Verduras

En mi casa no crecimos usando puerros frescos; por tanto, cuando empecé a aprender a cocinar y fui a la verdulería, me encontré mirando fijamente la sección de verduras y me surgieron estas preguntas: ¿Son beneficiosos los puerros frescos? ¿Son básicamente cebollas grandes? ¿Qué parte es comestible? ¿Cuál es la mejor manera de cocinarlos? Si alguna vez has tenido estas preguntas, este post es perfecto para ti. 1. Corta las... Continuar leyendo...

Este quimbombó frito que te enseñaré a hacer a continuación es dorado y crocante, y está sazonado generosamente con especias deliciosas, lo que lo convierte en un estupendo aperitivo o en una excelente merienda. Para servir el quimbombó frito, lo coloco en un plato, lo decoro con cebolletas y lo sirvo con salsa remoulade de mostaza y algunas rodajas de limón. Ingredientes del quimbombó frito Si puedes escoger entre vainas... Continuar leyendo...

El repollo protagoniza hoy estas recetas esterales y económicas. Las coles son unas verduras que fácilmente puedes encontrar durante todo el año. Son saludables, nutritivas y deliciosas y cuentan con altos niveles de vitaminas K y C. Desde ensaladas hasta rollitos rellenos, he reunido las mejores 7 recetas fáciles y deliciosas para hacer con repollo. Si no lo conoces con este nombre, puedes encontrarlo con el nombre de col o... Continuar leyendo...

Las setas o champiñones están bastante subestimados y, a menudo, suelen desempeñar un papel secundario. Sin embargo, son una fuente inagotable de propiedades y beneficios para la salud. Además, son carnosos y tienen un sabor profundo y particular, por lo que deberías incluirlos en tu alimentación. El primer paso para llevar a cabo una receta de champiñones totalmente irresistible es comprar hongos de muy buena calidad en la tienda o... Continuar leyendo...

Las zanahorias son un vegetal saludable y asequible con el que podrás preparar un sinfín de recetas, tanto dulces como saladas. Las zanahorias son hortalizas de raíz que se han cultivado por primera vez alrededor del año 900 d.C en Afganistán. Aunque las de color naranja son las más conocidas, cabe destacar que vienen en una gran variedad de tonalidades, incluidos el rojo, el blanco, el amarillo y el púrpura.... Continuar leyendo...

Los champiñones salteados les añaden un gran sabor a las cenas con carne y a los platos con pollo. ¡Son el complemento ideal para guisos, sopas y arroz cocido! Esta receta de champiñones al ajillo es muy sencilla. Los champiñones se saltean en mantequilla de ajo y salsa de soja, la cual no solo le añade sabor sino también ayuda a caramelizar las setas y les da un hermoso color... Continuar leyendo...

El puré de guisantes tiene un color verde vibrante y un sabor exquisito. Sirve tanto para guarnición como para salsa. Su dulce sabor combina muy bien con cualquier tipo de carne. Es uno de las guarniciones preferidas de los restaurantes de la alta cocina y, a menudo, suele usarse para untar en el plato antes de colocar un trozo de carne, pollo o pescado encima. Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

El pastel de coliflor con queso es un plato delicioso que se sirve como acompañamiento o plato principal. Se prepara todo, se coloca dentro de una fuente refractaria, se baña en salsa de queso cremoso y se lleva al horno hasta que quede dorado y burbujeante. Aunque tal vez no sea el plato más ligero que conozcas, es una receta exquisita. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración... Continuar leyendo...

La espinaca, la ricota, el queso feta y las hierbas frescas se combinan y se envuelven en capas de hojaldre para crear un pastel griego vegetariano llamado spanakopita. Aunque no existe una regla estricta sobre la forma que debería formar este pastel griego, generalmente se corta en triángulos o en cuadrados y se sirve como guarnición o plato principal. Para esta receta, usé una fuente para hornear de 22 x... Continuar leyendo...

Replica las patatas fritas con la calidad de un restaurante en tu propia casa con esta receta sencilla de bastones de patata al horno que solo requiere aceite de girasol, aceite de oliva, orégano seco, ajo y queso feta. Sirve las patatas como guarnición de un plato de carnes rojas o blancas, o como cena rápida. ¡Vamos a por la elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar:* Ñoquis... Continuar leyendo...