Setas

Solomillo Wellington, receta paso a paso

El solomillo Wellington es una manera diferente de preparar lomo de ternera cubierto con paté y douxelle, envuelto en hojaldre y llevado al horno durante solamente 20 minutos a 200º C. A este lomo se le pueden agregar diversas especias para resaltar su sabor como, por ejemplo, pimienta negra molida, curry, etcétera. El origen de esta receta es discutido, pero muchos dicen que el duque de Wellington llamado Arthur Wellesley... Continuar leyendo...

Espaguetis con gambas, receta paso a paso

Los espaguetis o spaghettis son una pasta italiana creada con harina de grano duro y agua que, poseen la forma de unas cuerdas largas y delgadas de 25-30cm de largo. Es uno de los platillos más representativos de la cocina italiana, cuya popularidad ha trascendido a otros países. En lo que a su consumo respecta, estos solamente se servían con aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y queso, pero... Continuar leyendo...

Receta de huevos rellenos con champiñones

Este platillo gracias a su contenido en proteínas, vitaminas y minerales, intervienen en el crecimiento y desarrollo del niño óptimamente. Por ello, es un excelente entrante para servirle a los peques de la casa en Navidad, o bien, en fechas especiales. A continuación, te enseñaré entonces a preparar unos deliciosos huevos rellenos con champiñones. ¡Toma nota! Ingredientes 9 huevos 1 cebolleta 12 gambas 1 diente de ajo 370 gr. champiñones... Continuar leyendo...

Wraps de setas comestibles, receta paso a paso

Un wrap es una variante de burrito o taco que incluye un relleno elaborado con diversos ingredientes. Este relleno puede ser de carne de ternera, pollo o gambas. Sin embargo, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso wrap de setas comestibles, apio y manzana. Esta receta es ideal para esos momentos en los que tienes mucha prisa, ya que se prepara en un periquete. ¡Vamos a por la receta!... Continuar leyendo...

Arrollado de suprema con setas, receta paso a paso

Arrollado-suprema-setas

La carne de pollo es una de las más aconsejadas para incorporar proteínas y nutrientes con un contenido bajo en grasas, siempre y cuando, se consuma sin piel. Por otra parte, aporta vitaminas del grupo B que ayudan a proteger el sistema nervioso, y minerales, que intervienen en la formación de los glóbulos rojos, forma los huesos, mejora el funcionamiento de corazón y el sistema inmunitario, y ayudan a transportar... Continuar leyendo...

Pasta penne con pollo y champiñones, receta paso a paso

Esta receta de pasta penne con pollo y champiñones es una de mis preferidas porque es muy fácil de elaborar y baja en grasas. Puedes utilizar pasta de grano integral para sumar fibra en tu alimentación. Si padeces de intolerancia al gluten o eres celíaco, en el supermercado podrás encontrar pasta preparada sin TACC, elaborada con arroz, quínoa, maíz o multigranos. Los champiñones también le aportarán beneficios a tu salud... Continuar leyendo...

Pasta con setas, receta paso a paso

Los penne son un tipo de pasta de origen italiano, elaborados a base de grano duro. Generalmente, se encuentran disponibles en forma de pasta seca, con una forma cilíndrica cortada de manera oblicua en los extremos y estrías en la parte exterior. A este tipo de pasta se lo denomina penne rigate, pero de no contar con esas líneas en la parte externa su nombre sería penne lisce. Hay una... Continuar leyendo...

Flores de calabacín rellenas, receta paso a paso

Las flores están a la moda no solo en nuestras macetas sino también en nuestros platillos. Algunas de ellas, solemos consumirlas constantemente como por ejemplo la coliflor, la lombarda, el brócoli, etcétera, incluso consumimos otras flores en forma de especias como el cilantro, el romero, el azafrán, etcétera. Si bien, hay más de 250 especies de flores comestibles, pocas son las que realmente se cocinan. Por ello, a continuación, te... Continuar leyendo...

Pollo asado con manzanas verdes y hongos comestibles, receta paso a paso

El pollo asado es delicioso, saludable y fácil de digerir. Por ello, hoy te enseñaré a preparar un delicioso pollo asado con manzanas verdes y hongos comestibles, al que puedes acompañar con arroz blanco. El pollo es una carne blanca con muy poca cantidad de grasas y muy rica en vitaminas del grupo B, minerales y antioxidantes. Ingredientes Un pollo troceado 300g de hongos comestibles 4 manzanas verdes 3 cebollas... Continuar leyendo...

Solomillo de ternera en salsa de champiñones, receta paso a paso

Si quieres preparar un platillo gourmet y agasajar a tu pareja, o bien, hacer que tu paladar disfrute de un sabor exquisito, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso solomillo de ternera en salsa de champiñones. ¡No te pierdas la receta! Ingredientes Para la salsa de champiñones 1 diente de ajo 1/2 cebolla 250g de champiñones enteros Pimienta negra molida Perejil picado Aceite de oliva 1/2 vaso de brandy... Continuar leyendo...

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