Cacao

Aunque en el mercado podemos encontrar una gran variedad de chocolates de buena calidad, algunos son muy caros y no podemos permitirnos gastar en ello. Por tanto, una buena idea es la de elaborar chocolate negro casero para controlar la calidad de todos los ingredientes que vayamos a emplear desde el cacao amargo en polvo hasta la mantequilla de cacao. Si quieres aprender a hacerlo, continúa leyendo este post. Quizás... Continuar leyendo...

Recientemente hemos enseñado a preparar una receta de brazo de gitano arcoíris que por lo que he visto en las redes sociales les ha encantado. Por ello, a continuación, les dejaré la lista de ingredientes y el paso a paso para elaborar un arrollado impresión de Jirafa, el cual es maravilloso. Es muy fácil de preparar y te aseguro que tanto grandes como chicos se sorprenderán al verlo. Puedes rellenarlo... Continuar leyendo...

Si quieres preparar un snack o un postre para obsequiar, estas trufas de dátil, cacao y frutos secos son súper deliciosas y adictivas, y lo mejor es que solamente demorarás un par de minutos en hacerlas. Incluso los niños pueden ayudar a hacerlas. Si lo deseas puedes sustituir las nueces por avellanas y el cacao amargo en polvo por coco. ¡Te aseguro que quedarán exquisitas y nadie podrá resistirse a... Continuar leyendo...

El mantecol es un postre de origen argentino, cuya marca comercial fue inventada en el 1940 por la empresa Georgalos, que hoy suele comercializar mantecol bajo el nombre Nutrem, dado que vendió su marca a Cadbury. Podríamos decir, que se trata de un turrón semiblando similar a la halva griega. Aunque está a la venta durante todo el año, por lo general, se consume en Navidad. Su textura es crocante,... Continuar leyendo...

Si navegas por Internet en búsqueda de recetas de pasteles, tartas o cupcakes, seguramente habrás encontrado la imagen de un pastel con cobertura de chocolate. Este pastel tiene nombre y se llama Mud cake, que traducido al español sería algo así como pastel de barro, fango o lodo. ¿Por qué se traduce así? Por el simple hecho de tratarse de un bizcocho de chocolate cubierto con una capa de ganache... Continuar leyendo...

Si se te ha antojado tomar algo dulce, a continuación, te dejaré una receta sencilla de galletas de Nutella y avena, que puedes hacerla, aunque no tengas experiencia en la cocina e incluso, tus niños también pueden ayudar. Estas galletas caseras de chocolate requieren muy pocos ingredientes y, aunque puedes hacerla con harina de trigo refinada, en esta ocasión he empleado harina de avena integral que es mucho más nutritiva.... Continuar leyendo...

Si quieres agasajar al cumpleañero, o bien, es tu cumpleaños y quieres auto-obsequiarte algo exquisito, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso pastel con confites y cubanitos u obleas de chocolate. El bizcocho es de yogur, aunque puedes hacerlo de vainilla o de chocolate. ¡Vamos a por la receta! Para el bizcocho de yogur 1 pote de yogur ½ pote de yogur vacío lleno de aceite 2 potes de... Continuar leyendo...

El pan de mono, también denominado Monkey bread, se prepara con bollos o panecillos aromatizados y horneados en el mismo molde. Este da como resultado un pan fácil de separar en porciones individuales. El mismo puede ser dulce o salado, y el que te enseñaré a continuación lleva canela y chocolate. Es súper delicioso. ¡Pruébalo! Ingredientes Para la masa 500g de harina 0000 Ver clasificación de harinas por ceros 5g... Continuar leyendo...

Si quieres sorprender a tus amigos y familiares, no hay nada mejor que un exquisito pan de leche al estilo aleopardado. Además de ser elegante, es súper sabroso. ¡Anota la receta! Ingredientes Para la masa 25g de fécula de maíz 250c.c. de leche 70g de azúcar 50g de mantequilla 375g de harina 3.5g de levadura seca 1 cucharadita de extracto de vainilla ½ cucharadita de sal Para la masa clara... Continuar leyendo...

Si eres fanático del chocolate a continuación te diré como incluirlo en esta receta de brownies baja en calorías. Si te preguntas como puede ser esto posible es precisamente porque contiene cacao en polvo Hershey’s, el cual no lleva azúcar y es sumamente delicioso. Ingredientes ¼ de taza de mantequilla sin sal 2 huevos 115g de chocolate sin azúcar ¼ de taza de cacao en polvo Hershey’s ½ taza de... Continuar leyendo...