Crema

Muchas veces encontramos tartas, arrollados o bizcochos súper coloridos y llamativos, y creemos que su elaboración ha sido demasiado larga y que solo los expertos en gastronomía pueden prepararlos. Sin embargo, no es así, por lo que a continuación te dejaré el paso a paso para aprender a hacer un brazo gitano de fresa y crema con el que te lucirás.¡Te lo aseguro! Es una excelente idea para la merienda.... Continuar leyendo...

Esta tarta selva negra es un regalo para los más golosos, ya que consta de un bizcocho de chocolate embebido con un jarabe de fresas, relleno y cubierto de crema chantilly, cerezas y muchas virutas de chocolate para decorar. Aunque no lo creas, es un postre delicioso muy fácil de preparar. Prepáralo con antelación y verás que ninguno se podrá resistir y tú tampoco cuando estés haciéndolo. ¡Vamos a por... Continuar leyendo...

El mousse de chocolate es un postre de origen francés que se caracteriza por ser cremoso, esponjoso y suave. Puede elaborarse de diversas maneras y con diferentes ingredientes. Algunas recetas incluyen huevo y otras no. Esta que te enseñaré a hacer a continuación, solamente lleva tres ingredientes, por lo que podría decir que además de ser un mousse de chocolate delicioso, es económico y perfecto para compartir entre dos con... Continuar leyendo...

El maracuyá, parcha, chinola o fruta de la pasión es un fruto comestible repleto de vitamina C, E y A que ayuda a combatir los radicales libres. Además, contiene fibra y minerales que ayudan a reducir el colesterol, evitar el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en sangre. Su sabor es agridulce, aromático y un tanto similar a la piña y la guayaba. Si quieres refrescar tu paladar, a... Continuar leyendo...

Una isla flotante es un postre de origen francés, que consta de un merengue elaborado con claras de huevo y azúcar glas flotando sobre una crema inglesa con sabor a vainilla. Para decorar, se usa caramelo. ¡Es súper delicioso! Ingredientes Para la crema inglesa 600c.c. de leche 4 huevos 2 cucharadas de azúcar glas 1 vaina de vainilla Para el caramelo 150g de azúcar 75c.c. de agua Elaboración paso a... Continuar leyendo...

El pastel imperial ruso es un postre de origen argentino que consiste en elaborar un merengue francés relleno con crema de mantequilla y almendras, aunque se le pueden añadir diversas frutas. Ingredientes Para el merengue 750g de azúcar 375c.c. de claras Pizca de sal Para el relleno 200g de azúcar glas 1 litro de nata o crema de leche 100g de cacao amargo en polvo 60g de almendras 2 cucharadas... Continuar leyendo...

Si quieres sorprender a tus amigos con un postre sabroso, a continuación, te enseñaré a elaborar un rollo de chocolate relleno con nata y mermeladas, súper sabroso. Ingredientes 80g de harina 120g de azúcar 2 cucharadas de leche 4 huevos 40g de cacao en polvo 100g de mermelada de frambuesa 100g de mermelada de damasco 250ml de nata liquida 1 cucharadita de azúcar avainillado 1 cucharada de azúcar glas Elaboración... Continuar leyendo...

Si quieres sorprender a tu familia con una receta asombrosa y deliciosa, a continuación te enseñaré a elaborar unos exquisitos cupcakes de plátano y chocolate cubiertos de buttercream sin azúcar ni huevos. Ingredientes Para la masa de los cupcakes ½ plátano 1 huevo 2 claras 8 cucharadas de panela molida (azúcar de caña 100% integral) ¼ de taza de harina 0000 ¼ de taza de harina de almendras 1 cucharadita... Continuar leyendo...

Los puerros o los poros tienen capas que forman círculos concéntricos que van desde la parte blanca de los mismos para arriba tornándose de un color verde claro y después oscuro. El polvillo y la tierra pueden entrar con facilidad entre las capas, por lo que es importante su correcta limpieza para después hacer caldos, sopas o crema de puerros como la que te enseñaré a elaborar hoy, que también... Continuar leyendo...

Esta crema de berenjenas es una crema suave, fina y súper deliciosa. Puedes tomarla como sopa o bien acompañar a tus platillos de aves y también setas, ya que combina a la perfección. La berenjena es un fruto comestible bajo en calorías y con un alto contenido en minerales, flavonoides, antioxidantes y terpenos, que ayudan a proteger el corazón, disminuir el colesterol malo en sangre al igual que la glucosa... Continuar leyendo...