Croquetas

Las croquetas son un plato distintivo de la gastronomía española y de hecho forma parte de las clásicas tapas. Pero, ¿quién las inventó y dónde? Al parecer este manjar tiene su origen en Francia y fue el cocinero Antonin Carême quien lo introdujo en las cocinas nobles. Uno de sus platillos se llamaba croquettes à la royale. La palabra croquette es un diminutivo de la palabra francesa croquer, que quiere... Continuar leyendo...

El foie proviene del francés y se traduce como hígado. Este producto procesado cárnico es considerado un producto lujoso en Francia y se ha extendido hacia todo el mundo como un alimento gourmet. Si lo tienes en casa, aprovéchalo para preparar unas deliciosas croquetas de foie. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: 3 trucos para que las croquetas... Continuar leyendo...

Los korokke son croquetas de puré de patatas, carne molida y cebolla que se rebozan con panko y se fríen en aceite caliente. Su origen es al parecer japonés, aunque se dice que se originaron a partir de las croquetas francesas u holandesas. Esta receta de patatas korokke es una de las más sencillas y de las más básicas, pues existen muchas variaciones. Algunas de ellas son condimentadas con curry... Continuar leyendo...

La yuca, también conocida como mandioca o aipim, es un tubérculo de raíz comestible de origen americano que puede pelarse y hervirse como las patatas. Estas bolitas de yuca rellenas de queso fresco o mozzarella son típicas en Perú. Acompáñalas con salsa a la huancaína. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Croquetas de jamón ibérico, receta paso a paso... Continuar leyendo...

Sé que la receta de hoy quizás te sorprenda un poco porque parece ser una elaboración muy sencilla. Sin embargo, también es cierto que en casa solemos comer de todo y nunca es tarde para aprender a hacer preparaciones que parecen ser muy simples, pero que se disfrutan muchísimo. Después de todo, ¿a quién no le apetecen las croquetas? Sigue leyendo para conocer estos trucos para que las croquetas queden... Continuar leyendo...

Con tan solo unos pocos ingredientes y un breve período de tiempo, podrás elaborar una gran cantidad de croquetas de jamón ibérico. Las croquetas son uno de los elementos básicos de las tapas españolas y podrás encontrarlas en toda España y en otras partes del mundo también. Estos deliciosos bocados están hechos con salsa bechamel y jamón ibérico; luego se empanizan y se fríen. ¡Crocantes por fuera y cremosas por... Continuar leyendo...

Las croquetas de carne son deliciosas y fáciles de hacer y pueden sacarte del apuro en más de una ocasión. Incluso, puedes prepararlas y congelarlas crudas para luego descongelarlas en la nevera y freírlas cuando desees consumirlas ya sean solas, en salsa o con puré. A los niños y a los adultos les encantan, así que prepara un buen lote y disfruta. Quizás también te pueda interesar: Receta de croquetas... Continuar leyendo...

Estas croquetas de patatas y pescado son deliciosas y muy fáciles de preparar. Puedes hacerlas con filetes de mojarra o filetes de merluza y de igual manera tendrán un muy buen sabor. Si tienes atún en lata en trozos o desmenuzado en vez de pescado fresco, escurre y utiliza y te aseguro que el resultado te encantará. También puedes usar puré de patatas en paquete, aunque deberás asegurarte de que... Continuar leyendo...

Estas croquetas de salmón son rápidas de preparar y quedan suaves y húmedas por dentro y crujientes por fuera. Para hacerlas puedes usar salmón fresco o enlatado y de igual manera quedarán exquisitos. Son tan pero tan sabrosos que puedes hacerlos incluso para servir como aperitivo en una reunión. El truco para que queden dorados es precalentar la bandeja. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a... Continuar leyendo...

Si estás buscando una receta deliciosa y muy fácil de preparar, estas croquetas de pollo y setas con queso te encantarán. Todos los sabores de estas croquetas están en la salsa de crema. Generalmente, hiervo el pollo y lo desmenuzo, aunque puedes usar el pollo asado sobrante o comprarlo en la tienda si quieres ahorrar tiempo. ¡Vamos a por la receta paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Croquetas... Continuar leyendo...