La tortilla de patatas o española es un alimento súper sabroso que se realiza con patatas y huevo batido como ingrediente principal aunque también admite otros, como la cebolla o el chorizo. Por ello, hoy te enseñaré a preparar una deliciosa pizza de patatas.
Ingredientes
- 5 huevos
- 1k de patatas
- 375g de cebolla
- Sal c/n
- Aceite c/n
Elaboración paso a paso
- Pica la cebolla en pluma.
- Pela las patatas y córtalas en cubos medianos.
- Rehoga la cebolla en un poco de aceite.
- Pon a freír las patatas en abundante aceite y cuando la patata esté tierna, retira con una espumadera y coloca sobre una bandeja con papel absorbente.
- Bate los huevos y sala al gusto. Mezcla con las patatas fritas y la cebolla y vuelca en una sartén engrasada.
- Cocina a fuego medio durante un par de minutos de un lado y del otro.
- Agrega salsa de tomate frito sobre la tortilla y espolvorea con queso mozzarella en hebras.
- Cuando se funda el queso incorpora algunas tiras de jamón cocido, aceitunas y atún escurrido si lo deseas.
Como veras esta receta de pizza de patatas es muy fácil de elaborar, y además es deliciosa. Si no quieres emplear tanto aceite para cocinar la tortilla, checa la siguiente receta.
Pizza de tortilla en láminas, paso a paso
- Corta las patatas en láminas finas y ponlas en la sartén con un hilo de aceite.
- Tapa y deja cocinar durante unos cuantos minutos.
- Cuando la papa este blanda puedes agregarle queso mozzarella en hebras, panceta y un huevo crudo.
- Tapa nuevamente y cocina durante 5-10 minutos a fuego mínimo.
- Traslada la pizza de patatas a un plato y disfruta.
Si quieres conocer más recetas como esta échale un vistazo a la categoría Pizzas en donde encontrarás el paso a paso para aprender a elaborar una pizza de cebolla con queso o pizza de pepperoni, entre otras variedades más.
