Cebolla

Receta de pico de gallo

En México se denomina pico de gallo a una variedad de ensaladas regionales que incluyen frutas frescas y verduras cortadas en cubos pequeños. Los picos de gallo suelen acompañar muchos platillos mexicanos y la variedad más común de esta deliciosa ensalada es una mezcla de cebolla, tomate y chiles jalapeños o verdes, cuyos colores corresponden a los de la bandera mexicana. Esta típica ensalada se consume con molletes, totopos y... Continuar leyendo...

Tortilla de brócoli, receta paso a paso

El brócoli es una hortaliza deliciosa conocido también como brécol o bróculi. Pertenece a la familia de las fructíferas, la cual también incluye a las coles. Las propiedades de este alimento hacen que sea conocido como una de las hortalizas más nutritivas, ya que cuenta con vitaminas del complejo B, A, C y, además, minerales como el magnesio, el yodo, el calcio, potasio, el hierro, etcétera. Posee en su composición... Continuar leyendo...

Escabeche de pollo, receta paso a paso

El escabeche es un adobo elaborado con vinagre, aceite, laurel y diversas especias. A partir de este puedes elaborar diversas recetas como por ejemplo escabeche de berenjena y este delicioso escabeche de pollo que te enseñaré a continuación. Para cortar el pollo en presas, deberás utilizar un cuchillo y pasarlo por las articulaciones, o bien, comprar patas y muslos o supremas de pollo. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 1... Continuar leyendo...

Receta de tarta con jamón, queso y cebolla

Si quieres preparar una receta que te ayude a salir del paso, a continuación, te enseñaré la receta de una deliciosa tarta con jamón, queso y cebolla. Por supuesto, cabe destacar que puedes utilizar otros ingredientes como por ejemplo rodajas de tomate o huevo duro para que quede mucho más sabroso. La masa puedes prepararla tu misma en casa, o bien, comprarla empaquetada en el supermercado. En mi país, Argentina,... Continuar leyendo...

Tortilla de berenjenas, paso a paso

Tortilla de berenjena

La tortilla de berenjenas no puede faltar en tu recetario, pues es sabrosa y estupenda como segundo plato, o bien, para cenar algo liviano. Las berenjenas son hortalizas originarias de oriente que fueron introducidas en España por los árabes. Hoy en día, es importante introducir berenjenas en nuestra alimentación, dados que contiene muchos beneficios para nuestra salud y, además, están repletas de fibra, lo que nos ayudará a mejorar nuestra... Continuar leyendo...

Receta de canelones de berenjena rellenos de pisto

Si quieres que tus niños incorporen verduras en su alimentación sin darse cuenta, a continuación, te enseñaré a elaborar unos deliciosos canelones de berenjena rellenos de pisto y pescado azul. En este caso, usaremos atún. De esta manera incluirán ácidos grasos esenciales y saludables, vitaminas, minerales y mucha fibra. Ingredientes Para los canelones 1 berenjena 2 latas de atún 1 cucharada de mantequilla 30 g de fécula de maíz o... Continuar leyendo...

Sopes de pollo, receta paso a paso

En México existen un sinfín de platillos creados a base de harina de maíz como los sopes, también conocidos como picadas, pellizcadas y picaditas. Estos son deliciosos y muy fáciles de elaborar y puedes añadirles diversos ingredientes como salsa de tomate frito, pollo, carne, queso y verduras. Ingredientes 1 libra de supremas de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 diente de ajo 1 tomate 1 jalapeño sin semillas 2... Continuar leyendo...

Caponata, una guarnición típica de Italia

La Caponata es un platillo típico de la gastronomía siciliana que se elabora con tomates, berenjenas, apio, aceitunas, etcétera, que se cortan finamente y se cocinan en aceite de oliva para crear un delicioso guiso, acompañado con alcaparras. Existen muchas variantes a lo largo de Sicilia y toda Italia. En la actualidad, este guiso clásico se sirve como una guarnición para acompañar recetas de pasta italiana. Ingredientes 4 berenjenas Aceite... Continuar leyendo...

Receta de ensalada de lentejas para el verano

En esta ocasión les traigo una receta muy fácil de preparar para esos días calurosos. Se trata de una ensalada de lentejas deliciosa, que no te robará más de 30 minutos para hacerla, eso sí, partiendo de una lata de lentejas cocidas para ahorrar tiempo. Asimismo, esta ensalada de verano es fantástica para llevar en el taper y comer en la oficina o en donde desees. Ingredientes 1 cebolla 1... Continuar leyendo...

Capeletis de verdura en salsa de verdeo y jamón, receta paso a paso

Si deseas agasajar a tu familia con un platillo de pastas, estas en el post correcto, pues a continuación, te enseñaré a elaborar unos exquisitos capeletis de verdura en salsa de verdeo y jamón para que disfrutes de un agradable momento junto con tus seres queridos. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes Para los capeletis Masa para empanadillas 250g de ricota 100g de queso parmesano rallado 1 cebolla 1 cebolla... Continuar leyendo...

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