Recetas de Carnes

La lengua de ternera en escabeche es un platillo fácil y rápido de preparar que en la actualidad ya no se elabora tanto. Sin embargo, su lista de ingredientes es accesible, ya que seguramente casi todo lo que se necesita lo tendrás en tu nevera. Por lo general, se consume fría cortada en rodajas dentro de sándwiches como aperitivo, aunque también puede comerse caliente con salsa de tomate frito. Ingredientes... Continuar leyendo...

El cuadril es uno de los cortes de res más sabrosos y tiernos. Con este corte se puede preparar una gran variedad de receta como por ejemplo bifes con cebolla y salsa Demi Glacé que hoy aprenderás a preparar. Ingredientes Para los bifes con cebolla 1 kilo de bifes de cuadril ½ kilo de cebolla Aceite Pimienta negra molida Sal Para el Demi Glacé 125c.c. de vino blanco 350c.c. de... Continuar leyendo...

Si quieres preparar un platillo exitoso para mimar a tu familia, no hay nada mejor que cocinar unas supremas de pollo envueltas en bacón, queso cheddar y setas, bañadas con una exquisita salsa de cebolla. ¡Sorprende los paladares de todos con esta fácil y rápida receta! Ingredientes Para los enrollados 4 supremas de pollo 100g de bacón en fetas (panceta, tocino, tocineta o beicon) ½ kilo de setas cortadas en... Continuar leyendo...

Las recetas con carne, ya sea de ave, de res o de cerdo, nunca fallan y es por ello que en esta ocasión te vamos a enseñar a preparar una deliciosa bondiola de cerdo a la cerveza negra que podrás acompañar con patatas a la crema o puré de manzana. Te aseguro que esta receta es muy sabrosa y tus invitados quedarán fascinados con el platillo. Ingredientes 1 kilo de... Continuar leyendo...

Las patatas rellenas son un platillo delicioso y rendidor. Si bien, su elaboración es un tanto laboriosa, realmente es fácil de hacer y cuenta con la ventaja de modificar el relleno al gusto de cada uno. Ingredientes Para el relleno 8 patatas blancas medianas 350g de carne picada 2 huevos duros 1 zanahoria 1 cebolla 100g de salsa de tomate 150g de jamón cocido Aceite de oliva Sal Para la... Continuar leyendo...

En otra ocasión hemos enseñado a preparar albóndigas con salsa de tomate y ron e incluso albóndigas de garbanzos, pero hoy te traemos una variante que seguro te gustará. Apúntate a esta nueva receta de albóndigas de carne picada a la crema. ¡Una delicia para el paladar! Ingredientes 1 kilo de carne picada de ternera 2 tazas de miga de pan 1 ½ taza de leche ½ kilo de cebolla... Continuar leyendo...

El cerdo agridulce, también conocido como “chop suey” es un platillo tradicional de la gastronomía china que remonta al siglo XVII en la provincia Cantón al sur de China. Este mismo se distribuyó hacia todo el mundo por su aparición en los menús de los restaurantes chinos en el occidente, así como también la inmigración de los chinos a Estados Unidos durante el siglo XX. Ingredientes Para el cerdo 400g... Continuar leyendo...

Se denomina albóndigas o meatballs a las bolas de carne molida, por lo general de res, mezclada con pan rallado, huevos y diversas especias. Las albóndigas son populares en todo el mundo, aunque sus ingredientes pueden variar según la región. El término “albóndiga” es de origen árabe al-bunduga, que traducido al español sería “bola”. Según la RAE las bolas de carne pueden ser llamadas albóndigas o almóndigas, siendo este último... Continuar leyendo...

Las hamburguesas son un clásico demandado por grandes y pequeños. Por ende, si quieres probar hacerlas en tu casa en vez de adquirirlas en un local de comidas rápidas, a continuación tendrás la receta de ellas. Ingredientes Para el pan 1 sobre de levadura seca ½ kilo de harina floja 250c.c. de agua tibia 50g de leche en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 30g de mantequilla... Continuar leyendo...

En un casamiento que asistí una vez se sirvió como plato principal una suprema de pollo al verdeo con gratín de patatas. La verdad es que quedé encantada con ese platillo al igual que el resto de los comensales y a partir de allí comencé a prepararlo en casa. Por ello, a continuación te dejo la receta para que puedas deleitar a tu familia, amigos e invitados. Ingredientes Para las... Continuar leyendo...