Recetas de Repostería

Si sóis habituales de mis recetas, no os extrañará que comparta con vosotros otra receta de la cocina canaria. En esta ocación os traigo un dulce navideño que no falta en los hogares canarios, bien sea porque se prepara en casa o se compran en las dulcerías, se trata de las truchas. No os confundáis, nada tiene que ver este plato con el pescado que sube los ríos para desovar.... Continuar leyendo...

Los dulces siempre son muy alabados. Aunque a diario seas un gran cocinero, el día que preparas algún rico dulce triunfas. Y sin duda esta receta de galletas de dos colores es una de mis recetas estrellas. A todos les encanta tomarse un café acompañados de un rico dulce y con estas galletas enamoraréis a grandes y pequeños. Sin necesidad de ingredientes poco comunes o cortadores de pasta con formas, crearéis un divertido bocado para vuestras meriendas.

Seguro que más de una vez habéis comido profiteroles o también conocidos como petitsús, normalmente rellenos de ingredientes dulces aunque a veces lo podemos encontrar con ingredientes salados como el queso. La causante de que disfrutemos de esta rica elaboración es la Pasta Choux, esta pasta está catalogada dentro de las masas básicas de la cocina.

Un ingrediente para elaborar postres que nunca falla es el chocolate. Por eso la quinta y última entrega de nuestro especial sobre fiestas infantiles tiene como elemento principal este ingrediente. Una bomba de chocolate que no dejará a nadie indiferente, esta receta entrará seguro en vuestro recetario de tartas para ocasiones especiales. Tanto para niños como para adultos, hoy os contamos cómo elaborar esta suculenta tarta de chocolate.

Si algo hace que una casa huela a hogar es cuando horneamos, magdalenas, galletas o bizcochos. Este olor nos transporta a la infancia y parece que en cualquier momento tu madre aparezca para ponerte el Cola Cao de la merienda. Por ello hoy os enseñaremos a preparar bizcocho casera, no sólo para que disfrutes de su aroma sino sobre todo de su sabor.

Cuando llega la hora de celebrar en casa alguna fiesta con niños, parece que el menú siempre es igual. Por ello os vamos a traer un par de recetas ideales para este tipo de fiestas. Hoy empezamos nuestro especial para fiestas infantiles con una receta que gustará tanto a grandes como a pequeños y que también podremos prepararlas para nuestras meriendas. Empezaremos la fiesta con unas ricas galletas.

Los bizcochos son de esos dulces que todos hemos preparado en alguna ocasión. Los podemos preparar de mil formas y son un acompañamiento ideal para cuando nos tomamos un café o té. Pero muchas veces cuando nos apetece comernos un trozo de bizcocho lo que no nos apetece es ponernos a hornearlo y esperar a que este listo. Por eso hoy os traemos una forma rápida de prepararlo solo necesitaréis un microondas y cinco minutos. ¿Los tenéis?

Uno de mis dulces con más éxito es también de los más fáciles de preparar. Usando como ingrediente principal una masa de hojaldre, podemos tener listas unas mini palmera sin necesidad de pasar horas en la cocina. Usando esta masa de origen árabe vamos a preparar esta receta básica de repostería ¿os atrevéis a paneros con las manos en la masa?

Las magdalenas son uno de los dulces con más variaciones que conocemos. Tenemos una serie de ingredientes básicos y luego un mar de posibilidades añadiendo distintos sabores a este dulce que a todos gusta. En esta ocasión vamos a unir la frescura de la manzana y el toque crujiente que le aportan las nueces a esta receta, mezclando diferentes sabores en estos pequeños bocados. Así que coged el delantal y pongamos manos a la obra.