñones puede parecer un tanto complicado o muy gourmet, pero lo cierto es que es súper fácil de elaborar y puedes incorporarla en tu repertorio de recetas navideñas. El vino blanco suele ser empleado en la gastronomía para darle un sabor diferente a las carnes y que el resultado sea mucho más exquisito. Si no te gusta, puedes reemplazarlo... Continuar leyendo...

El Shawarma, también conocido como döner o gyros, es un platillo tradicional del Medio Oriente que consiste en cocinar tiras de carne de cordero, ternera o pollo en un asador vertical, aunque también puede prepararse en la sartén. Esta carne es consumida dentro de un pan de pita con vegetales y salsas. Ingredientes Para el cordero 1 pierna de cordero recental de 1 kilo aproximadamente Canela en polvo Pimentón en... Continuar leyendo...

El bacalao a la vizcaína es uno de los platillos tradicionales de la gastronomía vasca, siendo su ingrediente principal el bacalao desalado y la salsa vizcaína que se elabora con pimientos choriceros, vegetales y fumet de pescado. Es fácil de preparar y en muchos países suele consumirse durante la cena navideña. Ingredientes 600g de bacalao 250g de cebolla roja 250g de cebolla blanca 2 tomates 1 puerro 1 zanahoria Aceite... Continuar leyendo...

Seguramente en más de una ocasión te hayan caído invitados por sorpresa y como no sabías qué preparar para comer, terminaste gastando dinero en delivery. Por ello, esta vez te enseñaré a hacer filetes de pollo con salsa de queso roquefort y una deliciosa guarnición de patatas a lo pobre para terminar el platillo. Te aseguro que no precisas de grandes dotes culinarios, dado que el modo de preparación de... Continuar leyendo...

En la cocina, una amplia gama de recetas realzan su sabor gracias a las salsas y los aderezos. Por ello, a continuación te enseño a preparar cuatro aderezos simples y deliciosos para aliñar tus mejores comidas. Ten en cuenta que hasta el platillo más sencillo puede transformarse en uno gourmet. Tipos de aderezos y salsas Hay dos grupos diferentes de salsas y aderezos: las emulsionadas y las cremosas. Las emulsionadas... Continuar leyendo...