Postres

En días calurosos no hay nada mejor que tomar un helado. Por ello, a continuación comparto contigo la receta de un exquisito helado de dulce de leche con trocitos de este manjar tradicional de América Latina. Te aseguro que a tu familia y amigos les encantará. ¡No te puedes perder la receta! Ingredientes 300g de dulce de leche repostero preferentemente 250c.c. de leche entera 125c.c. de nata para montar/crema de... Continuar leyendo...

El strudel de cerezas al igual que el de manzanas es mi receta preferida, ya que suelo prepararla cuando tengo invitados en casa y nunca quedo mal. Esta deliciosa tarta de cerezas puede ser acompañada con nata montada y con un rico café. Sigue leyendo que aquí te dejo el proceso para hacerla. Ingredientes Para la masa 150g de harina 1 huevo 3 cucharadas de aceite Pizca de sal Agua... Continuar leyendo...

Nadie puede negar que el café no sea delicioso y que además esté repleto de beneficios para la salud. Por ello, a continuación te dejaré el paso a paso para crear un delicioso helado de café con ingredientes fáciles de conseguir. Esta receta es muy sencilla y rápida porque solamente tendrás que poner a calentar la leche, pues del resto del procedimiento se encarga la batidora. Ingredientes 150g de azúcar... Continuar leyendo...

La grenetina, también denominada gelatina, es un ingrediente fundamental para crear masas flexibles para cubrir o decorar pasteles y tartas como la tarta con gelée de mango que enseñamos recientemente. Además, puede ser empleada en la elaboración del relleno para que el mismo una vez frío se afirme. Por tanto, es importante saber hidratarla y diluirla correctamente para que la preparación te quede como lo esperabas. A la grenetina sin... Continuar leyendo...

Si eres amante del chocolate, en esta ocasión te enseñaré a preparar una deliciosa torta de chocolate con crema de castañas, ideal para acompañar el café y deleitar a todos tus amigos y familiares. Es fácil de preparar y además, está repleta de beneficios para la salud. Ingredientes Para la base 150g de mantequilla 300g de chocolate semi-amargo 5 huevos 270g de azúcar común 80g de harina Para la crema... Continuar leyendo...

La crema bávara, también denominada bavaroise, es un postre irresistible similar a la mousse que se consume frío. Para hacerlo es importante combinar la crema inglesa con grenetina/gelatina y la nata montada. Al parecer su origen es suizo, aunque algunos creen que este postre fue creado por el chef francés Antoine-marie Carème por haberlo incluido en su repertorio. Si quieres aprender a preparar la crema bávara, continúa leyendo este post.... Continuar leyendo...

Esta receta de cupcakes de arándanos combina perfectamente el dulzor del bizcocho con la acidez de los arándanos, dado que los lleva no solo en la preparación de la masa, sino también en la buttercream. Ingredientes Para el bizcocho 250g de harina de repostería. Ver clasificación por ceros 150g de mantequilla sin sal 150c.c. de leche entera 200g de azúcar común 50g de arándanos secos 1 cucharadita de extracto de... Continuar leyendo...

Se conoce como pastaflora, pero también se la suele llamar pastaflola. Pastafrola deriva del italiano “pasta frolla” = pasta brisa, el tipo de masa empleado en la crostata, dulce italiano del cual se asocia a la pastaflora. Esta tarta es típica de la gastronomía latinoamericana: Argentina, Paraguay y Uruguay, y generalmente se rellena con dulce de membrillo o dulce de batata, aunque también con dulce de leche (conocido en otros... Continuar leyendo...

Si quieres obtener todos los beneficios de las fresas estás en el post correcto, dado que a continuación aprenderás a preparar tarta súper refrescante con fresas, queso crema y una base crocante de galletas de mantequilla que te cautivará. Su sabor es suave y delicioso, ideal para merendar. Ingredientes Para la base 4 cucharadas soperas de azúcar 165g de galletas de mantequilla 100g de mantequilla Para el relleno 450g de... Continuar leyendo...

La combinación de los plátanos con el dulce de leche es espectacular. Por ello, hoy vamos a enseñarte a preparar una deliciosa tarta con esos ingredientes, masa briseé y merengue como cubierta. Ideal para comer en familia. Ingredientes Para la masa briseé 250g de harina común 125g de mantequilla sin sal 30g de azúcar 5g de sal 1 huevo Agua helada Para el relleno 350g de dulce de leche repostero... Continuar leyendo...