Semillas

Si amas las fiestas navideñas y te encanta cocinar, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso turrón de caramelo y almendras. Es fácil de hacer, aunque debes controlar la temperatura del azúcar para que no se queme y, para ello, puedes hacer uso de un termómetro de cocina. Si no te gustan las almendras, puedes comprar otros frutos secos tales como nueces o avellanas e incluso hacer varios turrones... Continuar leyendo...

Las albóndigas son unas bolas de carne picada, que generalmente se preparan con carne de ternera o cerdo, aunque en algunas ocasiones se realizan con pollo y pescado. Estos bollos se mezclan con huevos y diversos condimentos y se cocinan en salsas, al horno o fritas. La primera mención de las albóndigas, se remonta al año 1573, cuando el historiador Luis del Mármol escribió en su libro Descripción general de... Continuar leyendo...

El salmón es un pescado azul que aporta una gran cantidad de ácidos grasos saludables, mejor conocidos como Omega 3. Estos ayudan a mejorar el sistema cardiovascular, previniendo del riesgo de sufrir enfermedades y manteniendo la fluidez de la sangre para que no se formen coágulos. Por otro lado, esta grasa vehiculiza a las vitaminas A y D. Si quieres obtener todos los beneficios del salmón, a continuación, te enseño... Continuar leyendo...

Si deseas preparar una receta diferente para tu desayuno o merienda con amigas, a continuación, te enseñaré la receta de un budín de limón y semillas de amapola exquisito. Las semillas de amapola están compuestas de tres tipos de ácidos grasos insaturados beneficiosos para nuestra salud cardiovascular. Por ello, esta receta es perfecta para deleitar tu paladar al mismo tiempo que cuidas tu corazón. Ingredientes 250g de azúcar orgánica 100g... Continuar leyendo...

La granada es una fruta exquisita que cuenta con varias propiedades y beneficios para la salud. Es antioxidante, por lo que ayuda a reducir los efectos nocivos de los radicales libres y prevenir enfermedades degenerativas y cardíacas. Si quieres incluirla en tu alimentación, aquí te dejo la receta de un batido y ensalada con granada. 1. Batido de granada Ingredientes 2 granadas 2 vasos de hielo molido 1 cucharada de... Continuar leyendo...

Los crepes, crepas o panqueques, son una excelente opción para preparar un desayuno o merienda diferente. En Norteamérica se suelen comer con jarabe de arce, pero pueden prepararse otras variantes con licores, crema pastelera, crema montada, frutas, chocolate, dulce de leche, miel o caramelo. A continuación, te propongo preparar unos Crepes de limón y semillas de amapola que te van a fascinar. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes ¾ taza... Continuar leyendo...

Un Bagel o Beigel es un pan elaborado con harina de trigo, que suele tener un agujero en el medio. Su masa a menudo se saborea con varios ingredientes cebolla, centeno, huevo, sal, comino, queso, salvado, etcétera. Algunos pueden estar cubiertos con semillas de sésamo, semillas de amapola, ajos secos, etcétera. Estos panes agujereados se han convertido en el típico desayuno neoyorquino, aunque al parecer tiene su origen en Polonia... Continuar leyendo...

El achiote es la semilla de un arbusto de origen tropical, también conocido como analto, bizo, urucú, annatto, rocou, axiote, achote, bija, achiotillo, entre otros nombres. Su nombre científico Bixa Orellana se lo otorga el explorador y conquistador Francisco de Orellana en el siglo XVI por pertenecer a la familia de las bixáceas. Muy apreciado en la gastronomía por su poder colorante y su sabor, especialmente consumido en Centroamérica y... Continuar leyendo...

Si te encantan los platillos con carne, a continuación, te enseñaré a elaborar una deliciosa carne marinada al sésamo con muy pocos ingredientes. Presta atención al paso a paso y sorprende a toda tu familia con esta exquisitez. Ingredientes 1 kilo de colita de cuadril o carne de ternera 3 cebollas de verdeo 1 ½ taza de agua 1 cebolla blanca o morada ½ taza de salsa de soja 1... Continuar leyendo...

Si te encantan las torrijas, torrejas, tascones, tostadas francesas o estorrejas, a continuación, te enseñaré a preparar una versión diferente, repleta de color y sabor. Las torrijas españolas son exquisitas y se cree que su origen data del siglo XV y que solo las parturientas las consumían para recuperarse rápidamente. Sin embargo, hoy en día son un duce típico de cuaresma y semana santa. Por tanto, aprende a preparar Torrijas... Continuar leyendo...