Especias

Este exquisito estofado de pollo con especias tiene que hervirse a fuego lento durante al menos 60 minutos para que los sabores se liberen. ¡Sírvelo sobre pasta cocida con una generosa capa de queso rallado y prepárate para recibir cumplidos. Como beneficio adicional, llenará tu cocina con los aromas más deliciosos. Asegúrate de tener suficiente pan a mano para mojar en la salsa. Quizás también te pueda interesar: Pollo frito... Continuar leyendo...

Haz este fin de semana nuestra receta de pollo asado y sírveselo a tu familia y amigos acompañado con patatas asadas al estilo de Jamie Oliver y vegetales de temporada. Te aseguro que les encantará. Esta receta es tan sencilla que no necesitas ser un experto en la cocina para hacerla. ¡Toma nota de la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: ¿Cómo hacer... Continuar leyendo...

Esta receta de pavo es deliciosa y muy fácil de elaborar. El pavo entero se ha recubierto con una mezcla de especias y, posteriormente, se ha ahumado lentamente para que quede de ese impresionante color. Si buscas algo diferente, este pavo ahumado para el día de Acción de Gracias, es espectacular. Quizás también te pueda interesar: Relleno de arroces para pavo, receta paso a paso Ingredientes Pavo de 3 kilos... Continuar leyendo...

Cuando vamos al supermercado y miramos el surtido de especias y hierbas aromáticas, nos encontramos con una gran cantidad de preparados para algunas recetas en particular. Incluso, en algunas ocasiones nos encontramos con mezclas que poseen el nombre de un país y esto no quiere decir que sea un elemento fundamental en la cocina de ese país, sino que buscan ofrecer los sabores de su cultura culinaria como es el... Continuar leyendo...

Las berenjenas escabechadas, en aceite o al escabeche como muchas personas le dicen, es una de las maneras más simples, deliciosas y originales que podemos comer berenjenas. El sabor que le da el vinagre, el aceite y los condimentos es exquisito. Además, es una gran idea para conservar este ingrediente que es perfecto para comer entre panes o acompañar carnes. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

Si amas las pastas, tanto sea los tallarines, los espaguetis, los fettucine, etcétera, a continuación, te enseñaré a preparar una pasta a la carbonara. Lo más complicado de esta receta ha sido siempre los huevos, pues estos tienen que quedar en su punto para evitar peligros. Esta receta no contiene ni crema de leche ni huevos, por lo que es perfecta para quienes tengan intolerancia a ellos. Quizás también te... Continuar leyendo...

El tartare, steak tartar o simplemente filete tártaro, es una receta de carne picada o cortada a cuchillo cruda y macerada. En este platillo se puede apreciar el sabor y la textura de la carne en su máximo esplendor. Hay diversas teorías sobre el origen de esta receta, aunque la más difundida atribuye su creación a los jinetes tártaros, oriundos de una tribu de Mongolia, que solían depositar carne debajo... Continuar leyendo...

La salsa ranch dip o aderezo ranchero es una salsa distinta que va muy bien con los tacos mexicanos, con las hamburguesas, con los hot dog y con el pollo frito. Es una de las salsas más vendidas en Estados Unidos desde el año 1992. Su sabor es suave, lo que la hace ideal para cualquier comida, incluyendo ensaladas, patatas fritas y verduras. No siempre está disponible en Estados Unidos,... Continuar leyendo...

Hace ya un tiempo que sigo a Jamie Oliver, cuando aún no era tan conocido como el día de hoy. Oliver es un cocinero británico que prepara cocina fresca repleta de especias y cítricos. Sus recetas son asombrosas y nunca fallan, pues no hay quien no lo halague. Por tal motivo, a continuación, te dejaré la receta de un pollo marinado al horno al estilo de Jamie Oliver para que... Continuar leyendo...

En esta ocasión te enseñaré a preparar unas deliciosas supremas de pollo con especias utilizando un truco con papel de horno o papel manteca. De esta manera, evitarás manchar la sartén y conseguirás unos filetes dorados por fuera y jugosos por dentro súper sanos. Esta receta es ideal para cuando no tienes suficiente tiempo para estar en la cocina ni tampoco para lavar todos los cacharros, sobre todo cuando hay... Continuar leyendo...