Aceite

De las primeras cosas que aprendes cuando te vas a vivir solo es ir hacer la compra pero, ¿qué es lo que necesitamos comprar? Indiferentemente de que preparemos una u otra receta hay ciertos alimentos que nos sirven para infinidad de platos y que tan pronto nos sirve para una elaboración complicada como para un plato rápido. Por ello hoy os mostraremos esos ingredientes indispensables que son básicos para elaborar... Continuar leyendo...

Uno de lo clásicos de la cocina es la preparación de rebozados, ya os hemos hablado de como preparar pechugas de pollo rebozadas y hoy vamos a mostraros como preparar el conocido rebozado a la romana. Este método de preparación de los calamares es muy común en los países donde la dieta mediterránea es la norma. Por ello es común que nos los encontremos en los bares y restaurantes de... Continuar leyendo...

Siempre hablamos de recetas, sus ingredientes y cómo se elaboran, pero en ocasiones la receta en si es un simple aliño que da sabor y jugosidad a nuestro plato o algún producto en concreto. Por ello, os traigo mis tres aliños preferidos, esos que nunca faltan en mi cocina y os contaré para que suelo utilizarlos. Se tratan de aliños simples que puedo tener ya preparados para cuando sea necesario... Continuar leyendo...

Hace unas semanas hicimos una lista de los 10 trucos para ser un crack en la cocina. Queremos seguir ayudándote para que tu experiencia en la cocina siga creciendo y te haremos llegar los 15 trucos de los cocineros más prestigiosos de los Estados Unidos. Esta vez no se trata de consejos caseros, sino de auténticos consejos expertos. Si vas a cocinar una cena para impresionar: para tu jefe, los... Continuar leyendo...

El invierno trae consigo de la mano los llamados "platos de cuchara", son aquellos que nos ayudan a combatir el frío en esta época del año. Para empezar con estas recetas, hace un mes conocimos una sabrosa receta de crema de calabaza. En esta ocasión os presentamos aquí una alternativa muy versátil. Este puré casero de calabacín y patata es ideal para cualquier situación, por ejemplo, para estas navidades sería una opción muy saludable, y además, en el caso de tener un comensal vegetariano en la familia, es una buena opción como primer plato.

Desde Italia nos llegan recetas muy apetitoso llenas del sabor tradicional de la cocina meditarránea. Muchos de estos sabores nos llegan en forma de salsa, por eso hoy os vamos a traer un poco de Italia a la mesa, preparando una rica salsa pesto. Para ello apetanas necesitaremos cinco ingredientes y unos quince minutos de nuestro tiempo. Por lo tanto es la salsa perfecta para los que siempre van con prisas.

La gastronomía tiene arraigo a las fiestas populares, dependiendo de cada celebración hacemos unas elaboraciones u otras que nuestra familia nos ha ido contando de nuestros antepasados, sus tradiciones o simplemente hemos ido aprendiendo con el paso del tiempo de nuestra cultura. El 1 de Noviembre en España son los Santos, nos acordamos de los difuntos así como de todo lo que nos enseñaron. Desgraciadamente eso no vende, es la triste realidad, hoy en día el consumismo y la fuerza que ejercen las grandes empresas en nuestro día a día. A la vista está, interesa más vender artículos de Halloween que recordar las propias tradiciones.

El aceite es uno de esos elementos fundamentales en la cocina que usamos de diversas formas. ¿Conocéis todos los tipos de aceite que existen? ¿sabéis que propiedades guarda cada uno? Eso es lo que trataremos hoy, os presentaremos a este viejo conocido, para que disfrutéis de él y lo aprobechéis en diversos usos.Así que preparaos que vamos a examinar este dorado líquido.

Si algo hace que una casa huela a hogar es cuando horneamos, magdalenas, galletas o bizcochos. Este olor nos transporta a la infancia y parece que en cualquier momento tu madre aparezca para ponerte el Cola Cao de la merienda. Por ello hoy os enseñaremos a preparar bizcocho casera, no sólo para que disfrutes de su aroma sino sobre todo de su sabor.

Si pensamos en comida italiana, hay un plato que se nos viene a la cabeza. Conocida en todo el mundo, la pasta se ha hecho famosa como un plato delicioso y sencillo de cocinar. Por eso hoy os ofrecemos esta receta de pasta fresca en Placer al Plato. Si nunca lo habéis intentado, os recomiendo comenzar elaborando unos sencillos tagliatelle como los que veis en la foto, añadiéndoles la salsa que más os guste. ¿A qué se os hace la boca agua?