Ensalada de salmón ahumado, un plato para esta Navidad

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Cuando pensamos en cocinar con salmón ahumado, las recetas que nos vienen a la mente, son las clásicas (en tostada por ejemplo), hoy os presento una alternativa deliciosa y sorprendente, y gustará a todos los comensales, desde a los amantes de la carne hasta a los vegetarianos. Y como no, es otra receta magnífica a tener en cuenta para esta Navidad. Espero que os guste, y como os digo siempre, ¡qué aproveche!

Raciones: 5

Tiempo de elaboración: 25 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 400 gr de Salmón ahumado

  • 1 bote de palmitos

  • 1 bolsa de tomates

  • Orégano

  • Limón

  • Aceite de Oliva

  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Cogemos una fuente rectangular con borde alto.
  2. Lavamos los tomates y los cortamos a lo redondo en rodajas no muy finas.
  3. Colocamos las rodajas de tomate en la fuente cubriendo el fondo de la misma.
  4. Aliñamos con orégano, sal, aceite de oliva y zumo de limón.
  5. Cogemos los palmitos y los cortamos a lo largo.
  6. Colocamos los palmitos en la fuente cubriendo los tomates.
  7. Aliñamos con orégano, sal, aceite de oliva y zumo de limón.
  8. Colocamos las lonchas de salmón en la fuente cubriendo los palmitos.
  9. Aliñamos con orégano, aceite de oliva y zumo de limón. En esta ocasión no añadiremos sal dado que el salmón no lo precisa.
  10. Cubriremos la fuente con film transparente, moveremos un poco la fuente para que se mezclen los aliños y meteremos la fuente en la nevera.
  11. Lo dejaremos macerar mínimo 4 horas en la nevera.
  12. Cuando se quiera servir se podrá retirar de la nevera para temperar a la temperatura ambiente.
  13. Cortamos las raciones en función del número de personas, y listo para comer!

A la mesa

La presentación de este plato en muy importante, es esencial que a la hora de cortar las porciones, las capas queden colocadas por orden para que los comensales puedan degustar los 3 sabores al mismo tiempo. Además os recomiendo echar una cucharadita de salsa del aliño por encima de cada ración, esta le aportará un toque ideal. Aquí os dejo esta receta para esta Navidad y espero que me comentéis si os ha gustado o no.

Archivado en Aceite de oliva, Limón, Navidad, Orégano, Palmitos, Recetas navideñas, Sal, Salmón Ahumado, Tomate, Vegeteriano
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Comentarios (20)

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  • Rodrigo dice:

    Acá en Argentina hacer un plato así es gastar muchísima plata! Aunque se ve delicioso, no puedo permitírmelo. Muy buen blog, sigan haciendo buenos aportes como estos!

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