Verduras

Si estabas buscando una receta saludable, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso gratín de calabaza con bacón, maíz y mozzarella. Si no deseas agregar bacón, o bien, no lo consigues, puedes emplear jamón de York. Esta receta es muy fácil de elaborar y lleva muy pocos ingredientes. Ten en cuenta que puedes también sustituir el queso mozzarella en hebras por queso parmesano rallado o queso cremoso. ¡Vamos a... Continuar leyendo...

Las coles de Bruselas, también conocidas como repollitos de Bruselas, pertenecen a la familia de las crucíferas y son una variedad de col que posee grandes propiedades y beneficios para la salud. Es muy rico en vitaminas A, B y C, fibra, proteínas vegetales, hidratos de carbono, carotenos, minerales y ácido fólico, lo que lo hace ideal para las mujeres embarazadas. Aunque no son muy económicos, con tan solo dos... Continuar leyendo...

Los espárragos pueden ser blancos o verdes, de acuerdo a la forma de cultivarlos. Los verdes, son también conocidos como trigueros y se caracterizan por ser más delgados que los blancos y por tener un aroma fuerte, una textura carnosa y flexible y un amargor intenso. La temporada de espárragos trigueros se expande desde marzo hasta mayo, por lo que, a continuación, te enseñaré a preparar una tarta de espárragos... Continuar leyendo...

Si deseas incorporar más vegetales en tu alimentación, a continuación, te dejaré el paso a paso para elaborar una guarnición deliciosa para el almuerzo o la cena. Te enseñamos a hacer espinacas a la crema de una forma fácil y rápida, por lo que no necesitarás ningún tipo de experiencia en la cocina. Las espinacas son verduras de hoja verde que están repletas de fibra y vitaminas del complejo B,... Continuar leyendo...

Las acelgas cuentan con una gran cantidad de vitaminas A y K, las cuales son perfectas para la vista, para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir resfriados, la sequedad de la piel y darle brillo al cabello. Por su parte, la vitamina K es fundamental para el mantenimiento óseo, como así también para evitar la coagulación de la sangre. Por otro lado, contiene minerales, clorofila y fibra. Si quieres obtener... Continuar leyendo...

Si amas los vegetales a la parrilla, en esta ocasión te dejaré algunos tips para poder cocinarlos y que queden a la perfección cada vez que lo hagas. Aunque, quizás creas que solo es cortarlos en trozos iguales y envolverlos en aceite de oliva antes de salpimentarlos, hay que cuidar la temperatura del asador, ya que si no lo haces puedes quemarlos y, lógicamente, no quedarán bien. Sigue estos consejos.... Continuar leyendo...

Para la hora de la comida, tanto sea en casa o fuera de ella, es fundamental seleccionar alimentos saludables que, a su vez, sean apetecibles y prácticos. En caso de que, comieras fuera de tu casa, tendrás que elegir alimentos fáciles de transportar y que no tengas que usar diversos recipientes para servir lo que has cocinado. Por tal motivo, preparar ensaladas en tarros y frascos puede ser la mejor... Continuar leyendo...

El calabacín es una de las mejores verduras para los más pequeños de la casa. No solo porque se trata de un alimento fácil de digerir, sino también porque posee varios nutrientes que ayudan a mejorar el funcionamiento del organismo. Los calabacines son versátiles, porque con ellos podrás crear un sinfín de recetas. En esta ocasión te enseñaré a preparar unos deliciosos calabacines rellenos de pollo, vegetales y queso. Ingredientes... Continuar leyendo...

La musaca o moussaka griega es un platillo tradicional del Medio Oriente elaborado a base de berenjenas. La versión más conocida internacionalmente consiste en alternar capas de carne molida de cordero con rebanadas de berenjena y tomates, cubiertas de una salsa bechamel. En el mundo árabe, este platillo es una ensalada cocida, mientras que las versiones búlgara, rumana, bosnia y serbia suelen prepararse con patatas en vez de berenjenas. Si... Continuar leyendo...

La alcachofa, también conocida como alcaucil, es un alimento que cuenta con beneficios importantes para nuestra salud. Una sola ración de alcachofa, es decir, aproximadamente 128g, puede llegar a contener unas 60 calorías, por lo que la considera una de las verduras con menor aporte calórico. También suele destacarse por su gran contenido en fibra y otros nutrientes como vitaminas del complejo B, etcétera. Propiedades nutricionales, beneficios y contraindicaciones Como... Continuar leyendo...