Verduras

Este platillo de alcachofas rellenas con jamón serrano es de alto valor nutricional, dado que nos aporta vitaminas, proteínas, minerales y otras sustancias que nos ayudan a mejorar la digestión. Por tal motivo, se encuentran indicadas para personas con estreñimiento por su contenido en fibra y problemas digestivos. Asimismo, disminuye el colesterol malo en sangre y los triglicéridos elevados, y tiene un efecto positivo en hipertensos y personas con problemas... Continuar leyendo...

Si amas la cocina y deseas elaborar algo nuevo que nadie haya probado y que sea una deliciosa novedad para quienes vayan a degustarla, las coles de Bruselas, también conocidas como repollitos de Bruselas, son un alimento delicioso que aunque no los encontramos en todas partes, está ganando últimamente notoriedad. En esta ocasión te enseñaré a hacer gratín de coles de Bruselas de una forma súper fácil. Ingredientes 250g de... Continuar leyendo...

Brunoise, jardinera, paisana, juliana, etcétera, son algunos de los tipos de cortes de verduras y frutas que deberías conocer. Por ello, a continuación, te describiré algunos de ellos y te diré cuándo es mejor aplicar uno y cuándo es más conveniente aplicar otro. Ten en cuenta que antes de comenzar a cortar y trocear las verduras, es importante limpiarlas. Primero debes lavar a conciencia, retirando los restos de tierra y... Continuar leyendo...

La cocina, tanto sea la casera como la de restaurante, posee como punto clave el sabor. Ese toque delicioso que queda en el paladar y no estamos hablando del producto principal, sino de la salsa que suele acompañarlo. Ese sofrito elaborado con exquisitas verduras frescas, cocinado a fuego suave, puede darle sabor y textura a ciertas recetas. Como bien sabemos, un sofrito precisa de una buena preparación y cocción y,... Continuar leyendo...

Si estás cansada de hacer berenjenas siempre de la misma forma, a continuación, te enseñaré a elaborar unas deliciosas berenjenas napolitanas o milanesas de berenjena a la napolitana. Esta opción es ideal para quienes deseen comer algo saludable y fácil de preparar, dado que, además, la receta es muy rápida de hacer y los ingredientes de seguro ya los tienes en tu casa. ¡Así que si eres amante de las... Continuar leyendo...

Los calabacines, también denominados zucchinis, se encuentran compuestos de una gran cantidad de agua. Este alimento no posee ningún contenido calórico, por lo que es altamente beneficioso para la salud. Estudios han demostrado que 100g de calabacín solamente aportan 15g de calorías, y una muy buena cantidad de oligoelementos y minerales como el potasio, el fósforo, el calcio y el magnesio. Si quieres obtener todas las propiedades y beneficios del... Continuar leyendo...

Si deseas incorporar verduras en tu alimentación y en la de los niños, en esta ocasión, te enseñaré a elaborar una deliciosa receta de zapallitos verdes rellenos de carne picada y queso crema, entre otros ingredientes. Los zapallitos deben ser grandes, lindos y preferentemente de color verde claro, dado que los más oscuros tienden a ser más amargos. ¡Vamos a por el paso a paso! Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

La alcachofa es un verdadero manjar para muchas personas, y puede ser un gran alimento en dietas de adelgazamiento, dado que cuenta con muy pocas calorías y es muy rico en fibra. Asimismo, está compuesto por vitaminas del complejo B, minerales y flavonoides. La alcachofa es muy buena para proteger el hígado y disminuir el colesterol malo en sangre, prevenir la arteriosclerosis, tratar la hipertensión, etcétera. Por ello, a continuación,... Continuar leyendo...

Si tienes apuro y deseas cocinar algo delicioso en menos de 30 minutos, a continuación, te dejaré la receta de arrollado de espinacas exprés. El mismo se elabora con puré de patatas en copos, el cual se prepara con agua, mantequilla y leche para que quede mucho más sabroso. Después, se extiende sobre papel film, se rellena con espinacas cocidas y se arrolla para llevar a hervor durante unos pocos... Continuar leyendo...

¿Tienes intolerancia al gluten y deseas elaborar una receta libre de TACC? A continuación, te dejaré el paso a paso para aprender a hacer un delicioso budín light bicolor, es decir, de espinaca y calabaza. ¡No te lo puedes perder! Es muy sencillo de hacer y estoy segura que te encantará. Si la espinaca no es de tu agrado, puedes sustituirla por acelga. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 200g... Continuar leyendo...