Carne de cerdo

Este año arrancó con todo, pues hoy te enseñaré a elaborar una deliciosa pierna de cerdo rellena al horno. Como verás te dejo la receta bien temprano para que tengas tiempo de ir a comprar todos los ingredientes y puedas disfrutarla hoy mismo al mediodía. Se trata de una pierna de cerdo o puerco al horno súper rica, mechada y marinada. Quizás también te pueda interesar: Bondiola de cerdo a... Continuar leyendo...

Las brochetas son una forma diferente de comer carne. En esta ocasión vamos a usar solomillo de cerdo, una carne deliciosa, baja en grasas y rica en proteínas de alto valor biológico. Entre los trozos de carne suelen intercalarse distintas hortalizas que le dan a las brochetas un aspecto más bonito y un sabor exquisito. Además, le aportan al plato diversas vitaminas y minerales. Hoy te enseñaré a hacer brochetas... Continuar leyendo...

La lasaña es un platillo delicioso, clásico de las reuniones familiares de los domingos y tradicional de la cocina italiana. Hoy te enseñaré a preparar una lasaña de carne de res y cerdo sin gluten, por lo que es apta para celiacos. Esta receta es muy fácil de hacer y solo debes tener paciencia para elaborar la masa. ¡Toma nota! Ingredientes Para la masa de la lasaña 300g de harina... Continuar leyendo...

Esta es la receta de albóndigas de carne jugosas que me ha enseñado a hacer mi abuela y que muchas veces he comido, dado que mi madre también solía hacerlas. No obstante, intenté perfeccionarla y facilitarla para que tú también puedas hacerla. Por tanto, si todavía no sabes cómo preparar albóndigas caseras, aquí encontrarás la solución. Lo bueno de esta receta es que puedes hacerla de muchísimas formas y acompañarlas... Continuar leyendo...

Nuestra gastronomía es, afortunadamente, rica y variada y un mismo ingrediente puede llegar a ofrecer innumerables posibilidades de recetas. Un buen ejemplo de eso es la carne picada en la que he venido a hablarte hoy. Para agrandar la lista de preparaciones deliciosas que tienes en tu recetario, a continuación, te dejaré una receta de carne picada con arroz. Estoy segura que te sorprenderá. ¡Además es muy fácil de hacer... Continuar leyendo...

Para este miércoles te dejaré una deliciosa receta de albondigón de carne al horno como una alternativa para la cena, o bien, para el almuerzo. Se trata de una receta muy fácil de elaborar y muy sencilla, podríamos decir, que es una alternativa a las clásicas albóndigas de carne de res. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Descubre la receta de Tefteli, unas albóndigas rusas de... Continuar leyendo...

La cochinita pibil es un guiso de carne de cerdo marinada y deshebrada proveniente de la gastronomía yucateca. Según recetas del año 1900, el puerco eviscerado y con el pelo quemado se cocía en horno de tierra. Este preparado se acompaña con chile habanero y cebolla morada. En algunas regiones se emplea jabalí, faisán o venado. Quizás también te pueda interesar: Matambre de cerdo arrollado al horno, receta paso a... Continuar leyendo...

El matambre de cerdo se presta para prepararlo de diversas maneras. En esta oportunidad, compartiré contigo la receta de matambre de cerdo arrollado al horno. Este se encuentra relleno con zanahorias, puerros y diferentes hierbas como perejil, tomillo, etcétera. Es muy fácil de preparar y realmente vale la pena tomarse un tiempo para hacerlo, pues te aseguro que no habrá quien se niegue a probar una porción. Ingredientes 1 matambre... Continuar leyendo...

El Leberkäse, es un fiambre alemán, precisamente un queso de cerdo que se sirve en pan o se acompaña de chucrut, de ensalada de patatas, de patatas hervidas y después fritas conocidas como Bratkartoffeln, de huevos fritos, etcétera. Es importante destacar que la receta de Lerberekäse que te dejaré a continuación no contiene ni queso ni hígado, por lo que se trata de un fiambre de carne o un pan... Continuar leyendo...

La salsa boloñesa o bolognesa es comúnmente utilizada para acompañar tallarines o cualquier otra pasta, o bien, la típica polenta. Es roja, espesa y contiene carne picada de ternera o de cerdo, además de tomates o salsa de tomate y otros ingredientes y especias. La gente de Bolonia usa esta salsa para servir los ragúes con tallarines, ñoquis o polenta, aunque también puede ser empleada para rellenar las lasañas o... Continuar leyendo...