Sociedad

Algunos más viejos y otros más nuevos, algunos con adeptos desde siempre y otros con nuevos fieles, los estilos de vida gastronómica definen cuales son las normas básicas a la hora de comer de varios tipos de personas. Las motivos son varios: razones de salud, convicciones personales o religión, pero la alimentación tiene una importancia enorme en la vida de las personas. Vamos a ver por encima cuales son los... Continuar leyendo...

Si la idea de ser vegetarianos nos resulta bastante difícil, la de ser veganos incluso más, ya que los veganos excluyen de su alimentación cualquier ingrediente proveniente de los animales, no sólo la carne sino también el queso, la leche, el huevo o incluso la miel. Hoy nos vamos a centrar en las alternativas que existen para sustituir la leche de vaca, oveja o cabra por una leche que proviene... Continuar leyendo...

Esto de las Ferias es algo muy discutido: por un lado nos atrae ver todas las novedades que se presentan, caminar entre profesionales reconocidos nacional e internacionalmente y, en resumen, disfrutar de un buen montón de productos de todo tipo. En el lado negativo están cosas como las acumulaciones de gente, lo cansado que puedes llegar a casa después de todo un día caminando de un lado para otro, hablando... Continuar leyendo...

Una de las cosas que más compartimos en las redes sociales, además de fotos de gatitos, es lo que comemos y dónde lo comemos. A raíz del boom de las redes sociales la gente se fue preguntando por qué no crear una red social enfocada en la gastronomía. Y no solo se creo una, sino que existe un universo de redes sociales y aplicaciones enfocadas en la gastronomía, pensadas para... Continuar leyendo...

La Guía Gourmet es de las publicaciones más veteranas en este género y un año más llega la hora de la entrega de los premios a los mejores vinos de nuestro país. Aprovechando el Salón del Gourmets el Grupo Gourmets nos traen su guía para el 2014. En esta guía nos presentan los mejores vinos de España, elegidos por medio de una metodología de cata muy profesional. Metodología de cata... Continuar leyendo...

Entre el lunes y ayer martes vimos a los participantes del concurso de tapas para gourmets elaborando sus propuestas que por segunda ocasión llega al Salón del Gourmet. Este certamen que viene de la mano de Estrella Galicia y con la colaboración de Aceites de Oliva de España ha reunido a 25 participantes. Cada uno de los participantes fue elegido de entre 150 solicitudes de participación, lo cual sin duda... Continuar leyendo...

Hoy se ha inaugurado el XXVIII Salón del gourmet en Madrid. Este año con especial representación de Japón, ya que es el país invitado. Para conocer mejor la cocina del país nipón nos ofrece una serie de demostraciones en las que elaboran ante el publico platos con productos originarios del país del sol naciente, fusionando nuestra cocina y la suya. Pero muchos son los expositores que podemos encontrar en este... Continuar leyendo...

Esta mañana ha comenzado el XXVIII Salón de Gourmets, y una de las actividades estrella ha sido el XXI Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura/Grupo Gourmets. Este año, entre los seis concursantes por primera vez habrá dos mujeres compitiendo en esta prueba. A los seis concursantes se les puntuará por varios puntos: estilo del cortador, grosor y tamaño de la loncha, presentación de las raciones (Platos grandes/Platos pequeños), rendimiento... Continuar leyendo...

Un año más la Real Academia de Gastronomía empieza la cuenta atrás para entregar los Premios Nacionales de la Gastronomía 2013. Un evento que cada año reúne a las figuras más destacadas de la gastronomía nacional, premiando no solo a los chef, sino a diversos profesionales ligados al mundo gastronómico. La Real Academia de Gastronomía trabaja para destacar la gastronomía como parte de la cultura española. Destacando la riqueza que... Continuar leyendo...

La cerveza puede que no parezca tan elegante como el vino. Sin embargo, mucha gente bebe cerveza y adoran esta burbujeante bebida. Por ello, los amantes de esta bebida pueden estar contentos, no se trata del Oktoberfest, pero aquí también se podrán disfrutar de las mejores cervezas del mundo. Se celebra el primer Beerfest Madrid, que tendrá lugar en el Centro Comercial Sexta Avenida desde hoy 4 de marzo al... Continuar leyendo...