Básicos

Receta de fondant para decorar pasteles

tinkerbell

El fondant es una masa comestible de consistencia similar a la plastilina que usan los niños para jugar. Por lo general, se utiliza para cubrir pasteles y cupcakes y crear figuras para decorar. Esta receta de fondant casero está elaborada con malvaviscos y suelo usarla con frecuencia para decorar mis pasteles. ¡Anímate a prepararla y verás que es mucho más fácil de lo que creías! Al final del post te... Continuar leyendo...

Consejos para cocinar con yogur

yogur

El yogur es un alimento probiótico muy saludable e ideal para ser consumido a cualquier hora del día. Este alimento es tan versátil que puedes usarlo para cocinar y sustituir a varios alimentos lácteos, como la crema o la leche. Además, puede ser usado para darle el toque final a varios platillos. Sigue echándole un vistazo a este post. Sustituye la mantequilla Si la receta que vas a preparar requiere... Continuar leyendo...

¿Cómo hacer harina de almendra?

harinade almendras

La harina de almendra como su nombre lo indica es una harina elaborada a partir de la molienda de almendras enteras con o sin piel, tostadas o secas. Esta podrás adquirirla en cualquier tienda especializada en alimentos sin gluten, o bien, prepararla en casa en un par de minutos con ayuda de un molinillo de café o una procesadora. La harina de almendra puede sustituir a la harina común en... Continuar leyendo...

Beneficios y propiedades de las grosellas

Beneficios y propiedades de la grosella

La grosella negra, blanca o roja proviene de las diversas variedades de arbustos groselleros de hasta 2 metros de alto. Estas pequeñas frutas comestibles cuentan con una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Propiedades nutritivas de las grosellas Las grosellas rojas o negras aportan una muy baja cantidad de calorías por lo que pueden ser incluidas en las dietas para bajar de peso. Son ricas en antioxidantes... Continuar leyendo...

Sugerencias para comprar quesos

quesos

Los quesos, independientemente del tipo que sea, cuentan con una gran cantidad de nutrientes por estar elaborados con leche. Los quesos aportan grasas, proteínas, vitaminas del complejo B, A, ácido fólico, carbohidratos y minerales como el calcio y el fósforo. Estos mismos son ideales para la formación de glóbulos y el correcto crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes. ¿Cuál es el favorito de los niños? A los niños les... Continuar leyendo...

Diferencias entre la levadura seca y la levadura fresca

Levaduras

Muchas recetas de masas suelen incluir levadura seca o fresca, pero muy pocos saben cuál es la diferencia entre una y otra o la equivalencia en gramos. Por tanto, a continuación te traemos información precisa de ambas para que la tengas en cuenta a la hora de amasar pizza, pan, etcétera. Diferencias Se denomina levadura fresca a la levadura prensada que se vende en cubos o incluso suelta, y que... Continuar leyendo...

Uso del curry en la cocina

curry

El curry es una mezcla de especias en polvo de origen indio que varía de color según las especias que lleva. En la India no hay una receta original del curry, dado que cada chef tiene su propia receta. Sin embargo, en el occidente, la mezcla siempre lleva la misma proporción. El curry tradicional lleva pimienta, cilantro, comino, cúrcuma, clavo de olor, cardamomo, jengibre, tamarindo, nuez moscada, guindilla, etcétera Dificultad:... Continuar leyendo...

Consejos para que las rabas salgan tiernas

Consejos para que las rabas no queden gomosas

Para los costeños comer y preparar rabas es cosa de todos los días, pero para aquellos que vivimos alejados del mar es un platillo que solamente consumimos al ir a un restaurante o de vacaciones en la playa. Las rabas son muy fáciles de preparar y económicas, dado que en todas las pescaderías venden calamares y ese es el ingrediente principal de esta preparación. Sin embargo, hay algunos consejos que... Continuar leyendo...

¿Conoces estos tipos de harina?

Conoces estos tipos de harina

Al momento de preparar una receta con harina seguramente te encuentres que estas vienen acompañadas de otro término que no nos resulta para nada familiar como por ejemplo leudante, de repostería, integral, floja, de fuerza, etcétera. Por tanto, a continuación te dejaremos una breve descripción sobre algunas de ellas para que puedas conocerlas. ¿Cuál es la harina de fuerza? La harina de fuerza es aquella que cuenta con entre el... Continuar leyendo...

Consejos para que el bizcocho quede parejo

Consejos para que el bizcocho quede parejo

Seguramente cuando cocinas un bizcocho, este te queda disparejo y tienes que hacer malabares para que quede plano y puedas cubrirlo con fondant luego. Por ello, aquí te dejo un par de consejos que seguramente te servirán a la hora de hornear. Consejos Antes de la cocción Si el molde es muy grande para la cantidad de masa de bizcocho, este mismo saldrá bajo después de haberse horneado y quedará... Continuar leyendo...

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