Leche

¿Qué es infusionar/aromatizar?

Plato con verduras y aliño al centro

Probablemente alguna vez en tu vida has hecho una infusión… ya sea una manzanilla o una tila y también seguro que al preparar el arroz con leche has puesto la ramita de canela y la cáscara del limón en la leche para darle ese saborcito tan rico y aromático que tiene. Pues lo que has estado haciendo sin darte apenas cuenta es infusionar. Infusionar es extraer el sabor de una... Continuar leyendo...

Receta de Smoothie de Plátano

elaboración batido.

En esta ocasión os presento una receta de Smoothie y antes de seguir debo explicar que un Smoothie es un batido compuesto por una o diversas frutas trituradas con el fin de poder ser bebido, su nombre proviene de la palabra inglesa Smooth que significa suave. Además, este batido también puede llevar ingredientes como helado u otros, con el objetivo de darle más consistencia. En esta receta os presento como... Continuar leyendo...

Receta de Vichyssoise, una sencilla sopa fría

Presentación de la Vichyssoise terminada

La vichyssoise es una variación de la receta tradicional francesa de la sopa de puerro y patata. Este plato que se sirve frío arrastra consigo la polémica de deifinir cual es su origen. Algunos dicen que se trata de una invensión francesa, relacionándolo con un chef franncés afincado en Nueva York. Por otro lado, muchos lo califican de invento americano, es más en el libro El arte de la cocina... Continuar leyendo...

Receta de Cupcakes de galletas María

Cupcakes de galletas paso a paso

En esta ocasión os presento una receta de Cupcakes de galletas María, de las de toda la vida. Esta receta es super fácil de hacer y está deliciosa, además su ingrediente principal, las galletas, son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado y las conocemos porque son típicas en nuestra casa desde siempre. Por mi experiencia estos Cupcakes les gustan a todo el mundo porque su sabor no es muy... Continuar leyendo...

Receta básica de buñuelos

Resultado

En esta ocasión os presento una receta básica para hacer buñuelos dulces tradicionales. Estos dulces son típicos españoles pero también de otros países con culturas parecidas a la nuestra, en España, más concretamente en Andalucía y Madrid, hay un gran consumo durante Semana Santa y se pueden comer con chocolate o con otro acompañante que combine bien. Tiempo de elaboración: 20-25 minutos Dificultad: media Raciones: 10-12 buñuelos Ingredientes 2 huevos.... Continuar leyendo...

Sorprende con una receta de tartaletas de fresa deliciosa

Presentación de las tartaletas de fresa

Cuando tenemos invitados en casa muchas veces acudimos a una dulcería en busca de algo que complemente nuestra comida y que guste a todos. No obstante, hay dulces que en casa podemos preparar fácilmente. Por eso hoy traemos unas tartaletas que siempre triunfan. Preparándolas con cariño y cuidado, seguro que más de uno creerá que las habéis comprado. Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 – 2 horas Raciones: 24 tartaletas... Continuar leyendo...

Un dulce bocado con esta receta de crema pastelera

Crema pastelera terminada

Llega la hora de lanzarse a la repostería y preparar algo que deleite nuestro paladar. Para ello, comenzaremos por una crema básica en pastelería. Aprenderemos a elaborar la crema pastelera, que se utiliza como relleno de múltiples dulces** o que nos puede servir de base para otro tipo de cremas. Pero cuidado cuando la preparéis en casa, porque una vez la probéis seguro que no dejaréis de prepararla vosotros mismos,... Continuar leyendo...

Alternativas a la leche tradicional, 5 tipos de leche vegana

Vaso de leche

Si la idea de ser vegetarianos nos resulta bastante difícil, la de ser veganos incluso más, ya que los veganos excluyen de su alimentación cualquier ingrediente proveniente de los animales, no sólo la carne sino también el queso, la leche, el huevo o incluso la miel. Hoy nos vamos a centrar en las alternativas que existen para sustituir la leche de vaca, oveja o cabra por una leche que proviene... Continuar leyendo...

Receta contra el frío invierno: chocolate a la taza

Los días de temporal y frío polar han llegado a nuestras ciudades, hay muchas opciones para combatirlo, pero hoy os presento la que desde luego es mi favorita: un calentito chocolate a la taza. Es cierto que podríamos apostar por alimentos típicos de esta época como el turrón, pero para una gallega como yo que pasa mucho frío en el invierno, el chocolate a la taza es el ganador de... Continuar leyendo...

Receta de puré casero de calabacín y patata

El invierno trae consigo de la mano los llamados "platos de cuchara", son aquellos que nos ayudan a combatir el frío en esta época del año. Para empezar con estas recetas, hace un mes conocimos una sabrosa receta de crema de calabaza. En esta ocasión os presentamos aquí una alternativa muy versátil. Este puré casero de calabacín y patata es ideal para cualquier situación, por ejemplo, para estas navidades sería una opción muy saludable, y además, en el caso de tener un comensal vegetariano en la familia, es una buena opción como primer plato.

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