Recetas de Postres

Recientemente te he enseñado a preparar un postre de café, también conocido como tiramisú. Pero en esta ocasión te traigo la receta de tiramisú de limón, que es sumamente deliciosa. Si vas a ser la anfitriona de cocina en las fiestas navideñas, suma esta receta a tu repertorio de recetas navideñas. Ingredientes Para la crema mascarpone 2 claras 1 yema 90g de azúcar común 150g de queso mascarpone Pizca de... Continuar leyendo...

La gelatina de mosaico es un postre divertido, repleto de beneficios para la salud y muy fácil de preparar elaborado con dos leches y media crema además de gelatinas de colores y sabores diferentes. Durante el proceso de elaboración, los niños pueden colaborar, aunque siempre con supervisión de un adulto para evitar que se lastimen. Ingredientes 1 sobre de gelatina de manzana 1 sobre de gelatina de fresas 1 sobre... Continuar leyendo...

Donato De Santis es un cocinero milanés que se especializa en la gastronomía italiana y que desde el año 2000 vive en Buenos Aires, Argentina, donde tuvo la posibilidad de crear su restaurante propio denominado Cucina Paradiso. Con este mismo nombre creó un libro de la Editorial Planeta en donde comparte sus mejores recetas y este postre de café que te enseñaré a elaborar a continuación proviene de allí. Ingredientes... Continuar leyendo...

El membrillo es un fruto de otoño, originario de la Isla de Creta repleto de beneficios para la salud. Es duro y agrio por lo que no suele consumirse crudo, sino más bien cocido con azúcar y agua para preparar dulce de membrillo, también denominado carne de membrillo o ate. Si quieres aprender a hacer esta exquisitez, échale un vistazo a este post. Ingredientes Azúcar común c/n 1 kilo de... Continuar leyendo...

La mousse es un postre típico francés, cuya preparación debe llevar siempre claras de huevo montadas a punto de nieve, o bien, nata o crema de leche montada, para que tenga una consistencia súper esponjosa. De hecho, su término mousse en francés significa espuma en español. Como sabemos que a los niños les encanta, y por qué no a los adultos, hoy vamos a enseñarte a preparar una exquisita mousse... Continuar leyendo...

Los helados son realmente deliciosos y muchas mujeres, que generalmente son quienes están en la cocina la mayor parte del tiempo, no tienen ganas de ponerse a cocinar en fechas célebres como por ejemplo Nochebuena o Nochevieja, dado que quieren tomarse un breve descanso. Por ello, hoy voy a enseñarte a preparar un panettone helado, que te llevará muy pocos minutos hacerlo. Ingredientes 400c.c. de nata para montar 150g de... Continuar leyendo...

Un cheesecake, que traducido al español sería pastel de queso, es un postre elaborado con queso crema, requesón o queso quark y otros ingredientes básicos. A la receta clásica pueden añadirse saborizantes y frutas, ya sean naranjas, limones, fresas, melocotones, etcétera. Todos estos suelen ser colocados sobre una base de galletas o bizcocho, aunque en esta ocasión te traigo una receta diferente de cheesecake de arándanos sin cocción con base... Continuar leyendo...

La torta Opera fue elaborada en la década de los ’50 por el chef francés Gastón Lenôtre, quien también creó un instituto apodado con su nombre. Este delicioso pastel tiene una presentación similar a la torta Sacher, pero se diferencia en sabor de bizcocho, relleno y modo de preparación. Te aseguro que a toda familia le encantará y que las críticas serán sumamente positivas. Acompaña la torta Opera con un... Continuar leyendo...

El chocolate es un ingrediente maravilloso, versátil y repleto de beneficios para la salud. Con él pueden elaborarse un sinfín de preparaciones, ya sean bizcochos, magdalenas, mousses, buttercream, helados, etcétera. Por ende, como sabemos que eres un amante empedernido del chocolate, hemos decidido compartir estas 2 recetas de trufas con licor para chuparte los dedos. Trufas de chocolate al coñac Ingredientes 200g de nata al 35% de materia grasa 250g... Continuar leyendo...

Los helados caseros son deliciosos no solo para los adultos sino también para los niños, tanto en épocas de calor como durante todo el año. Por ello, comparto contigo esta maravillosa receta de helado de fresa Forner de Alella para que puedas hacerla en cualquier momento y disfrutarla cuando te apetezca. Ingredientes 750g de fresas 250g yogures griego 200g azúcar glas 50c.c. de azúcar invertido 400c.c. de nata para montar... Continuar leyendo...