Pastas

Esta pasta de colores es súper fácil de hacer y divertida para los niños o sofisticada para una cena especial con tu pareja. Dale color y sabor a tus pastas con esta receta. Ten en cuenta que aunque el agua y el aceite se miden en mililitros o centilitros, en este caso tendrás que tomar las medidas con una balanza para saber sus gramos, dado que lo que queremos es... Continuar leyendo...

Las pastas son deliciosas, pero cuando están rellenas son mucho mejor. Por ello, en esta ocasión, te enseñaré a elaborar unos deliciosos agnolotis de ricota y jamón de york. Si prefieres otro relleno, lo puedes hacer, dado que lo bueno de este tipo de pastas es que posee muchas variantes. Los agnolotis son originarios de Italia, particularmente de la región de Piamonte, y son muy sencillos de preparar aunque no... Continuar leyendo...

La salsa 4 quesos es una variedad de salsas para pastas muy deliciosa y fácil de preparar, dado que se realiza a partir de salsa blanca, también conocida como salsa bechamel y lleva además una fusión de cuatro quesos: roquefort o azul, mozzarella, sardo y provolone, u otros. Esta salsa es cremosa y, al parecer, se trata de una adaptación de una salsa francesa conocida como salsa Mornay. ¡Vamos a... Continuar leyendo...

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana elaborada con patatas, aunque también pueden hacerse con batata, espinaca, calabaza, harinas, ricota, etcétera. Los acompañamientos de los mismos suelen ser salsa bechamel, mantequilla, salsa de tomate frito, queso parmesano rallado, hojas de salvia. Aunque son típicos de la gastronomía Italiana, existen platillos con una preparación similar en la gastronomía austriaca, húngara, alemana, rusa, eslovena, argentina, uruguaya, polaca, etcétera. ¡Vamos a por... Continuar leyendo...

Los canelones se encuentran elaborados con crepes, los cuales se rellenan con carne picada, verdura, pescados y ricota, entre otros ingredientes. Después se enrollan formando un cilindro y se cubren con salsa de tomate frito o salsa blanca y se espolvorean con queso rallado. Aunque no lo creas, este platillo de origen italiano no es muy consumido en tal país, sino más bien en España y en otros países como... Continuar leyendo...

Para la cena o para el fin de semana propongo un almuerzo o una cena de pastas, ya sea rellenas como los raviolis, cintas, ñoquis, etcétera. Pero te tengo una gran sorpresa, a ellas podrás añadirles un toque sabroso: ¡salsas! Sí, has leído bien, acompaña tus pastas con estas 3 recetas de salsas y verás como se transforma tu platillo y como tus amigos y familiares preparan el pan para... Continuar leyendo...

Los Fettuccine son un tipo de pasta en forma de cintas de 6mm de ancho que se elaboran con harina, huevo, aceite, sal y agua. Son muy deliciosos y fáciles de preparar. Estos, generalmente, se venden secos, aunque los de mejor calidad suelen venderse frescos, recién elaborados a mano o salidos de la máquina de hacer pastas. En Venezuela y Argentina se denominan fetuchini o fetuchine, pronunciándose la “ch” al... Continuar leyendo...

Hacer pasta es bien sencillo y, si eres vegano, puedes prepararlas sin huevo. Además, hay una manera de elaborarla de diversos colores a través de verduras para que el platillo luzca todo un arte. Lo mejor de todo esto, es que tus platos de pasta se verán elegantes como si fueran salidos de un restaurante gourmet. ¡Vamos por la receta! Ingredientes Pasta naranja 60g de agua 20g de aceite de... Continuar leyendo...

Si estás cansada de comer los clásicos ñoquis de patata o ricota, a continuación, te enseñaré a elaborar unos deliciosos ñoquis de betabel y ricota repletos de sabor para que incluyas esta raíz grande y carnosa llena de propiedades y beneficios para la salud. Si no sabes lo que es el betabel, es probable que allí lo llamen de otra manera como remolacha, betarraga, betarava, beteraba o acelga blanca. Ingredientes... Continuar leyendo...

Ya en otra ocasión te hemos enseñado a preparar una deliciosa salsa a los cuatro quesos, entre otras, para acompañar a tus pastas preferidas o platillos con carnes rojas y blancas, pero hoy traigo 2 formas de elaborar salsa de queso azul Salsa de queso azul con mantequilla Ingredientes 200g de queso roquefort 50g de mantequilla sin sal 1 cebolla Pizca de pimienta negra molida ½ litro de nata líquida... Continuar leyendo...