Receta de ensalada de pasta fría

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ensalada de pasta

Cuando era niña a mi mamá le encantaba hacer ensalada de pasta fría, por lo que en esta ocasión te dejaré la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer su plato preferido. Claro está que puedes quitar cualquier ingrediente que no te apetezca y reemplazarlo por otro de tu agrado. Incluso puedes agregar cubos pequeños de jamón de York, nueces picadas, aguacate, etcétera. ¡Vamos a por la receta, estoy segura de que te encantará!

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Ingredientes

  • 450 g de tomates Cherry, cortados por la mitad
  • 340 g de fideos farfalle o fusilli, cocidos al dente y fríos
  • 120 g de queso cheddar, cortado en cubos
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharada de salsa worcestershire
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
    • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer la ensalada de pasta fría.

2. Cuece la pasta y escúrrela. Mientras está en el escurridor, vierte agua fría por encima durante unos minutos. Agita el exceso de agua y vuelca en un recipiente.

3. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Colócalos en el bol anterior junto con la pasta, las zanahorias ralladas, los guisantes y el queso cheddar cortado en cubos. Mezcla los ingredientes y reserva.

4. En otro recipiente mezcla el yogur, la mayonesa, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la miel, la salsa worcestershire, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra recién molida al gusto. Vierte sobre la ensalada de pasta, mezcla y cubre con papel film. Lleva al refrigerador hasta que esté listo para servir.

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¿Qué te ha parecido esta receta de ensalada de pasta fría? Deja tus comentarios y visita la categoría Pastas para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Ensalada, Guisantes, Pasta, Queso, Tomate, Zanahoria
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