Recetas de Pastas en Placer al plato

Recetas de Pastas

Pizza a la boloñesa con crostata de fusilli, receta paso a paso

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El fusilli, refusil o fuchile, es una pasta de aproximadamente 4cm de largo que cuenta con una forma helicoidal. Suele elaborarse en diversos colores mediante el agregado de verduras y frutas como zanahorias, espinacas, etcétera. Si deseas crear una receta diferente que sorprenda a todos tus amigos y familiares, a continuación, te dejo el paso a paso para hacer pizza a la boloñesa con crostata de fusilli. Ingredientes Para la... Continuar leyendo...

Fettuccine casero, receta paso a paso

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Los Fettuccine son un tipo de pasta en forma de cintas de 6mm de ancho que se elaboran con harina, huevo, aceite, sal y agua. Son muy deliciosos y fáciles de preparar. Estos, generalmente, se venden secos, aunque los de mejor calidad suelen venderse frescos, recién elaborados a mano o salidos de la máquina de hacer pastas. En Venezuela y Argentina se denominan fetuchini o fetuchine, pronunciándose la “ch” al... Continuar leyendo...

Lasaña de ricota y verdura con salsa boloñesa, receta paso a paso

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La lasaña es un tipo de pasta de origen griego/italiano que se prepara con láminas de pasta intercaladas con ricota o requesón, verdura, carne, salsa bechamel o salsa boloñesa. Es realmente sabrosa e ideal para esos días en los que hace mucho frío. Antes de llevar al horno se echa por encima de la última capa de salsa abundante queso y se deja gratinar. ¡Te aseguro que si preparas esta... Continuar leyendo...

Espaguetis con gambas, receta paso a paso

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Los espaguetis o spaghettis son una pasta italiana creada con harina de grano duro y agua que, poseen la forma de unas cuerdas largas y delgadas de 25-30cm de largo. Es uno de los platillos más representativos de la cocina italiana, cuya popularidad ha trascendido a otros países. En lo que a su consumo respecta, estos solamente se servían con aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y queso, pero... Continuar leyendo...

Ramen casero, receta paso a paso

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El Ramen cobra cada vez más importancia en la gastronomía española debido a la introducción de la comida japonesa. Se trata de una versión japonesa de la sopa de fideos chinos que realmente es deliciosa y muy fácil de preparar. Con respecto a su acompañamiento, eso queda a criterio del consumidor, pero generalmente se estila usar verduras, panceta de cerdo y huevo cocido. Ten en cuenta que debes tener mucho... Continuar leyendo...

Ñoquis de remolacha, receta paso a paso

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Con unas remolachas frescas y algunas patatas podrás crear platillos súper apetitosos y llamativos por su color como, por ejemplo, estos ñoquis de remolacha. Su elaboración es muy sencilla y entretenida, y podrás tenerlos listos en un santiamén, pues se trata de una masa que no necesita reposo. Simplemente precisarás remolachas, patatas, un huevo, un poco de harina integral y algunos minutos para prepararla y cocinarla. ¡Te aseguro que valdrá... Continuar leyendo...

Tteokbokki, receta paso a paso

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El tteokbokki es un aperitivo de origen coreano muy popular que, generalmente, se compra a vendedores callejeros o pequeños restaurantes o puestos con ruedas, comúnmente denominados pojangmachas, que venden bebidas y aperitivos hasta bien entrada la noche. Originalmente el tteokbokki era conocido como tteo jjim y formó parte de la cocina de la corte real coreana. Este platillo se elabora con carne, verdura y diversos ingredientes. Tras la Guerra de... Continuar leyendo...

Receta de pasta Wontón o Wantán

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El wantán, wontón, won ton o wanton, es una masa de origen asiático muy fina que, por lo general, se rellenan de carne picada de cerdo. El nombre wantán que en China se escribe húntún, significa “pasta de forma irregular”. La pasta se prepara con harina, huevos, agua y sal, y, una vez estirada, deben cortarse cuadrados de 10 × 10 cm. En la cocina peruana suelen utilizar esta pasta... Continuar leyendo...

Pad Thai o tallarines fritos, una receta típica de Tailandia

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El Pad Thai o Phad Thai, es uno de los platillos más populares de la cocina tailandesa. Se trata de un platillo salteado en wok o en una sartén grande a base de noodles de arroz con tofu, huevo batido, salsa de tamarindo, salsa de pescado o de soja, etcétera. Este también puede incluir brotes de soja, pollo, langostinos, cebollino, ajo y cacahuates. Habitualmente se sirve con una rodaja o... Continuar leyendo...

¿Cómo hacer pasta de color?

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Hacer pasta es bien sencillo y, si eres vegano, puedes prepararlas sin huevo. Además, hay una manera de elaborarla de diversos colores a través de verduras para que el platillo luzca todo un arte. Lo mejor de todo esto, es que tus platos de pasta se verán elegantes como si fueran salidos de un restaurante gourmet. ¡Vamos por la receta! Ingredientes Pasta naranja 60g de agua 20g de aceite de... Continuar leyendo...

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