Brochetas de carne y pollo, receta paso a paso

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Brochetas de carne de cerdo y pollo

Las brochetas de carne y pollo son realmente exquisitas y, además, te sacarán del apuro, pues son muy fáciles de elaborar y rápidas. Los ingredientes que te mostraré en la siguiente lista pueden ser modificados, si no te apetece algo quítalo, pero sustitúyelo de ser un ingrediente importante como las carnes o los pimientos.

Ingredientes

  • 250g de carne en un pedazo
  • 1 suprema de pollo
  • 4 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Mostaza c/n
  • ½ taza de zumo de limón exprimido
  • Cilantro picado c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • Aceite de oliva c/n

Elaboración paso a paso

  1. Corta la suprema de pollo en cuadrados al igual que la carne de vaca o de cerdo.
  2. En otra tabla y con otro cuchillo para evitar la contaminación cruzada y, por supuesto, con las manos limpias, corta el pimiento rojo en cuadrados de igual tamaño que la carne.
  3. Ve formando las brochetas, pinchando un trozo de carne, otro de pollo y otro de pimentón o en el orden que más te guste.
  4. Cocina las brochetas de pollo y carne por ambos lados en una plancha, sartén caliente o parrilla y salpimienta al gusto.
  5. Para acompañar prepara una ensalada con los tomates cortados en gajos, la cebolla morada en pluma, el pimiento verde picado y el cilantro también.
  6. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida al gusto.
  7. Para hacer la salsa y “mojar” las brochetas o bañarlas, mezcla la ½ taza de zumo de limón exprimido con un poco de mostaza al gusto o prepara una salsa de mostaza inglesa.

Como verás esta receta se elabora muy rápido y todos los ingredientes que lleva son de fácil acceso. Por ello, si te ha gustado compártela en las redes sociales y échale un vistazo a la categoría Carnes.

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