Se acerca el verano y entre dietas milagro para lucir tipo en bikini, gazpachos y zumos llega un nuevo cambio de estación y el mercado renueva sus productos frescos. Por ello, vamos a descubrir las frutas y verduras que podremos encontrar en estos calurosos meses.
Con la llegada del verano llegan las frutas frescas y llenas de refrescante agua que a todos nos evóca esta época. Pero también nos encontraremos con frutas o verduras que mantienen su recolección en los meses de verano. Por ello, es el momento de aprovechar y degustar estas frutas y verduras de temporada que en cuanto pase el calor, dejaremos de ver en nuestro comercio habitual.
Frutas
| Frutas | Junio | Julio | Agosto |
| Recolección temprana | Higo, paraguaya y pera | Mango, manzana y membrillo | Granada y uva |
| Mejor época de consumo | Aguacate,albaricoque, breva,cereza,ciruela, frambuesa, melocotón, melón,nectarina, plátano y sandía | Aguacate,albaricoque, breva, cereza, ciruela, frambuesa, higo, melocotón, melón, nectarina, paraguaya, pera, plátano y sandía | Aguacate, albaricoque,ciruela, frambuesa, higo, mango,manzana, melocotón, melón, membrillo, nectarina, paraguaya, pera, plátano y sandía |
| Recolección tardía | Fresa, fresón, limón y níspero |
Verduras
| Verduras | Junio | Julio | Agosto |
| Recolección temprana | Brócoli y espinaca | Espinaca | Judía verde y tomate |
| Mejor época de consumo | Ajo,calabacín, calabaza, cebolla, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento,rábano, remolacha, tomate y zanahoria | Ajo,calabacín, calabaza, cebolla, judía verde, lechuga, nabo, pepino, rábano y remolacha | Ajo, calabacín, calabaza, cebolla, lechuga, nabo, pepino, rábano y remolacha |
| Recolección tardía | Acelga, coliflor y espárago verde | Tomate | Espinaca, puerro y repollo |
Recetas elaboradas con fruta y verdura de temporada
Ya conocemos cuales serán los mejores ingredientes frescos a elegir en el mercado, y seguro que ya estáis llenos de ideas para utilizar estas frutas y verduras. No obstante, como a nosotros nos encanta utilizar productos de temporada os compartimos algunas ideas:
– Tarta de peras al vino – Makizhusi de salmón – Pizza de manzana y canela – Arroz caldoso con verduras – Croquetas de remolacha – Tomates rellenos
Muchas son las ideas que encontraréis en nuestro recetario para sacar partido a los productos de temporada. ¿Cuales son las vuestras? ¿Elegís productos de temporada o preferís tener cualquier producto en todo el año?
Muy util esta info! Ademas de la pequeña recopilación de recetas con frutas y verduras, que se ven realmente deliciosas. No se si se publican algunas recetas veganas, espero que si, me miraré el blog xD, si no, lo pongo como sugerencia jeje.