Salsa

Los nachos son un platillo delicioso de origen mexicano, que consiste en elaborar unas tortillas de maíz para después freírlas y cubrirlas o no con un queso especial. Los nachos tienen su origen en una ciudad mexicana llamada Piedras Negras, precisamente en un restaurante pequeño conocido como “El Moderno”, en el que llegaron varias esposas de militares estadounidenses una vez cerrado el restaurante. El mesero, decidió prepararles un platillo con... Continuar leyendo...

El calabacín es una de las mejores verduras para los más pequeños de la casa. No solo porque se trata de un alimento fácil de digerir, sino también porque posee varios nutrientes que ayudan a mejorar el funcionamiento del organismo. Los calabacines son versátiles, porque con ellos podrás crear un sinfín de recetas. En esta ocasión te enseñaré a preparar unos deliciosos calabacines rellenos de pollo, vegetales y queso. Ingredientes... Continuar leyendo...

La salsa de tomate frito que prepara mi abuela tiene un sabor increíble y, tal es así, que siempre que queremos comer pastas, nos juntamos todos en su casa. Te puedo asegurar incluso que no se compara con ninguna marca que haya probado y que lo mejor de todo es que es 100 por ciento natural. Esta salsa es perfecta para acompañar un sinfín de recetas como guisos, pastas, pollo,... Continuar leyendo...

La salsa holandesa es una emulsión que se prepara con mantequilla, yemas de huevos y zumo de limón o vinagre, entre otros ingredientes. Aunque su nombre hace referencia al origen neerlandés, lo cierto es que se trata de una salsa francesa. Esta emulsión es el ingrediente principal de los huevos benedictinos, los cuales son clásicos en el desayuno de los domingos o en la mañana de año nuevo. Aprende a... Continuar leyendo...

Este platillo se encuentra cocinado con una base de Aves y Caza y, generalmente, se consume durante el otoño y el invierno como primer plato. Está elaborado con conejo, un alimento muy versátil y magro, rico en proteínas. Por su parte, la nata le aportará una gran cantidad de grasas, lo que le sumará al plato más calorías, por lo que no está indicado para aquellas personas que estén haciendo... Continuar leyendo...

Si has elaborado un guiso o una salsa, y este ha quedado demasiado líquido, no te preocupes, porque afortunadamente hay diversas formas de solucionar el error de cálculo de la cantidad de agua que has añadido. Continúa leyendo para hacer que tu salsa quede mucho más apetecible y espesa con tan solo estos ingredientes. Quizás también te pueda interesar: Consejos para salvar un guiso quemado Harina Si deseas rectificar este... Continuar leyendo...

Tanto a los grandes como a los chicos les encantan las pastas, por lo que en esta ocasión te traigo la receta de Fusilli rigati con salsa de tomate y chorizo. Este tipo de pasta se conoce en algunos lugares como Cavatappi, Cellentani, Tortiglioni, Amori, Caracolas y Spirali. Tienen líneas en la parte exterior, son huecas por dentro y cuentan con una forma de espiral, lo que la hace súper... Continuar leyendo...

El lomo de cerdo es una de las piezas de carne que se encuentran junto al espinazo y las costillas del animal. Cuenta con una forma cilíndrica y suele prepararse tanto frito como a la plancha y, por lo general, se acompaña con patatas fritas como guarnición. En algunas ocasiones se rellena de verduras y en otras se cocina a la parrilla, en guisos o a la plancha. ¡Vamos a... Continuar leyendo...

Hace unos días explicaba la receta de cómo hacer pesto con albahaca genovesa, piñones, ajo, queso de oveja, queso parmesano y aceite de oliva, pero hoy les traigo otra variante de pesto, llamado pesto rosso o pesto rojo que como ingrediente principal tiene el tomate seco. También hay variantes con tomates frescos y diversos ingredientes. Sigue leyendo para conocer la receta de este aperitivo sencillo que puede servirte tanto para... Continuar leyendo...

Si deseas preparar una receta original, deliciosa y nunca antes vista quizás en tu hogar, a continuación, te dejo la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer huevos al cielo. Se trata de huevos fritos normalmente cubiertos luego por salsa bechamel y empanizados para freírlos nuevamente antes de llevar al plato. ¡Son una maravilla! Ingredientes 8 huevos 500c.c. de leche evaporada 500c.c. de leche Harina para rebozar... Continuar leyendo...