Pescado

Las croquetas de salmón son fáciles de hacer y saben deliciosas. Asimismo, son crocantes por fuera y muy sabrosas por dentro y sirven como entrante o como un almuerzo o cena ligera con una gran ensalada aderezada con zumo de limón. Los restos de salmón cocido se combinan a la perfección con las hierbas aromáticas, los condimentos y el panko. Con esta cantidad de ingredientes te saldrán aproximadamente unas 12... Continuar leyendo...

Estos tacos de camarón se hacen con una masa con base de cerveza, que aporta el sabor tan característico. Los camarones rebozados contrastan muy bien con la col y el pico de gallo, al cual se le agrega el pepino y cebollas moradas, entre otros ingredientes, para aportarle más color y frescura al taco. Todo en conjunto crea un taco súper riquísimo, llenador y con un toque veraniego ideal para... Continuar leyendo...

Los camarones apanados o empanados o también camarones a la milanesa, en Argentina, constituyen un plato de élite, el más pedido en los restaurantes costeros. Es una deliciosa receta que puedes hacer fácilmente en tu casa. Por eso, hoy te traigo esta sencilla receta para que aprendas a hacerla tú misma de forma rápida. Sigue leyendo y descubre cómo hacer camarones empanados en sencillos pasos. Continuando con recetas de camarones,... Continuar leyendo...

La brótola es un pescado bien carnoso, saboroso y de carne firme, lo que lo vuelve versátil a distintas formas de preparación, como al horno, vapor o a la plancha. Su precio es accesible así que tiene todas las de ganar. En esta oportunidad los invito a prepararlo de una forma bien completa y sencilla, con el agregado de la quinoa y unas ricas verduras, para darle todavía más sabor.... Continuar leyendo...

El pescado gefilte es un plato emblemático de la gastronomía judía. Es básicamente pescado molido con cebolla, zanahoria, perejil, sal y pimienta, que se suele cocinar horneado o hervido. Originalmente la mezcla se introducía en el cuerpo vacío del pescado. Veamos como se prepara esta receta de guefilte fish hervido. Quizás te interese leer esta otra receta: Pescado a la parmesana Ingredientes 1½ kg de pescado blanco a elección 4... Continuar leyendo...

El brazo de gitano de salmón y queso Filadelfiaes un aperitivo perfecto para fiestas y diversas reuniones. Quizás no tan económico pero vale la pena de vez en cuando darse algunos gustos y se prepara sin muchas complicaciones y en pocos pasos. Además, el salmón es un alimento muy nutritivo y se ha ganado su reputación como uno de los más saludables del mundo, ya que es una excelente fuente... Continuar leyendo...

La merluza a la vasca, en salsa verde o merluza kosquera es una comida típica de la cocina vasca, tal como su nombre lo indica, cuyo principal ingrediente es la merluza acompañado de una salsa verde y almejas.​ Suele servirse en cazuela de barro con un huevo duro y es una receta muy habitual en los menús de día de muchos restaurantes españoles. Es un plato que se prepara con... Continuar leyendo...

También conocidas con el nombre de muergo, la navaja es un molusco muy apreciado en la cocina española. Este molusco destaca por su contenido en ácidos grasos tipo omega 3, aunque también contiene fósforo, hierro y vitamina B12. Así que el sabor no es el único motivo por el cual vale la pena consumir este alimento. Es un entrante natural y fresco que puede resultar una alternativa genial a otros... Continuar leyendo...

El besugo al horno con patatas es una de las recetas de navidad más tradicionales. Ahora mismo hacerla es muy recomendable porque es uno de los pescados más exquisitos que hay y su precio no es tan caro como en Navidad. Además se puede hacer a la brasa que queda muy bien, pero en este caso lo haremos al horno que el resultado será también genial. Vamos a ver que... Continuar leyendo...

El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino y puede acompañarse con condimentos o salsas, el plato es muy popular en diferentes países europeos. La receta que te traigo hoy es tartar de lubina y melocotón. La lubina es también conocida como lobina, róbalo o robalo. Este pescado azul es muy preciado por su valor culinario y en la pesca deportiva. Comencemos por los ingredientes. Quizás... Continuar leyendo...