El jamón cocido o jamón de York es uno de los embutidos más populares y exquisitos. Es un alimento que aporta proteínas y poco contenido calórico y conquista el paladar de todos con su suave sabor. Disfruta de todas las posibilidades de este fiambre magro con estas 11 recetas con jamón cocido. ¡Estoy segura de que te encantarán!
1. Muffins de huevo y jamón
Los huevos son perfectos para el desayuno porque están repletos de proteínas y ayudan a los niños a saciarse hasta la hora del almuerzo. Pero, ¿quién tiene el tiempo necesario para ponerse a cocinar todas las mañanas? Con suerte lo tenemos para prepararnos todos y llegar a tiempo al destino. Sin embargo, hace poco descubrí una receta que salvó mis mañanas: muffins de huevo y jamón. Son versátiles y fáciles de cocinar.
Ingredientes para los muffins de huevo y jamón
Para hacer esta receta de muffins de huevo y jamón utilicé huevos enteros, pero podrías usar claras si tienes algunas que precisas utilizar. Por otro lado, puedes emplear cualquier tipo de queso y cualquier tipo de cebolla, sea blanca o morada.
- 500 g de jamón cocido en un pedazo
- 1 cebolla
- 15 huevos
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración de los muffins de huevo y jamón
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los muffins de huevo y jamón.
2. Precalienta el horno a 180 °C y rocía un molde para muffins con aceite en aerosol.
3. Coloca un chorrito de aceite en una sartén y lleva al fuego.
4. Agrega el pimiento cortado en cubos pequeños y la cebolla picada; cocina a fuego lento hasta que esté transparente.
5. Mezcla los huevos o las claras, la sal y la pimienta hasta que se combinen y agrega el queso rallado, el jamón cortado en cubos y el pimiento. Mezcla muy bien.
6. Vierte la mezcla en los agujeros del molde y hornea durante 12 a 22 minutos, dependiendo si se trata de mini muffins o de muffins regulares.
Image: nowcookthis
2. Pizza con huevo, jamón y queso
Si tienes poco tiempo para cocinar, esta receta de pizza con huevo, jamón y queso te encantará. Sin embargo, yo he empleado masa de pizza casera, pero claro está que puedes comprarla en la tienda. Incluso puedes preparar un par de lotes para tener a mano, dado que la masa de pizza se congela bien y, además, es fácil y económica de preparar.
Ingredientes para hacer la pizza con huevo, jamón y queso
Si no tienes tiempo de elaborar masa de pizza casera siempre puedes pasar por el supermercado e ir al pasillo de pastas o congelados. Si necesitas una opción baja en carbohidratos, te aconsejo utilizar masa de pizza de zanahoria o de coliflor.
Para la masa de pizza
- 1 taza de agua templada una cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura activa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina para todo uso
Para el armado
- Masa de pizza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de mozzarella rallada
- 1 taza de jamón cortado en cubos
- 5 huevos grandes
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado
Elaboración de la pizza con huevo, jamón y queso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la pizza con huevo, jamón y queso.
2. Precalienta el horno a 220 °C y engrasa un molde para pizza con aceite.
3. En un recipiente mezcla la levadura, el agua y el azúcar y deja reposar durante 10 minutos en un sitio cálido y tapado con papel transparente, hasta que haya duplicado su volumen. Si vas a usar levadura instantánea, omite este paso y simplemente mezcla todo junto.
4. Agrega al aceite en la mezcla anterior y revuelve.
5. En un recipiente coloca la harina y la sal y mezcla. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura. Mezcla con una espátula o con las manos hasta obtener una bola. Si estuviera demasiado pegajosa, agrega un poco de harina.
6. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante varios minutos hasta obtener una masa suave.
7. Lleva al molde engrasado y estira hasta llegar a los bordes.
8. Unta la masa con aceite de oliva y luego espolvorea con mozzarella rallada y jamón cortado en cubos pequeños.
9. Rompe los huevos por encima y espolvorea con pimienta negra recién molida.
10. Lleva al horno hasta que la corteza esté dorada y los huevos estén listos. Aparte la pizza con huevo, jamón y queso del horno y corta en porciones. Decora con perejil fresco y sirve.
Imagen: delish
3. Quesadillas de jamón y queso
No hay nada peor que tener tan solo un poco de jamón en la nevera y tener que alimentar a mucha gente con ella. ¿Quieres saber mi secreto para alimentar a todos en casa sin tener que volver a salir a comprar al supermercado? Las quesadillas son la forma perfecta de convertir una pequeña cantidad de jamón en una comida para toda la familia. ¡Son fáciles y rápidas de preparar e incluso los niños pueden ayudar hacerlas!
Ingredientes para las quesadillas de jamón y queso
- Restos de jamón cocido y verduras cortadas en cubos
- Arroz cocido
- Frijoles cocidos
- Tortillas
- Queso rallado
- Aceite
Elaboración para las quesadillas de jamón y queso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las quesadillas de jamón y queso.
2. Calienta el jamón cocido y las verduras sobrantes, cortadas en cubos en el microondas o en una sartén a fuego medio con una cucharadita de aceite de cocina para que no se peguen.
3. Pon un poco de queso rallado, arroz cocido, frijoles cocidos, jamón y verduras en las tortillas que tengas y cubre con queso adicional y otra tortilla encima.
4. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla inferior esté dorada.
5. Voltea cuidadosamente y cocina hasta que el queso se derrita y la tortilla esté crocante.
6. Transfiere a un plato y deja reposar durante un par de minutos antes de cortar.
7. Sirve la quesadilla de jamón y queso con crema agria, guacamole y salsa picante.
¿Sabías que puedes congelar las quesadillas? Hazlas como de costumbre y luego déjalas enfriar. Córtalas si lo deseas, envuélvelas en papel aluminio y guárdalas en una bolsa para congelar. Descongela durante la noche en el refrigerador y vuelve a calentar en el papel aluminio en el horno a 180 °C durante 15 minutos o hasta que se caliente por completo.
Imagen: thebittersideofsweet
4. Panecillos calientes de jamón y queso
A todos nos fascinan estos panecillos de jamón y queso porque son fáciles de hacer y adictivos. Además, no lleva mucho tiempo de elaboración y son perfectos para cualquier reunión, ya sea que estés buscando un aperitivo o un plato principal para alimentar a varias personas. ¡Siempre complacen a la multitud!
Ingredientes para hacer panecillos de jamón y queso
Para hacer esta receta de panecillos calientes de jamón y queso, yo he utilizado panecillos agridulces, pero también puedes usar panes sencillos e incluso pan para hamburguesas.
- 12 panecillos agridulces
- 350 g de jamón cocido en fetas
- 350 g de queso suizo en fetas
Para el glaseado
- 100 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de semillas de amapolas
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración de los panecillos calientes en jamón y queso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los panecillos calientes de jamón y queso.
2. Rocía una bandeja de 22 por 32 cm con aceite en aerosol.
3. Corta los panecillos por la mitad y coloca la parte inferior en la bandeja.
4. Coloca la mitad del queso encima y luego cubre con jamón cocido y, posteriormente, con el queso restante y los panes superiores.
5. En un recipiente pequeño, apto para microondas, añade la mantequilla y calienta hasta que se derrita.
6. Incorpora el azúcar moreno, las semillas de amapola, la mostaza de dijon, la salsa worcestershire, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra recién molida.
7. Cepilla la parte superior de los panes y cubre la bandeja con papel aluminio. Deja reposar mientras el horno se precalienta a 180 °C y, luego, hornea durante 20 minutos.
8. Retira el papel de aluminio y sigue horneando durante 10 minutos más. Retira los panecillos calientes de jamón y queso y sirve de inmediato.
Imagen: delish
5. Brochetas de jamón y piña
El jamón y la piña son una excelente combinación de dulce y salado, sobre todo cuando están recién salidos de la parrilla y rociados con una salsa súper sabrosa. Estas brochetas de jamón y piña son perfectas para satisfacer tus antojos hawaianos. La salsa para rociar hecha con mostaza y jengibre sabe magnífica y equilibra muy bien el jamón y la piña.
Ingredientes para las brochetas de jamón y piña
- 500 g de jamón cortado en cubos
- 1 piña cortada en cubos
- ¼ taza de jugo de piña fresca
- 2 cucharaditas de aminoácidos de coco
- 1 cucharadita de mostaza de dijon
- 2 cucharaditas de miel
- ½ cucharada de jengibre fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración de las brochetas de jamón y piña
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las brochetas de jamón y piña.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio.
3. En un recipiente combina el jugo de la piña, la miel, la mostaza, el jengibre, los aminoácidos de coco, la sal y la pimienta negra recién molida.
4. Ensarta los trozos de piña y jamón, alternados en las brochetas y asa durante 10 minutos, rociándolas con la salsa anterior y volteándolas con frecuencia.
Si deseas obtener una comida completa, sirve estas brochetas de jamón y piña con tomates asados, patatas fritas o sobre una gran pila de ensalada.
Imagen: comidinhasetc
6. Galette de jamón y queso
Las galettes son tan elegantes y bonitas y no exigen demasiado trabajo. Sin duda son como un lienzo en blanco para cualquier inspiración culinaria, dado que puedes rellenarlas con lo que quieras. Sin embargo, hoy te dejaré el paso a paso para que aprendas a hacer una galette de jamón y queso.
Ingredientes de la galette de jamón y queso
- 125 g de harina de trigo sarraceno
- 125 ml de leche
- 1 huevo más 6 huevos fritos extra
- 100 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de aceite de girasol
- 125 g de queso gruyere rallado
- 6 fetas de jamón cocido
Para la salsa bechamel
- 500 ml de leche
- 40 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas soperas de harina común
- ½ manojo de hierbas aromáticas
Elaboración de la galette de jamón y queso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la galleta de jamón y queso.
2. Para hacer la masa de trigo, combina la harina con media cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Mezcla la leche, el huevo, el aceite y 250 ml de agua en un recipiente hasta que estén bien combinados.
3. Bate gradualmente los ingredientes húmedos en los secos.
4. Para hacer la salsa bechamel, coloca las hierbas aromáticas junto con la leche en una olla a fuego alto. Cuando rompa hervor, retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, derrite la mantequilla en otra olla a fuego medio-alto y añade la harina y cocina, revolviendo constantemente durante 2 minutos.
6. Cuela la salsa bechamel, desechando los sólidos y poco a poco mezcla la leche con la mantequilla. Luego, lleva al fuego lento y cocina durante 5 minutos o hasta que espese.
7. Engrasa una crepera de 22 cm de diámetro con mantequilla y agrega aproximadamente 80 ml de masa de trigo sarraceno, distribuyendo la masa en toda la crepera. Cocina durante 4 minutos o hasta que se formen burbujas.
8. Sin dar vuelta, unta con una capa fina de salsa bechamel, esparce con un poco de jamón y queso y cubre con un huevo. Usa una espátula para doblar los bordes y encerrar ligeramente la galette. Repite con la masa restante, el relleno y los huevos y sirve de inmediato.
Imagen: delicious
7. Muffins de jamón y espinacas
Estos muffins de jamón y espinacas son súper saludables, deliciosos y perfectos para un desayuno cetogénico. Son bajos en hidratos de carbono y altos en proteínas y tan solo necesitarás 5 minutos de tu tiempo para elaborarlos, por lo que son ideales para las mañanas ocupadas. Siéntete libre de personalizar la receta a tu gusto para obtener el máximo sabor.
Ingredientes para los muffins de jamón y espinacas
- 5 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2cucharadita de condimento italiano
- 125 g de jamón cocido en un pedazo
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de espinacas picadas
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración de los muffins de jamón y espinacas
1. Reúne todos los ingredientes para hacer muffins de jamón y espinacas.
2. Precalienta el horno a 200 °C.
3. Engrasa un molde para muffins de 6 unidades con aceite en aerosol.
4. Casca los huevos y colócalos en un recipiente junto con el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra recién molida al gusto.
5. Distribuye el jamón cortado en cubos pequeños, el queso rallado y las espinacas en partes iguales en los agujeros del molde.
6. Vierte los huevos batidos sobre el relleno en las cavidades y espolvorea con más queso si lo deseas.
7. Hornea los muffins de jamón y espinacas en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta cuajar.
Imagen: eatwell101
8. Hueveras con jamón y queso
Este desayuno bajo en hidratos de carbono se prepara en un santiamén; en serio, te lo garantizo, en tan solo 30 minutos estarán listos. En único equipo que precisarás para hacer esta receta es un molde para muffins. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso para hacer las hueveras con jamón y queso!
Ingredientes de las hueveras con jamón y queso
- 12 fetas de jamón cocido
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 12 huevos
- Sal y pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado
Elaboración de las hueveras con jamón y queso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las hueveras con jamón y queso.
2. Precalienta el horno a 200 ºC y engrasa un molde para muffins de 12 cavidades con aceite en aerosol.
3. Cubre cada cavidad con una feta de jamón y espolvorea con queso cheddar rallado.
4. Casca un huevo en cada hueco y sazona con sal y pimienta negra recién molida.
5. Hornea las hueveras con jamón y queso hasta que estén bien cocidos, de 12 a 15 minutos, dependiendo de qué tan liquidas te gusten las yemas. En caso de que las desees más liquidas, cocina por 10 a 12 minutos.
6. Deja enfriar ligeramente en el molde antes de retirarlos.
7. Decora las hueveras con jamón y queso con perejil picado y sirve.
Imagen: arubatouristchannel
9. Patatas gratinadas con jamón
Lleva el sabor sureño a tu hogar con estas patatas gratinadas con jamón. Las patatas en rodajas se cocinan muy bien en salsa cremosa y luego se espolvorean con queso. El jamón sobrante le añade un sabor ahumado delicioso a esta cazuela, haciéndola más sabrosa y reconfortante.
Ingredientes para las patatas gratinadas con jamón
- ¼ taza de mantequilla salada
- 2 tazas de crema espesa
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 kilo de patatas Yukon Gold
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 ½ tazas de jamón cocido
- Cebollino fresco picado
Elaboración de las patatas gratinadas con jamón
1. Reúne los ingredientes para hacer las patatas gratinadas con jamón.
2. Precalienta el horno a 200 ºC.
3. Engrasa una fuente para hornear de 30 x 20 cm; deja de lado.
4. En una olla, funde la mantequilla a fuego medio-alto.
5. Bate la nata espesa, el ajo y la sal. Agrega las patatas peladas y cortadas en rodajas de 3 milímetros.
6. Deja hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
7. Agrega el jamón cortado en cubos pequeños a la mezcla de patatas y transfiere a la bandeja para hornear preparada.
8. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 25 minutos o hasta las patatas gratinadas con jamón estén doradas. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Imagen: theseasonedmom
10. Pizza de jamón y queso
Si te gusta la combinación de jamón y queso, seguramente te encantará ver estos ingredientes juntos en una pizza. Aparta del jamón y queso, esta receta requiere de salsa para pizza, cebollas y, por supuesto, masa para pizza.
Ingredientes de la pizza de jamón y queso
- 2 tazas de jamón cocido
- 1 lote de masa para pizza
- 1 taza de salsa para pizza
- 200 g de queso mozzarella rebanado
- 1 cebolla grande
Elaboración de la pizza de jamón y queso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la pizza de jamón y queso.
2. Precalienta el horno a 220 º C.
3. Espolvorea la encimera con harina y extiende la masa para pizza. Transfiere la masa cuidadosamente a la bandeja para pizza, previamente engrasada.
4. Extiende la salsa, dejando unos dos centímetros del borde limpios y extiende el jamón y la cebolla uniformemente. Finaliza con queso mozzarella.
5. Lleva la pizza de jamón y queso al horno y hornea durante 17 minutos o hasta que el queso esté dorado y la corteza también. Deja enfriar ligeramente antes de cortar.
Imagen: wearychef
11. Pasta cremosa de jamón y queso
Esta pasta cremosa de jamón y queso es simple, deliciosa y fácil de hacer. Puedes hacerla en tan solo 30 minutos, lo que resulta ideal para aquellos días en los que no tienes demasiado tiempo para cocinar. Esta receta requiere ingredientes sencillos que pueden reemplazarse fácilmente de ser necesario.
Ingredientes de la pasta cremosa de jamón y queso
- 300 g de pasta
- 1 ½ taza de jamón picado
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de agua para cocinar
- 1 ½ taza de crema espesa
- 1 cubo de caldo de pollo bajo en sodio
- ½ taza de queso parmesano rallad
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Perejil para decorar
Elaboración de la pasta cremosa de jamón y queso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la pasta cremosa de jamón y queso.
2. Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva dos tazas del agua de cocción.
3. Funde la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante. Agrega el jamón y cocina durante dos minutos.
4. Vierte la nata, el caldo de pollo y el agua de la pasta. Cocina a fuego lento hasta que el caldo se derrita. Añade el queso y cocina a fuego lento hasta que se funda por completo.
5. Prueba y sazona con sal y pimienta negra recién molida.
6. Incorpora la pasta y mezcla con la salsa. Decora con perejil fresca y queso parmesano. Sirve de inmediato.
Imagen: kyleecooks
¿Puedes creer lo fácil que han sido estas recetas con jamón cocido? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste alguna de ellas? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como estas? Dale un vistazo a la categoría Aperitivos.
