Merengue

Pie cremoso de coco, receta paso a paso

Si eres amante de coco, a continuación, te enseñaré a elaborar un postre delicioso con una masa crujiente cubierta por chocolate, un relleno con coco y una cobertura de merengue. Este pie cremoso de coco te va a enamorar y, además, podrás obtener todos los beneficios de esta fruta exótica, entre ellos se encuentra su contenido en fibra que ayuda a disminuir el colesterol alto y controlar el azúcar en... Continuar leyendo...

3 recetas con vino tinto

El vino es una controversial bebida que mucha gente adora y otras la detestan, pero a continuación te enseñaré a elaborar 3 recetas refrescantes con vino tinto que estoy segura que ningún paladar podrá resistirse a estas maravillosas combinaciones. ¡Vamos a por las recetas! 1. Paletas de vino Ingredientes 400g de cerezas y ciruelas 120cm³ de agua 150g de azúcar Un vaso de vino tinto seco 1 vaina de vainilla... Continuar leyendo...

Beso de Moza, receta paso a paso

El beso de moza es un postre similar a un bombón, compuesto de una cobertura de chocolate y relleno de merengue, cuya base es un galleta. En algunos países de latinoamérica, el beso de moza es conocido como beso de negra, en Brasil teta-de-negra, en el Reino Unido Tunnock’s teacake, en Alemania Schokukoss, en Francia tête de nègre, en Argentina Kremokoa y en Uruguay, Ricardito. Ingredientes 200g de chocolate cobertura... Continuar leyendo...

Merenguitos de mora, receta paso a paso

Merenguitos de mora

Los merenguitos son muy fáciles de preparar y no requieren de un gran despliegue en la cocina para hacerlos. Sin embargo, como toda receta, esta también tiene su truco para que salga perfecta. Por ello, a continuación, te dejo el paso a paso para hacer merenguitos de mora. Ingredientes 250g de azúcar glas 3 claras de huevo 3 cucharaditas de pasta de mora Colorante comestible de color violeta Elaboración paso... Continuar leyendo...

Malvaviscos o marshmallows, receta paso a paso

Los malvaviscos, marshmallows, nubes, esponjitas o fringuel, son una deliciosa golosina que se elabora con almíbar, claras de hubo batidas y otros ingredientes que logran una preparación esponjosa. Estos son sumamente populares en Estados Unidos y es frecuente consumirlos asados o tostados, aunque en otros lugares se comen con café o chocolate caliente. A los niños les encanta y, por ello, te enseñaremos a hacerlos. ¡Toma nota! Ingredientes 1 taza... Continuar leyendo...

Isla flotante en copas, receta paso a paso

Una isla flotante es un postre de origen francés, que consta de un merengue elaborado con claras de huevo y azúcar glas flotando sobre una crema inglesa con sabor a vainilla. Para decorar, se usa caramelo. ¡Es súper delicioso! Ingredientes Para la crema inglesa 600c.c. de leche 4 huevos 2 cucharadas de azúcar glas 1 vaina de vainilla Para el caramelo 150g de azúcar 75c.c. de agua Elaboración paso a... Continuar leyendo...

Pavlova de limón, receta paso a paso

La Pavlova es un postre elaborado con merengue, de origen neozelandés, aunque se cree pudo haber sido inventado también Australia. Se denomina de esta manera en honor a la bailarina Anna Pavlova. Este pastel es crujiente por fuera y muy cremoso por dentro. ¡Anímate a hacerlo! Ingredientes 6 claras de huevo 375g de azúcar glas 325g de cuajada de limón 300c.c. de nata liquida 50g de almendras laminadas 2 limones... Continuar leyendo...

Pastel imperial ruso, receta paso a paso

El pastel imperial ruso es un postre de origen argentino que consiste en elaborar un merengue francés relleno con crema de mantequilla y almendras, aunque se le pueden añadir diversas frutas. Ingredientes Para el merengue 750g de azúcar 375c.c. de claras Pizca de sal Para el relleno 200g de azúcar glas 1 litro de nata o crema de leche 100g de cacao amargo en polvo 60g de almendras 2 cucharadas... Continuar leyendo...

Ángel food cake o bizcocho de ángel, receta paso a paso

El bizcocho de ángel es un pastel de origen estadounidense que se elaboró por primera vez en el siglo XIX. Debido a que se realiza con merengue, suele ser un pastel liviano. Puedes hornearlo en un molde bundt o en un molde circular y espolvorearlo con azúcar glas o cubrirlo con una salsa de frutas. Este bizcocho en el Reino Unido se compone por 3 capas rectangulares de bizcocho de... Continuar leyendo...

Baked Alaska o tarta de helado con cobertura de merengue

El baked Alaska, también denominado tortilla sorpresa, tortilla noruega o Glace au four omelette à la norvégienne, es un postre que se elabora con bizcocho, helado y merengue italiano. Una vez hecho se lleva al horno hasta dorar y se sirve en porciones generosas. Ingredientes Bizcocho de chocolate Merengue italiano Helado de fresas Helado de vainilla Helado de pistacho Mermelada de fresas Elaboración paso a paso Cubre un molde metálico... Continuar leyendo...

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