Pastel de Nutella para celebrar el Día del chocolate

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Como bien comentaba en el titulo, hoy 13 de septiembre, es el día internacional del chocolate, celebración que se ha instaurado en el año 1995 en honor a la fecha de nacimiento del escritor británico Roald Dahl quien ha escrito “Charlie y la fábrica de chocolate”. Así que vamos, hoy tenemos la excusa perfecta para darnos un permitido y disfrutar de un delicioso pastel de Nutella, húmedo y esponjoso. Además, varias investigaciones han dejado de manifiesto que el chocolate tiene múltiples beneficios para la salud.

Ingredientes

  • 300 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 300 g de azúcar
  • 5 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 180 cm³ de aceite
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 240 cm³ de nata para montar o crema para batir
  • 300 g de Nutella

Elaboración paso a paso

  1. Coloca la nata para montar o crema para batir en un recipiente y mezcla con el zumo de limón.
  2. Reserva y precalienta el horno a 180 °C.
  3. Mezcla la harina con el polvo de hornear y pasa por un tamiz.
  4. Casca los huevos en un recipiente y bátelos con un tenedor o varillas de mano. Mezcla con aceite neutro y el azúcar.
  5. Mezcla muy bien y agrega la crema de cacao y avellanas.
  6. Incorpora la mitad de la mezcla de la harina y el polvo para hornear y bate hasta integrar.
  7. Agrega la mitad de la nata y mezcla. Posteriormente, añade la harina restante y la nata o crema de leche.
  8. Bate todo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes y no queden grumos y engrasa un molde con aceite en aerosol o mantequilla.
  9. Vierte la preparación del bizcocho de Nutella en el molde y hornea durante 60 minutos o hasta que, al introducir un palillo, este salga totalmente limpio.
  10. Retírale toda la parte superior del bizcocho para que quede parejo y déjalo enfriar sobre una rejilla.

Si deseas puedes cubrir el bizcocho con chocolate fundido o ganache. Utiliza también la crema de avellanas y cacao para elaborar unas galletas de avena y Nutella o un turrón de Nutella con frutos secos. Si te gustado esta receta deja tu comentario y visite la categoría Repostería para conocer muchas otras más.

Archivado en Bizcocho, Chocolate, Nutella, Pastel, Repostería
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