Tomate

Me gustaría pensar que tengo una despensa bien surtida. Todos los alimentos básicos están dentro de recipientes plásticos y los estantes están repletos de conservas hechas en casa. En cualquier momento puedo preparar una sabrosa cena sin pensar demasiado, pero el único ingrediente que me cuesta mantener en stock es la pasta de tomate. Y apuesto a que no soy la única. Por ello, a continuación, te diré cómo sustituir... Continuar leyendo...

Esta salsa de tomate asado es una excelente alternativa a las salsas comerciales. Si quieres un sabor un poco más complejo utiliza dos o más tipos de tomates. El tomate roma tiene un sabor fresco y picante y es una excelente opción para las salsas. Combina los tomates roma con los tomates cherry o utiliza los de tu huerta para obtener un mejor sabor y color. Los ingredientes de la... Continuar leyendo...

Esta receta de gazpacho de maíz dulce no podría ser más fácil de hacer. Solo debes poner todos los ingredientes en una licuadora y triturarlos. Esta sopa contiene maíz, pimiento amarillo, pepino y aceite de oliva, entre otros ingredientes. Combínala con rebanadas de tostadas con aguacate y tendrás un almuerzo o una cena refrescante y liviana. Quizás también te pueda interesar: Sopa crema de calabazas y puerros, receta paso a... Continuar leyendo...

Si te gusta la ensalada caprese tradicional de origen italiano, prueba esta ensalada caprese de aguacate similar pero con albahaca fresca, mozzarella, tomates rojos maduros y aguacates. Esta ensalada de aguacate a menudo se conoce como ensalada “tricolore”, ya que tiene los tres colores de la bandera italiana: aguacates verdes y hojas de albahaca (verde), queso mozzarella (blanco) y tomates (rojo). Te encantará su sabor con sal y pimienta negra... Continuar leyendo...

Todos, o al menos la gran mayoría, salimos a comer hamburguesas varias veces al mes. Pero, como adultos, probablemente nos demos cuenta de que no es un hábito saludable. Por ello, en esta ocasión, te enseñaré a preparar hamburguesas de pavo en casa para satisfacer tus deseos sin culpa. Además, de ser fáciles de hacer, son una opción saludable. Quizás también te pueda interesar: Receta de pechuga de pavo para... Continuar leyendo...

La sopa de tomates es uno de los alimentos más nutritivos, puesto que se elaboran con ingredientes de origen vegetal y animal, fáciles de conseguir. En invierno, sírvela caliente para entrar en calor rápidamente. La sopa de tomate cuenta con una gran cantidad de vitaminas, antioxidantes y minerales. Elaborarla es muy simple. Solo tendrás que reunir los ingredientes y seguir el paso a paso. Quizás también te pueda interesar: Receta... Continuar leyendo...

El repollo es un vegetal que se utiliza mucho en Costa Rica, ya sea rallado, procesado o picado a mano. Es perfecto preparar ensaladas, hacer tacos o usar como complemento de sopas, arroces y picadillos. Sus hojas son ideales para preparar estos almuercitos en salsa. Una comida completa que incluye vegetal, cereales y pollo. Esta receta es muy fácil de hacer y deliciosa. ¡Vamos a por ella! Quizás también te... Continuar leyendo...

Si quieres que tus parrilladas o barbacoas tengan un sabor diferente, en esta ocasión te enseño a hacer una salsa criolla. Es súper deliciosa y muy fácil de elaborar. Hay derivados en todo Latinoamérica: en México se le dice pico de gallo y en Chile, pebre. Cada una varía en diferentes ingredientes, y hoy te digo cómo hacer la salsa criolla argentina tradicional. Quizás también te pueda interesar: 5 salsas... Continuar leyendo...

Les decimos quiche a aquellos platillos que son como una tarta salada. Su origen es francés, aunque en la actualidad es habitual encontrar este delicioso platillo en muchísimos países. Los franceses sí que tienen un gran gusto culinario y esta receta de quiche navideña es un muy buen ejemplo de ello. La ventaja es que puedes consumirla tanto caliente como tibia. Eso va al gusto del comensal. Ya en otras... Continuar leyendo...

Estas albóndigas de lentejas son muy fáciles de preparar y pueden comerse solas con salsa de tomate, con espaguetis, sobre pan de sándwich o tortilla de harina. Durante la cocción de las lentejas puedes incorporar algunas hojas de laurel y granos de pimienta negra para darle mucho más sabor y aroma. Estas deliciosas albóndigas que te enseñaré a hacer a continuación están repletas de hierro y son fantásticas para hacer... Continuar leyendo...