Salsa

El ragù es la clásica salsa italiana de carne y, aunque existen diferentes versiones, esta que te enseñaré a hacer a continuación tiene un estilo toscano. Al igual que con la mayoría de las salsas de origen italiano, empieza con un sofrito que incluye apio, zanahoria y cebolla, bien picadas y salteadas en aceite de oliva, que básicamente es lo mismo que el mirepoix francés. Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

Los huevos en salsa de tomate, también conocidos como shakshuka (que quiere decir todo mezclado en Israel), es un plato de origen oriental que consiste en escalfar huevos en salsa de tomate frito. Si deseas aprender a hacer este plato, continúa leyendo este post. Te aseguro que es muy fácil y queda delicioso. Quizás también te puede interesar: ¿Cómo saber si un huevo está en mal estado? Ingredientes * 700 g... Continuar leyendo...

La salsa boloñesa es uno de los condimentos más populares de la gastronomía italiana, de la región Emilia Romagna que, suele servirse con tallarines al huevo. Curiosamente, en Italia la salsa boloñesa no es consumida con espaguetis, pero en otros países sí. No obstante, si eres vegano y, por ende, no consumes nada de origen animal, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa salsa boloñesa vegana hecha con soja... Continuar leyendo...

Si deseas complementar las carnes a la parrilla, puedes hacer uso de esta deliciosa salsa de ají picante. En la gastronomía sudamericana, el ají jalapeño es el nombre de una variedad de chiles, bastante picante por cierto. Además de este ingrediente, la receta lleva cebolletas, tomates y cilantro. La salsa de ají picante es de origen colombiano y tiene un sabor muy similar al de otra salsa clásica de Colombia... Continuar leyendo...

El pollo es una carne blanca muy sana y versátil con la que se pueden preparar muchísimas recetas. Eso sí, si deseas darle un toque distinto a cada receta deberías dejar volar tu imaginación como en esta receta de supremas de pollo en salsa agridulce. Y si a tu familia no le convence esta mezcla de sabores exóticos, no te preocupes porque puedes acompañar las supremas con cualquier tipo de... Continuar leyendo...

En esta ocasión te traigo una de las salsas más populares de Italia conocida como salsa amatriciana, para los italianos ”sugo all’amatriciana”. El origen de la salsa amatriciana es entre los pastores que la elaboraban con los ingredientes que tenían a mano en las montañas. En su origen se utilizaban el tocino y el queso, por lo que en aquel entonces la salsa era blanca. Ya en el siglo XIX,... Continuar leyendo...

Si estás buscando una receta tradicional y muy fácil de hacer, en este post te enseñaré a elaborar unas sabrosas albóndigas de pollo en salsa de zanahorias. Son deliciosas y puedes acompañarlas con patatas o arroz, incluso puedes elaborar con ellas un exquisito guiso, ideal para los días más fríos del año. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 300g de carne de pollo picado 300g de zanahorias 1 hoja de... Continuar leyendo...

Si ya te has aburrido de la clásica lasaña de carne y quieres transformar tus lasañas en unos platillos exquisitos y sorprendentes para todos tus seres queridos, puedes dejar de buscar, pues a continuación te dejaré la receta de lasaña de pollo, puerros y champiñones. Este plato es muy rápido y fácil de elaborar y, además, se prepara en un pispás. Con ayuda de Placer al plato podrás sorprender a... Continuar leyendo...

El solomillo de cerdo es uno de los cortes de carne más nobles y versátiles. Se encuentra situado en la zona lumbar, entre la columna vertebral y las costillas inferiores del porcino; concretamente debajo del lomo bajo; de allí su nombre “so-lomillo”. Aunque es una carne sabrosa y de excelente calidad, tiene un defecto, pues al ser tan magra puede quedar seca. Por tal motivo, es conveniente preparar salsas para... Continuar leyendo...

La salsa agridulce es una salsa perfecta para cambiarle el sabor a cualquier platillo que lo requiera y también es sumamente útil para los dips como, por ejemplo los nuggets de pollo. Además es tan suave y exquisita que podrás usarla para acompañar carnes, pollo, rollitos primavera, platillos asiáticos, etcétera. Es súper sencilla de elaborar y la tendrás lista en tan solo 5 minutos. ¡Vamos a apuntar los ingredientes! Quizás... Continuar leyendo...