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Sugerencias para comprar quesos

quesos

Los quesos, independientemente del tipo que sea, cuentan con una gran cantidad de nutrientes por estar elaborados con leche. Los quesos aportan grasas, proteínas, vitaminas del complejo B, A, ácido fólico, carbohidratos y minerales como el calcio y el fósforo. Estos mismos son ideales para la formación de glóbulos y el correcto crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes. ¿Cuál es el favorito de los niños? A los niños les... Continuar leyendo...

Diferencias entre la levadura seca y la levadura fresca

Levaduras

Muchas recetas de masas suelen incluir levadura seca o fresca, pero muy pocos saben cuál es la diferencia entre una y otra o la equivalencia en gramos. Por tanto, a continuación te traemos información precisa de ambas para que la tengas en cuenta a la hora de amasar pizza, pan, etcétera. Diferencias Se denomina levadura fresca a la levadura prensada que se vende en cubos o incluso suelta, y que... Continuar leyendo...

Uso del curry en la cocina

curry

El curry es una mezcla de especias en polvo de origen indio que varía de color según las especias que lleva. En la India no hay una receta original del curry, dado que cada chef tiene su propia receta. Sin embargo, en el occidente, la mezcla siempre lleva la misma proporción. El curry tradicional lleva pimienta, cilantro, comino, cúrcuma, clavo de olor, cardamomo, jengibre, tamarindo, nuez moscada, guindilla, etcétera Dificultad:... Continuar leyendo...

Consejos para que las rabas salgan tiernas

Consejos para que las rabas no queden gomosas

Para los costeños comer y preparar rabas es cosa de todos los días, pero para aquellos que vivimos alejados del mar es un platillo que solamente consumimos al ir a un restaurante o de vacaciones en la playa. Las rabas son muy fáciles de preparar y económicas, dado que en todas las pescaderías venden calamares y ese es el ingrediente principal de esta preparación. Sin embargo, hay algunos consejos que... Continuar leyendo...

¿Conoces estos tipos de harina?

Conoces estos tipos de harina

Al momento de preparar una receta con harina seguramente te encuentres que estas vienen acompañadas de otro término que no nos resulta para nada familiar como por ejemplo leudante, de repostería, integral, floja, de fuerza, etcétera. Por tanto, a continuación te dejaremos una breve descripción sobre algunas de ellas para que puedas conocerlas. ¿Cuál es la harina de fuerza? La harina de fuerza es aquella que cuenta con entre el... Continuar leyendo...

Consejos para que el bizcocho quede parejo

Consejos para que el bizcocho quede parejo

Seguramente cuando cocinas un bizcocho, este te queda disparejo y tienes que hacer malabares para que quede plano y puedas cubrirlo con fondant luego. Por ello, aquí te dejo un par de consejos que seguramente te servirán a la hora de hornear. Consejos Antes de la cocción Si el molde es muy grande para la cantidad de masa de bizcocho, este mismo saldrá bajo después de haberse horneado y quedará... Continuar leyendo...

2 formas diferentes de cocinar huevos duros

Cómo cocinar huevos duros

Los huevos duros parecen muy fáciles de cocinar, pero también tiene sus trucos para que la yema y la clara se cocinen bien y queden perfectos. Por ello, a continuación te traemos 2 formas diferentes de cocinarlos y un par consejos. Método 1 Antes de cocinarlos deberás mirar detenidamente la cáscara de cada uno de ellos para ver si está sana y después sumergirlos en agua con un poco de... Continuar leyendo...

Estrénate en tu cocina con estas 2 recetas básicas

Estrénate tu cocina con estas 2 recetas básicas

Si eres una persona joven e independiente y no tienes demasiada experiencia en la cocina, seguramente preparar platillos sea uno de los más grandes desafíos que debas afrontar. Por ello, a continuación, te voy a enseñar 2 recetas básicas que además de ser deliciosas, son sencillas y económicas. 1. Lentejas con chorizo En una olla coloca un chorizo cortado en rodajas y una lata de tomate frito con un poco... Continuar leyendo...

Consejos para congelar pescados

Cómo hacer para congelar pescados

Los pescados se echan a perder cuando sus proteínas y sus grasas se ven alteradas y las bacterias proliferan. Por ello, cuando los pescados se congelan a temperaturas adecuadas, el desarrollo bacteriano se interrumpe y se retrasa. El congelador sirve para conservar carnes rojas y blancas y otros alimentos durante muchos meses y preservar de esta manera la calidad organoléptica, nutricional e higiénica. Consejos Cuando vayas a congelar el pescado,... Continuar leyendo...

Consejos para congelar y descongelar carnes

Tips para congelar y descongelar carnes

Después de ir a comprar al supermercado, llevamos normalmente carnes al congelador y otros alimentos que deseamos conservar por más tiempo. No obstante, hay un par de factores que deberíamos tener siempre en cuenta para obtener muy buenos resultados a la hora de prepararlos. Por ello, a continuación te dejamos unos consejos prácticos al momento de congelar y descongelar carnes. Congelar carnes Cuando vayas a congelar carnes, tendrás que ubicarlas... Continuar leyendo...

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