Azúcar

Brazo de gitano arcoíris, receta paso a paso

El brazo de gitano es un postre delicioso, elaborado con un bizcocho que se enrolla sobre sí mismo y se rellena con crema. En Placer al Plato ya te hemos enseñado a preparar varias recetas como esta, pero a continuación, te dejaré el paso a paso para elaborar un Brazo de gitano arcoíris. Es súper fácil de hacer y te aseguro que a toda tu familia le encantará. ¡Toma nota... Continuar leyendo...

Mermelada de albaricoque casera, receta paso a paso

Los albaricoques son originaros de Asia y África, y han sido introducidos en Europa por los romanos. Su temporada comienza en primavera y finaliza en verano, por lo que es el mejor momento para preparar una mermelada de albaricoque casera y disfrutar de todos sus beneficios. Estas frutas cuentan con vitaminas, azúcares naturales y una gran cantidad de antioxidantes, además de minerales, por lo que su consumo se encuentra indicado... Continuar leyendo...

Cáscaras crocantes de cítricos y azúcar de cítricos, recetas paso a paso

Cáscaras de naranja confitadas

El azúcar es uno de los ingredientes que casi todos tenemos en nuestra casa, dado que nos sirve para preparar recetas dulces y saladas. Tanto sea blanco, moreno o mascabado, en granillos, en bloque, glas o líquido, da igual, pues con él podrás endulzar pastas, cremas, bizcochos, rellenos, helados y masas, entre otras cosas. A continuación, te enseñaré a preparar dos recetas con azúcar: cáscaras crocantes de cítricos y azúcar... Continuar leyendo...

Receta de pancakes de manzana con azúcar y canela

Si deseas preparar un postre para la merienda o para después de cenar que sea fácil de hacer y delicioso, a continuación te dejaré una receta de pancakes de manzana con azúcar y canela súper sencilla. En vez de preparar una pasta de crepas, he empleado pan de molde, con lo cual es mucho más simple de preparar. Estas tortitas de manzana son deliciosas para desayunos, meriendas, postres o para... Continuar leyendo...

Receta de mermelada de fresa

La mermelada de fresa es una de las recetas más deliciosas que me ha tocado preparar. Además, no lleva ningún tipo de conservantes, colorantes ni pectina añadida, salvo aquella que provee la fresa. Es perfecta para untar nuestras tostadas del desayuno o merienda, como así también para rellenar pasteles, crear tartas, hacer helados caseros, etcétera. Por otro lado, es muy fácil de preparar y se hace con ingredientes básicos. Continúa... Continuar leyendo...

Crème brûlée sin gluten receta paso a paso

La Crème brûlée que, en español se traduciría “crema quemada”, es un postre de origen francés que consiste en elaborar una crema espolvoreada con azúcar glas, impalpable o flor con el fin de quemarlo y obtener de esta manera una fina capa de caramelo crocante. Se prepara en recipientes individuales y se sirve también en ellos. A menudo se aromatiza con especias, vainilla o licor. Al parecer la primera mención... Continuar leyendo...

Macarons, receta paso a paso

Los macarons son un tipo de galleta tradicional francesa elaborada con clara de huevo, azúcar, azúcar glas y almendras molidas. Este dulce se dio a conocer en el siglo XVI, cocinándose en el horno pastelero de la corte francesa cuando la reina Catalina de Médici envió a ofrecer macarons a los invitados de la boda del duque de Joyeuse en París, en el año 1581. Los macarons son unos pasteles... Continuar leyendo...

Mermelada de higos, receta paso a paso

En el hemisferio sur ya hemos entrado en el otoño, época ideal para hacer mermelada de higos. Esta conserva es muy fácil de elaborar y deliciosa, por lo que podrás disfrutarla en el desayuno o en la merienda acompañada de un rico queso o en diversos postres. Por si no lo sabías, los higos cuentan con una gran cantidad de fibra, vitaminas, minerales y agua, por lo que es una... Continuar leyendo...

Rosquillas de anís, receta paso a paso

Rosquillas de anís, receta paso a paso

La repostería tradicional española es amplia, pues va desde las clásicas magdalenas, pasando por los churros, el roscón de reyes, etcétera. Si bien, la herencia árabe en España es importante, en cada ciudad hay una receta que se diferencia de la otra. Cuando preparamos rosquillas caseras, es recordar aquellos sabores de la cocina de la abuela. Por ello, en homenaje a todo ese gran legado de recetas caseras hoy te... Continuar leyendo...

Coco endulzado, receta paso a paso

A quienes les gusta la repostería, seguramente en más de una ocasión hayan leído que en las recetas aparece como ingrediente el coco endulzado. Sin embargo, este en algunos países no se consigue fácilmente, por lo que, en esta ocasión, he decidido postear la receta para que puedan hacerla en casa fácilmente. Por si no lo sabías, el coco es considerado una fruta exótica que cuenta con fibra, minerales y... Continuar leyendo...

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