Cocinar pollo

Receta para preparar pollo Tikka Masala

El pollo Tikka Masala es un plato popular con influencia de la cocina india, servido en salsa masala y caldo de carne. No existe una receta estándar para elaborarlo, pero la mayoría de las variantes contienen leche de coco o salsa de tomate empleando puré de tomate o kétchup con nata, así como diferentes especias. El garam masala es una mezcla de especias empleadas en la cocina india, paquistaní y... Continuar leyendo...

Receta fácil y rápida de pollo al chilindrón

El chilindrón, txilindron en euskera, es una preparación en forma de salsa típica en la parte nororiental de España y en especial en el País Vasco, Navarra, Aragón y La Rioja. Es adecuada para carnes de aves y carnes tiernas. Se suele elaborar con hortalizas de color rojo como el pimiento seco o choricero con abundante ajo. El color rojizo que toma la salsa es debido al contenido de licopeno... Continuar leyendo...

Cómo cocinar supremas de pollo en una sartén sin que se sequen

supremas de pollo a la sartén

Las supremas de pollo sin piel y sin hueso suelen estar presentes en mi mesa al menos tres veces por semana. Cuando no las horneo, las pongo a hervir o las cocino en la sartén. Pero, no siempre el saltearlas en la sartén me ha salido bien, pues me han quedado secas y duras. Sin embargo, he aprendido de mis errores y ahora quiero compartir contigo cómo cocinar supremas de... Continuar leyendo...

Receta de supremas de pollo al horno en croûte de pan rallado

¿Quieres conocer el secreto para que las supremas de pollo al horno te queden bien sabrosas? Entonces tienes que leer este post en donde te enseñaré a elaborar unas supremas de pollo al horno en croûte de pan rallado. Croûte significa “costra”, por tanto, podríamos decir que el resultado de este pollo en croûte es una corteza crocante y deliciosa. Esta receta es muy sencilla y los ingredientes de la... Continuar leyendo...

Receta de supremas cordon bleu con espinacas

Supremas de cordon blue

Si sueles preparar rebozados, este sabroso cordon bleu es muy fácil de elaborar e ideal para un almuerzo o una cena. Sigue el paso a paso de esta sencilla receta de pollo y disfruta de un platillo diferente. El cordon bleu es una receta de origen francés, que se ha hecho popular en todo el mundo por ser original y exquisita. Además, puede freírse u hornearse y cubrirse con salsa... Continuar leyendo...

Flamenquines de pollo, receta paso a paso

Flamenquines de pollo

Los flamenquines son una receta típica de la cocina andaluza. Son originarios de las provincias de Jaén y Córdoba, aunque han logrado extenderse por toda España y existen infinidad de recetas. Esta receta de flamenquines de pollo es súper fácil de hacer y divertida. Te aseguro que a todos les gustará, sobre todo a los más peques de la casa. Son ideales para acompañar con unas deliciosas patatas fritas o... Continuar leyendo...

Pollo frito al estilo americano, receta paso a paso

Pollo frito

El secreto para preparar un delicioso pollo frito al estilo americano, se encuentra en el paso a paso y en la lista de ingredientes. Esta preparación lleva páprika o pimentón, pimienta negra molida, tomillo y diversas especias, aunque tú puedes condimentarlo a tu gusto y agregar otras hierbas aromáticas si lo deseas. Asimismo, el pollo frito queda excelente si lo acompañas con puré de patata, ensaladas y salsas. ¡Vamos a... Continuar leyendo...

Supremas de pollo con especias, receta paso a paso

En esta ocasión te enseñaré a preparar unas deliciosas supremas de pollo con especias utilizando un truco con papel de horno o papel manteca. De esta manera, evitarás manchar la sartén y conseguirás unos filetes dorados por fuera y jugosos por dentro súper sanos. Esta receta es ideal para cuando no tienes suficiente tiempo para estar en la cocina ni tampoco para lavar todos los cacharros, sobre todo cuando hay... Continuar leyendo...

Supremas de pollo con manzanas, receta paso a paso

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, la presión arterial elevada o hipertensión afecta a millones de personas en todo el mundo, y muchas de ellas mueren por no tratar la enfermedad adecuadamente. México, es uno de los países que más alarma, dado que en los últimos 50 años la cifra de hipertensos se ha incrementado de manera preocupante y esto se debe a la obesidad y sobrepeso.... Continuar leyendo...

Si vas a preparar pavo en Navidad, mira estos acompañamientos

Seguramente hayas estado siguiendo las exquisitas recetas de pavo que hemos compartido durante este mes en Placer al Plato y desees preparar una de ellas para Navidad. Por ello, a continuación te traigo algunos acompañamientos para las carnes blancas, de modo que puedas obtener un platillo completo, nutritivo y sabroso. Ingredientes Para la ensalada de manzana 3 manzanas verdes, rojas o amarillas ½ taza de crema de leche 4 cucharadas... Continuar leyendo...

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