Recetas de Repostería

El huevo posee un sinfín de cualidades culinarias, ya sea la clara y la yema separadas o juntas. La clara de huevo tiene una consistencia líquida semitransparente y se caracteriza por su gran contenido en proteínas. En muchas ocasiones preparamos recetas en las cuales las claras no son necesarias y por ende, no sabemos qué hacer con ellas. Por tanto, a continuación te enseñamos cómo congelarlas y hacer diferentes tipos... Continuar leyendo...

Si me seguís habitualmente ya habréis descubierto que siento predilección por el queso, os he hablado de aperitivos rápidos o de salsas donde el queso es el protagonista como la salsa pesto y hoy voy a volver al queso para enseñaros un postre que me encanta. Os traigo una receta muy simple de tarta de queso, que cuando descubrí me hice adicta a la misma. Para ello no necesitaréis más... Continuar leyendo...

Segundo día del “Fòrum Gastronòmic de Barcelona” ayer ya pudimos disfrutar de una primera experiencia en la feria y hoy hemos pasado un magnifico día con las ponencias de: – Sergio y Javier Torres los famosos hermanos que protagonizan un programa de cocina en TVE. Las recetas presentadas en el Fòrum aquí – Dani García con Unilever Food Solutions, nos a enseñado como ahorrar en nuestra cocina. – Jordi Roca,... Continuar leyendo...

Primer día del “Fòrum Gastronómic” de Barcelona, una feria anual que se celebra des del 1999 alternativamente entre Galicia y Cataluña. Toda una experiencia, con una gran oferta de productos orientados por completo al sector de la hostelería y restauración. El primer día hemos podido disfrutar de diversas ponencias muy interesantes cabe destacar la de Carme Ruscalleda junto a la celebrada por el Colectivo 21 Brix, un colectivo de pasteleros... Continuar leyendo...

En esta ocasión os traigo una receta de galletas con trocitos de chocolate, parecidas a las populares Chips Ahoy. Esta es una de mis recetas favoritas porque la elaboración es muy sencilla y con unos fáciles pasos conseguimos unas deliciosas galletas. Además con las cantidades de esta receta obtenemos muchas unidades y así nos duran más. Tiempo de elaboración: 40 minutos. Dificultad: baja. Raciones: 25-30 galletas, dependiendo del tamaño. Ingredientes... Continuar leyendo...

En esta ocasión os presento la popular tarta de manzana americana, o Apple Pie, la conocemos por películas como Blancanieves o American Pie. Es una tarta deliciosa, tradicional y muy sencilla de hacer y en mi opinión tiene un gran punto positivo y es que no tenemos que batir ¡nada! Además lleva una fruta genial como es la manzana, la cual nos aporta muchísimos beneficios y es muy sana. Tiempo... Continuar leyendo...

En esta ocasión os presento una receta de Cupcakes de galletas María, de las de toda la vida. Esta receta es super fácil de hacer y está deliciosa, además su ingrediente principal, las galletas, son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado y las conocemos porque son típicas en nuestra casa desde siempre. Por mi experiencia estos Cupcakes les gustan a todo el mundo porque su sabor no es muy... Continuar leyendo...

En esta ocasión os traigo una receta muy sencilla para hacer galletas de azúcar, es decir las galletas normales de toda la vida. En mi opinión estas galletas son perfectas para invierno, y bueno no nos engañemos para otoño, primavera y verano también…¿porque cuando no es una buena ocasión para hacer, y comer, deliciosas galletas? Por ese motivo hoy os presento estas deliciosas galletitas que son muy fáciles de hacer,... Continuar leyendo...

¿Zanahoria? ¿En pastel? ¿Eso estará bueno? Seguramente estas ideas hayan pasado por vuestra cabeza cuando habéis pensado en hacer este pastel u os lo han recomendado, lo sé porque a mi me ha pasado lo mismo y en principio estaba reacia a probar de hacerlo pero finalmente decidí hacerlo y no podía estar más equivocada cuando pensé que no estaría demasiado bueno, puesto que es un de los !pasteles más... Continuar leyendo...

En esta ocasión os presento una receta básica para hacer buñuelos dulces tradicionales. Estos dulces son típicos españoles pero también de otros países con culturas parecidas a la nuestra, en España, más concretamente en Andalucía y Madrid, hay un gran consumo durante Semana Santa y se pueden comer con chocolate o con otro acompañante que combine bien. Tiempo de elaboración: 20-25 minutos Dificultad: media Raciones: 10-12 buñuelos Ingredientes 2 huevos.... Continuar leyendo...