Masa

Cómo hacer buñuelos de viento, receta paso a paso

buñuelos de viento

Los buñuelos de viento son muy fáciles de preparar y llevan pocos ingredientes. El apelativo “de viento” viene porque cuando se fríen se inflan hasta duplicar su volumen. Este dulce es típico de la cocina española, aunque hay muchas variantes dando vuelta. Son un clásico del Día de todos los Santos aunque pueden prepararse en cualquier momento y ser consumidos como postre o durante el desayuno o la merienda. Ingredientes... Continuar leyendo...

Refresca tu paladar con esta increíble tarta de chocolate y mousse de menta

Tarta de chocolate y menta

Seguramente alguna vez has probado algún bombón de chocolate y menta y te quedaste encantada/o con la combinación. Por ello, a continuación te enseñaremos a preparar una tarta con estos dos ingredientes para que refresques y encantes tu paladar. Ingredientes Para la masa quebrada 200g de harina 1 cucharada de azúcar Pizca de sal 125g de mantequilla a punto pomada 3 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo Agua helada... Continuar leyendo...

Cómo hacer un esponjoso pionono casero, receta paso a paso

Se conoce como pionono a una lámina fina de bizcocho que se rellena con ingredientes dulces o salados y posteriormente se enrolla hasta formar un cilindro. A pesar de que su masa es dulce, puede rellenarse con jamón cocido, aceitunas rellenas, huevos duros, atún, pollo picado, carne y mayonesa para crear un pionono agridulce, o bien rellenarlo con nutella casera, chocolate, dulce de leche, frutas, etcétera, ideal para merendar. Generalmente,... Continuar leyendo...

Receta de rosquillas caseras

Las rosquillas son un dulce frito u horneado de textura esponjosa de origen español. Sus ingredientes sus muy fáciles de conseguir y por ello, a continuación te dejo la receta para que puedas hacerlas en casa. Ingredientes 1 huevo 50g de azúcar 1 ½ cucharadas de aceite de oliva 1 ½ cucharadas de leche ½ sobre de levadura 200g de harina Ralladura de un limón Extracto de vainilla Cáscara de... Continuar leyendo...

Receta de masa de hojaldre para empanadas

En la actualidad aún no se conoce el origen del hojaldre, pero se cree que los árabes fueron quienes inventaron esta masa crocante elaborada con harina, mantequilla, agua y sal. Como verás su lista de ingredientes es bastante escasa y fácil de obtener, por lo que a continuación te enseño la receta de la masa de hojaldre para hacer empanadas rellenas de carne, pollo, atún, verdura o granos de maíz.... Continuar leyendo...

Diferencias entre la levadura seca y la levadura fresca

Levaduras

Muchas recetas de masas suelen incluir levadura seca o fresca, pero muy pocos saben cuál es la diferencia entre una y otra o la equivalencia en gramos. Por tanto, a continuación te traemos información precisa de ambas para que la tengas en cuenta a la hora de amasar pizza, pan, etcétera. Diferencias Se denomina levadura fresca a la levadura prensada que se vende en cubos o incluso suelta, y que... Continuar leyendo...

Receta de masa básica de facturas argentinas

facturas argentinas

Se denomina facturas en Argentina a una gran variedad de dulces que se introdujeron a mi país por los inmigrantes europeos. En Paraguay y en Uruguay también se hacen unos panificados similares a estos conocidos como “bizcochos”. Estos dulces son ideales para acompañar el café con leche, el té, el mate cocido y el mate y muchos de ellos vienen rellenos de crema pastelera, dulce de leche, dulce de membrillo... Continuar leyendo...

Receta de tarta de peras al vino tinto

Tarta de peras al vino tinto

A quién no le gusta la fruta, los postres y el vino dulce con sabor a canela se lo digo desde el principio: esta tarta no es para vosotros, porque con esta receta vamos a gozar de peras bañadas en vino aromático con una coca dulce que te hará sentir un auténtico placer al plato. Debo avisar también desde antes de empezar que no es una receta ni rápida ni... Continuar leyendo...

Cómo preparar la masa base para una pizza

Masa base para pizza sin estirar

La cocina italiana nos ha dado muchos platos con los que siempre triunfamos en la mesa. Pero sin duda hay un plato que gusta a grandes y pequeños, un plato ideal para reuniones informales o cenar mientras vemos uno de nuestros acontecimientos deportivos preferidos, la pizza. Pero como en muchos platos el secreto de su éxito está en la masa. Por eso, os traemos los pasos a seguir para que vosotros mismos preparéis la base de cualquier pizza.

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